«Είναι κάτι που πρέπει να μοιραστώ με όλους», είπε πριν τους τελικούς του NBA στις ΗΠΑ πριν μερικές ημέρες.
Το διαδίκτυο πήρε φωτιά από τα σχόλια, αλλά τελικά, η Beyonce δεν είπε τίποτα καινούργιο εκτός από το γεγονός ότι από τότε που έγινε χορτοφάγος η εμφάνιση και η υγεία της βελτιώθηκαν κατά πολύ:
«Ένιωσα το δέρμα μου πολύ πιο σφιχτό, πολύ περισσότερο από όταν έκανα δίαιτα και το βάρος μου έπεσε», είπε η τραγουδίστρια και τα σχόλια που δέχτηκε στα social media , θα έπρεπε να την κάνουν να κρυφτεί κάτω από μια πέτρα.
Η Beyonce όμως απτόητη συνέχισε το παραλήρημα περί vegan διατροφής στην εκπομπή "Good Morning America" ενώ αργότερα ανέβασε και φωτογραφίες στο beyonce.com για να μας δείξει πόσο έχει αδυνατίσει με την 22 vegan diet και πόσο ωραία νιώθει. Το κορυφαίο είναι πως δέχτηκε τρολάρισμα που δεν περίμενε αφού μέχρι και πρόσφατα και για τις ανάγκες των βίντεο κλιπ της έχει ποζάρει εκατοντάδες φορές τρώγοντας burger!
To πρόγραμμα χορτοφαγικής διατροφής, ξεκίνησε για τη Beyonce το 2013 και στηρίζεται στη ιδέα που υποστηρίζουν και οι ψυχολόγοι, πως χρειάζονται 21 ημέρες για να κόψεις μια συνήθεια ή για να ενδώσεις σε μια συνήθεια. Οπότε, με το πρόγραμμα 22 ημερών, μπορείς κι εσύ, ακόμα κι αν τρως πολύ όπως η Beyonce να καταφέρεις να κάνεις διατροφή που στηρίζεται σε οργανικά τρόφιμα από τη γη.
Η vegan δίαιτα της τραγουδίστριας στηρίζεται σε βιβλίο του Marco Borges και ακολουθείται και από υπηρεσία delivery με τα πιάτα να είναι όλα χωρίς γλουτένη, χωρίς σόγια και χωρίς γαλακτοκομικά. Οι τιμές ξεκινούν από 9,76 δολάρια μέχρι και 16,50 δολάρια ανά γεύμα.
Αν πρέπει να κρατήσουμε όντως κάτι από τη διατροφή της Beyonce είναι πως πίνει πολύ νερό και γυμνάζεται τουλάχιστον μισή ώρα καθημερινά! Tαυτόχρονα, κάποιες συνταγές, όπως η πουτίγκα με σπόρους chia ή το τοστ με λιωμένο αβοκάντο και πιπέρι, έδειχναν δελεαστικά.
Eυτυχώς είμαστε μακρυά και το delivery της Beyonce δεν φτάνει μέχρι την Ελλάδα. Πάρα ταύτα, αν όντως θέλεις να κάνεις μια υγιεινή χορτοφαγική δίαιτα, είναι προτιμότερο να κάνεις κλικ στην επόμενη σελίδα και να δεις τις σωστές οδηγίες για vegan δίαιτα με σφραγίδα διαιτολόγου.
Η χορτοφαγική διατροφή δεν είναι εξ ορισμού χαμηλή σε θερμίδες» εξηγεί η Μαργαρίτα Οκτωράτου, διαιτολόγος-διατροφολόγος.
«Κι εσύ πρέπει να προσέχεις την πρόσθετη ζάχαρη και τα κακά λιπαρά στα φαγητά σου – όπως η τυρόπιτα το πρωί με τον καφέ» προσθέτει η ίδια.
