Keep your mind & body in good shape

Μην ξεχάσεις την εγγραφή σου στο newsletter

Δίαιτα με λίγες θερμίδες ή με λίγους υδατάνθρακες;

Δύο δημοφιλείς προσεγγίσεις στην απώλεια βάρους περιλαμβάνουν το μέτρημα των υδατανθράκων και τη μείωση των θερμίδων.

28.11.2016

εχεις διαβασει

Παρότι οι γυναίκες βρίσκονται σε μια αέναη έρευνα για μια γρήγορη και εύκολη δίαιτα, συχνά ανακαλύπτουμε πως η απώλεια βάρους δεν λειτουργεί έτσι.

Ακόμη χειρότερα, η αυξανόμενη πληθώρα των διατροφικών προγραμμάτων και των διαιτητικών προϊόντων κάνει τη δίαιτα ακόμη πιο περίπλοκη υπόθεση.

Δύο δημοφιλείς προσεγγίσεις στην απώλεια βάρους περιλαμβάνουν το μέτρημα των υδατανθράκων και τη μείωση των θερμίδων. Ποια όμως είναι περισσότερο αποτελεσματική και πώς θα ξέρεις ποιο διατροφικό πρόγραμμα είναι πιο κατάλληλο για σένα; Ζητήσαμε από δύο ειδικούς στη διατροφή να μας δώσουν την ουσία των διαιτών με χαμηλούς υδατάνθρακες ή λίγες θερμίδες.

Η συγγραφέας και σύμβουλος διατροφής, υγείας και fitness Dr Janet Bond Brill και η Peachy Seiden, ειδική διατροφολόγων του International Culinary School στο Art Institute of Ohio, μοιράζονται την εμπειρία τους για να σε βοηθήσουν να κάνεις τη σωστή επιλογή όταν διαλέγεις το καλύτερο πρόγραμμα απώλειας βάρους.

Τα μειονεκτήματα στη δίαιτα με χαμηλούς υδατάνθρακες

Όσοι ακολουθούν αυτή τη δίαιτα περιορίζουν ή αποφεύγουν εντελώς τροφές όπως το ψωμί, το ρύζι, τα λαχανικά με πολύ άμυλο (όπως οι πατάτες και τα καρότα) και τα φρούτα. Ως αποτέλεσμα, οι δίαιτες με χαμηλούς υδατάνθρακες είναι συνήθως υψηλές σε πρωτεΐνες και λιπαρά.

Η βάση της δίαιτας με χαμηλούς υδατάνθρακες είναι ο έλεγχος του επιπέδου του σακχάρου στο αίμα – η προϋπόθεση είναι πως οι υδατάνθρακες ανεβάζουν τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα σου προξενώντας απελευθέρωση ινσουλίνης, η οποία αναπόφευκτα κάνει πιο δύσκολη τη διάσπαση των λιπών.

Οι υπέρμαχοι της δίαιτας με χαμηλούς υδατάνθρακες λένε πως η μείωσης της πρόσληψής τους θα έχει ως αποτέλεσμα χαμηλότερα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, λιγότερη απελευθέρωση ινσουλίνης και, τελικά, απώλεια βάρους. Επιπλέον, χωρίς τους υδατάνθρακες να παρέχουν ενέργεια, το σώμα σου θα διασπάσει λίπος στη θέση της.

Ωστόσο, οι ειδικοί δεν συμφωνούν με τη σύνδεση μεταξύ της απώλειας βάρους από μία δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων και σακχάρου του αίματος ή των επιπέδων της ινσουλίνης.

Η δίαιτα με χαμηλούς υδατάνθρακες μπορεί να μην είναι μία μακροπρόθεσμη λύση

Ο λόγος που οι δίαιτες με λίγους υδατάνθρακες είναι δημοφιλής είναι η ικανότητάς τους να δίνουν γρήγορα αποτελέσματα. Όταν αλλάζουμε δραστικά τη διατροφή μας -εγκαταλείποντας συχνά τροφές που αγαπάμε- θέλουμε να δούμε τα αποτελέσματα και οι δίαιτες με χαμηλούς υδατάνθρακες απαιτούν λιγότερη υπομονή. Ανάλογα από το πόσο βάρος χρειάζεται να χάσεις, είναι πιθανό να χάσεις 4-8 κιλά στις πρώτες δύο εβδομάδες.

