By Boiarkina Marina
Τι ώρα κατανάλωσες εχθές το τελευταίο γεύμα ή σνακ της ημέρας; Το πιθανότερο μετά τις 7 ή 8 το βράδυ. Και το πρωί; Ξεκίνησες τη μέρα με ένα καφέ στο χέρι και ένα τοστ; Έκανες καλά; Τα πρόσφατα ερευνητικά ευρήματα μας οδηγούν πάντως σε μια λογική νηστείας που βοηθά στον έλεγχο των ορμονών αλλά και στον έλεγχο του βάρους.
Σύμφωνα με την 8Hour Diet, μπορείς να μειώσεις την πρόσληψη τροφής μέσα στην ημέρα σε 8 ώρες, για παράδειγμα από 10 το πρωί το πρώτο γεύμα, 1-2 το μεσημεριανό και 6 το τελευταίο και να απέχεις από το φαγητό τις υπόλοιπες 16 ώρες (ανάμεσά τους και οι ώρες ύπνου).
Στη δίαιτα αυτή, η ποσότητα θερμίδων ή τα λιπαρά δεν παίζουν πρωτεύοντα ρόλο αλλά σημασία έχουν οι ημέρες που διαρκούν πολύ και στις οποίες η πρόσληψη τροφής μπορεί να μεγαλώσει σε 16 ώρες μέσα στο 24ωρο.
Στην πραγματικότητα, το μοντέλο αυτό συνδέεται με ψυχολογικές εκφάνσεις που φαίνεται να λειτουργούν. Για παράδειγμα, τις ημέρες που είναι πιο δύσκολες και μεγάλες και που καταλήγουμε να τρώμε πιο πολλές φορές μέσα στην ημέρα, από νωρίς το πρωί μέχρι αργά το βράδυ, εκκρίνεται ταυτόχρονα και περισσότερη ινσουλίνη, ορμόνη που ελέγχει τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα.
Τα υψηλά επίπεδα ινσουλίνης με την πάροδο του χρόνου προάγουν τις φλεγμονές και την αποθήκευση λίπους στο σώμα. Επιπλέον, επειδή δεν πεινάμε ποτέ πραγματικά, το λίπος αποθηκεύεται τελικά στο συκώτι.
Έρευνες που έγιναν σε ζώα, έδειξαν πως η προσέγγιση της πείνας ή αναγκαστικής νηστείας κάποιες ώρες μέσα στην ημέρα, είναι αποτελεσματική για την απώλεια βάρους και τον έλεγχο των ορμονών.
Σε έρευνα με ποντίκια, στα οποία δόθηκε σε αυτά πλήρης πρόσβαση σε λιπαρά τρόφιμα για μικρές χρονικές περιόδους, τα ποντίκια αυτά δεν πήραν βάρος, δεν είχαν υψηλότερη χοληστερόλη και δεν εμφάνισαν φλεγμονή στο συκώτι ή αυξημένα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
ΔΙΑΒΑΣΕ ΑΚΟΜΑ: Δίαιτα και ζώδια: Ποια δίαιτα σου ταιριάζει ανάλογα με το ζώδιό σου!
Από την άλλη, σε ποντίκια που δόθηκε πρόσβαση σε τροφή όλη την ημέρα, υπήρξε αύξηση σωματικού βάρους, χοληστερόλη και σακχάρου.
Οι ερευνητές κατέληξαν πως η διαρκής πρόσληψη τροφής, έχει σαν αποτέλεσμα το σώμα να μπαίνει σε διαδικασία αποθήκευσης και αύξησης βάρους. Από την άλλη, αν σταματήσουμε να τρώμε για κάποιες ώρες μέσα στην ημέρα, το συκώτι σταματά να απελευθερώνει γλυκόζη στο αίμα και αντίθετα τη χρησιμοποιεί για την επισκευή των κυττάρων του σώματος που βοηθά στη μείωση των φλεγμονών και στην κατανομή της χοληστερόλης παρά στην αποθήκευσή της.
Τι σημαίνουν όλα αυτά για εμάς;
Στην πραγματικότητα, με τα ωράρια εργασίας που έχουμε όλοι, το να τηρούμε ευλαβικά ένα πρόγραμμα συγκεκριμένων ωρών διατροφής είναι δύσκολο κι έτσι καταλήγουμε να τσιμπολογάμε διαρκώς μέσα στη μέρα.
Για να δουλέψει η 16:8, πρέπει να καταναλώνεις ένα βασικό γεύμα μέσα στην ημέρα για να μην αφήσεις την πείνα να σε κερδίσει αργότερα. Η περίοδος μέσα στην οποία τα μεταβολικά οφέλη της αποχής από το φαγητό είναι μεγαλύτερα, είναι άγνωστη αλλά φαίνεται πως οι 12 ώρες χωρίς λήψης τροφής μέσα στην ημέρα λειτουργούν θετικά για την υγεία και σιλουέτα. Στην πραγματική ζωή, όσο πιο αργά ξεκινήσεις να τρως (10 το πρωί), και όσο πιο νωρίς καταναλώσεις το τελευταίο γεύμα (γύρω στις 8 το βράδυ) είναι το προτιμότερο.
Αν πάλι πρέπει να ξυπνήσεις νωρίς και να καταναλώσεις πρωινό, κατανάλωσε το κυρίως γεύμα το μεσημέρι κι ένα ελαφρύ σνακ μέχρι τις 6 το απόγευμα, δίνοντας πάλι 12 περίπου ώρες στον οργανισμό χωρίς να φας κάτι αλλά έχοντας αρκετές θερμίδες για να ανταπεξέλθεις στις ανάγκες της καθημερινότητας.
Ενδεικτικό πλάνο διατροφής
Όταν ξυπνήσεις
Καφέ, τσάι ή νερό
Πρωινό στις 10 το πρωί:
- Δημητριακά με μούρα και σιρόπι σφενδάμου
- Καφέ ή τσάι ή νερό
Σνακ
Μπάρα δημητριακών
Γεύμα
- 2 κομμάτια σπιτική πίτσα
- 1 μήλο
Σνακ
1 μικρό γλυκό
Δείπνο - 6 το απόγευμα
- Ψητός σολομός με ψητές γλυκοπατάτες
- 1 κούπα μπρόκολο
- λίγο παγωτό μπανάνας
Η διαιτολόγος επισημαίνει: H Kλειώ Δημητριάδου επισημαίνει πως θα μπορούσαμε να δούμε την 8:16 σαν μια διαλλειματική νηστεία.
«Σίγουρα δεν ταιριάζει σε όλους αλλά δυνητικά και με σωστή παρακολούθηση από κάποιον ειδικό, θα μπορούσε να είναι μία λύση για κάποιον με απαιτητικά ωράρια», τονίζει η ειδικός.
Στο μέλλον, τα ερευνητικά δεδομένα θα είναι περισσότερα ξεκάθαρα για το πρόγραμμα αυτό, που είναι έτσι κι αλλιώς δύσκολο στην εφαρμογή του, παρότι υπάρχουν έρευνες που υποστηρίζουν πως δεν έχει καμία σημασία το πως τρώμε τα γεύματα αλλά το άθροισμα τους!
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