Βάλε ως στόχο μια δίαιτα που είναι 50% υδατάνθρακες, κυρίως από λαχανικά, φρούτα και προϊόντα ολικής αλέσεως, όπως το καστανό ρύζι και τα ζυμαρικά ολικής αλέσεως, 20% από πρωτεΐνη, όπως αβγά, γαλακτοκομικά και θαλασσινά –αν τα τρως– ή από φασόλια, φακές, μπιζέλια και σπόρους και 30% λιπαρά.
«Τα καλά λιπαρά που βρίσκονται στο ελαιόλαδο, το αβοκάντο και στους ξηρούς καρπούς θα σε βοηθήσουν να νιώθεις χορτασμένη, οπότε έχεις και λιγότερες πιθανότητες να τσιμπολογάς ενδιάμεσα στα γεύματα» τονίζει η ειδικός.
Νιώθεις λιγούρες; Προτίμησε τρόφιμα που σου κάνουν καλό, όπως η φράουλα, το δαμάσκηνο, το κεράσι, οι ξηροί καρποί (με μέτρο), το καρότο.
Εάν η διατροφή σου περιλαμβάνει γαλακτοκομικά, προτίμησε τις άπαχες εκδοχές τους και να προσέχεις τις μερίδες σου. «Το τυρί και οι ξηροί καρποί μπορεί να είναι υγιεινές επιλογές, αλλά όχι αν τρως μισό κιλό τη μέρα» λέει η Μαργαρίτα Οκτωράτου και προσθέτει: «Πολλοί από τους χορτοφάγους πελάτες μου δε δίνουν προσοχή στις ποσότητες του φαγητού και στα γλυκά που τους φορτώνουν θερμίδες αλλά όχι θρεπτικά συστατικά».
Κι αν ακόμα πεινάς γιατί σου λείπει το κρέας;
Ο πλέον συνήθης λόγος για τον οποίο οι άνθρωποι νιώθουν πείνα όταν ξεκινούν μια χορτοφαγική δίαιτα είναι ότι δε λαμβάνουν αρκετή πρωτεΐνη. Για την τελευταία απαιτείται περισσότερος χρόνο για χώνεψη και αυτό διατηρεί για μεγαλύτερο διάστημα το αίσθημα του κορεσμού.
Όταν κόβεις το κρέας, κόβεις ταυτόχρονα μία από τις πιο συμπυκνωμένες πηγές πρωτεΐνης. Παραδείγματος χάριν, μισό φλιτζάνι τυρί κότατζ έχει 14 γραμμ. πρωτεΐνης, αλλά μία μερίδα 85 γραμμ. μοσχαρίσιου φιλέτου 25.
Χορτοφαγικές επιλογές με υψηλή περιεκτικότητα σε αυτήν είναι τα φασόλια, τα αβγά, οι ξηροί καρποί, το τόφου και γενικά η σόγια. Για να παραμένεις χορτάτη όλη μέρα, καλό είναι να προσθέτεις μικρές ποσότητες πρωτεΐνης σε κάθε γεύμα, ας πούμε γιαούρτι για πρωϊνό, αμύγδαλα για σνακ, τόφου στη σαλάτα σου για μεσημεριανό και φασόλια στη σάλτσα των ζυμαρικών σου για βραδινό.
Φρόντισε όμως και τις άλλες πλευρές της διατροφής σου. Μην ξεχνάς ότι πρέπει να προσπαθείς να καταναλώνεις τουλάχιστον 25 γραμμ. φυτικών ινών ημερησίως και να τρως λίγα υγιεινά λίπη. Το αβοκάντο, οι ξηροί καρποί και το ελαιόλαδο μπορούν να κάνουν τα γεύματά σου πιο πλήρη.
Stay tuned στο shape.gr γιατί έρχεται σούπερ green diet για κάθε φάση χορτοφαγίας, από τελείως αυστηρή μέχρι και αρκετά ελαστική και με γαλακτοκομικά.
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