Το μειονέκτημα: η γρήγορη απώλεια βάρους είναι για λίγο. Σύμφωνα με τη Seiden ο αποκλεισμός των υδατανθράκων σε κάνεις να χάσεις μεγάλη ποσότητα υγρών τις πρώτες δύο εβδομάδες προτού αρχίσει να μειώνεται ο ρυθμός της απώλειας βάρους. Επειδή η αρχική απώλεια προέρχεται από απώλεια υγρών, είναι επίσης εύκολο να πάρεις ξανά τα κιλά. Επιπλέον, δεν είναι βιώσιμη για πολύ μία δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες και για τους περισσότερους ανθρώπους εκείνες οι δίαιτες γενικά δεν διαρκούν για πολλούς μήνες ή έναν χρόνο.

“Το να κόψεις τους υδατάνθρακες σημαίνει πως κόβεις επίσης τις φυτικές ίνες και χάνεις όλα τα θρεπτικά συστατικά και τα αντιοξειδωτικά που ενισχύουν τον οργανισμό σου κατά των ασθενειών και τα οποία περιλαμβάνονται στις τροφές με πολλούς υδατάνθρακες που δεν καταναλώνεις”, προειδοποιεί η Dr. Bill. “Χαμηλοί υδατάνθρακες μεταφράζεται επίσης σε υψηλές πρωτεΐνες και λιπαρά – μία χορταστική και νόστιμη επιλογή για πολλούς, αλλά όχι μια καλή στρατηγική για τον μακροπρόθεσμο έλεγχο του βάρους και την καλή υγεία”.

Η τάση όσων κάνουν αυτού του είδους δίαιτα να καταναλώνουν λιπαρό κρέας και τυριά όχι μόνο οδηγεί σε αυξημένη πρόσληψη θερμίδων, αλλά η συνεπακόλουθη υψηλή πρόσληψη πρωτεΐνης μπορεί να έχει το κόστος της για τον οργανισμό. “Αν υποθέσουμε ότι καταναλώνεις πολλές πρωτεΐνες, επιβαρύνεις τα νεφρά με το μεταβολισμό όλης της επιπλέον πρωτεΐνης”, εξηγεί η Seiden. “Η πολλή πρωτεΐνη αυξάνει επίσης την απώλεια ασβεστίου από τα οστά και οι γυναίκες είναι πιο ευάλωτες στην απώλεια οστικής μάζας”.

Editor's Picks

Περισσότερα από Διατροφή και Αδυνάτισμα

Η κλασική σούπα βισισουάζ με πράσα και πατάτες από τη Σοφία Μάργαρη είναι ό,τι πιο νόστιμο και εύκολο θα δοκιμάσεις σήμερα!

«Αυτή η σούπα με πράσα σερβίρεται και παγωμένη. Απλά χρησιμοποίησε αγγούρι αντί για πατάτες».

Από πού έρχονται οι τροφές που τρώμε; Η Zooey Deschanel απαντά με μια σειρά ντοκιμαντέρ στο Facebook για να ξέρουμε τι τρώμε

Εσύ γνωρίζεις την προέλευση των τροφίμων που καταναλώνεις; Είσαι σίγουρη πως ξέρεις σε ποια φάρμα μεγάλωσε το κοτόπουλο που έφαγες σήμερα;

Κουλουράκια ολικής άλεσης με φιστικοβούτυρο, βρόμη και ελάχιστη ζάχαρη (και λίγη μαρμελάδα!)

Ό,τι πρέπει για τα παιδιά! Με αλεύρι ολικής, φιστικοβούτυρο και μαρμελάδα!

Τι να βάζεις στο ψωμί σου; Μαρμελάδα ή ταχίνι; Πραλίνα ή φιστικοβούτυρο; Τα πιο υγιεινά spreads και 5 πρωινά με λιγότερες από 100 θερμίδες

Ποια είναι τα καλύτερα αλείμματα φγια μία φέτα ψωμί; Κάνουμε crash test στις πιο γνωστές επιλογές!

8 συνήθειες που «ταράζουν» το μεταβολισμό σου!

Η συγγραφέας του βιβλίου The Little Book of Thin μας εξηγεί ποιοι είναι οι μικροί “καταστροφείς” του μεταβολισμού σου, οι οποίοι καθυστερούν την απώλεια των κιλών σου.

Γιατί έχεις φούσκωμα και τι να φας (και οι τροφές που θες για επίπεδη κοιλιά)

Flat στομάχι: Μήπως αποτελεί όνειρο για σένα; Μήπως υπάρχουν συγκεκριμένοι παράγοντες που έχεις φούσκωμα κι όχι επίπεδη κοιλιά;

#shapegreece