Keep your mind & body in good shape

Μην ξεχάσεις την εγγραφή σου στο newsletter

ORAC: η αγαπημένη δίαιτα της Τατιάνας Στεφανίδου

Η Τατιάνα Στεφανίδου μιλάει για την δίαιτα ORAC που κάνει και η ίδια για να διατηρείται σε φόρμα.

28.01.2012

εχεις διαβασει

Την συνταγή με την οποία διατηρείται πάντα σε φόρμα αποκάλυψε η γνωστή παρουσιάστρια Τατιάνα Στεφανίδου.

Τα τελευταία χρόνια η Τατιάνα διατηρείται σε σταθερό βάρος, κάτι που την γεμίζει ενεργητικότητα και ζωντάνια. Η ίδια, αν και κάνει διατροφικά σφαλματάκια, όπως αποκάλυψε σε εβδομαδιαίο περιοδικό, καταφέρνει και διατηρείται σε φόρμα, χάρη στη δίαιτα ORAC.

INFO ORAC: Οι «πρωταγωνιστές» της αντιοξειδωτικής διατροφής

Οι επιστήμονες του USDA –Αρχής των ΗΠΑ που θα μπορούσε να συγκριθεί με το δικό μας Υπουργείο Γεωργίας– μας ετοίμασαν ένα σημαντικό «βοήθημα», ώστε να αυξήσουμε την περιεκτικότητα της διατροφής μας σε αντιοξειδωτικά συστατικά. Κατέταξαν λοιπόν όλα τα τρόφιμα σε μία κλίμακα –τη λεγόμενη κλίμακα ORAC (Oxygen Reagent Absorbance Capacity)– ανάλογα με την ικανότητά τους να δεσμεύουν τις ελεύθερες ρίζες οξυγόνου. Σύμφωνα με αυτήν, η πρώτη «δεκάδα» των τροφών με τη μεγαλύτερη αντιοξειδωτική δράση έχει ως εξής (ξεκινώντας από τα πιο «ισχυρά»): ξερό δαμάσκηνο, σταφίδα, μύρτιλλο, βατόμουρο, φράουλα, σπανάκι, λαχανάκι Βρυξελλών, φρέσκο δαμάσκηνο, φύτρο τριφυλλιού, μπρόκολο. Σημαντικές αντιοξειδωτικές «επιδόσεις» σημειώνουν ακόμη το παντζάρι, το πορτοκάλι, η κόκκινη γλυκιά πιπεριά, το κόκκινο σταφύλι και το κεράσι.

Η Στεφανίδου, ακολουθεί την δίαιτα ΟRAC με τις οδηγίες του γνωστού διατροφολόγου Δημήτρη Γρηγοράκη και όπως παραδέχεται:

«Είχα κι εγώ το άγχος της παραλίας! Φέτος, η χρονιά ήταν πολύ δύσκολη. Έζησα τέτοια πίεση που δεν μπορούσα να υποφέρω και στο φαγητό. Ένιωθα συχνά ότι το βράδυ που γυρίζω κατάκοπη είναι μία από τις τελευταίες απολαύσεις που μου έχουν απομείνει. Έτρωγα, λοιπόν, τεράστιες ποσότητες με τη βουλιμία να με κυριεύει. Έτσι, λοιπόν, πήρα τρία κιλά, που μου φάνηκαν αμέσως. Το ευαίσθητο σημείο μου είναι η κοιλιά! Με τα κατάλληλα ρούχα το χειμώνα, δεν το κατάλαβε κανείς. Στην παραλία, όμως, δεν κρύβεται τίποτα. Έχω και τον νταλκά των παπαράτσι. Τα τρία κιλάκια μου, εκτός από τους λουόμενους στην παραλία, θα τα χαζέψουν και, ενδεχομένως, θα τα σχολιάσουν, πολλές χιλιάδες αναγνωστών στα περιοδικά. Εφιάλτης!».

Όπως καταλαβαίνεις για μια γυναίκα που εκτίθεται καθημερινά την τηλεόραση όπως η Τατιάνα, η κριτική για το βάρος της, την απασχολούσε. Έτσι, ήθελε μια δίαιτα που να την βοηθά και εξηγεί γιατί προτίμησε την ORAC σε σχέσχη με τις υπόλοιπες.

«Το σημαντικότερο όλων είναι ότι δεν πείνασα και δεν έχασα τις δυνάμεις μου. Πολλές φορές έχω κόψει το φαγητό για δύο ή τρεις ημέρες, λυσσώντας στην πείνα, με την προσδοκία να χάσω τα κιλά μέσα σε μία νύχτα. Ωστόσο, τα αποτελέσματα ήταν τραγικά. Μετά το τριήμερο της λιμοκτονίας καταβρόχθιζα με βουλιμία τόνους φαγητού και γλυκών. Τώρα, αντίθετα, νιώθω υγιής και βλέπω ότι έχω κάψει λίπος και μάλιστα τοπικό!».

Μιλώντας στο περιοδικό η Στεφανίδου δίνει και τη δική της συμβουλή σε όλες τις γυναίκες που θέλουν να ξεκινήσουν δίαιτα:

«Όσες ξεκινήσατε τη δίαιτα συνεχίστε ακάθεκτες. Αν κουραστείτε πολύ, ρίξτε το μία μέρα έξω. Δεν θα πάρετε κιλά, αν αποφύγετε τα πολλά γλυκά και το υπερβολικό αλκοόλ. Μετά συνεχίστε χωρίς τύψεις και είμαι σίγουρη ότι θα τα καταφέρετε».

Editor's Picks

Περισσότερα από Διατροφή και Αδυνάτισμα

Τι να βάζεις στο ψωμί σου; Μαρμελάδα ή ταχίνι; Πραλίνα ή φιστικοβούτυρο; Τα πιο υγιεινά spreads και 5 πρωινά με λιγότερες από 100 θερμίδες

Ποια είναι τα καλύτερα αλείμματα φγια μία φέτα ψωμί; Κάνουμε crash test στις πιο γνωστές επιλογές!

8 συνήθειες που «ταράζουν» το μεταβολισμό σου!

Η συγγραφέας του βιβλίου The Little Book of Thin μας εξηγεί ποιοι είναι οι μικροί “καταστροφείς” του μεταβολισμού σου, οι οποίοι καθυστερούν την απώλεια των κιλών σου.

Γιατί έχεις φούσκωμα και τι να φας (και οι τροφές που θες για επίπεδη κοιλιά)

Flat στομάχι: Μήπως αποτελεί όνειρο για σένα; Μήπως υπάρχουν συγκεκριμένοι παράγοντες που έχεις φούσκωμα κι όχι επίπεδη κοιλιά;

Victoria’s (Diet) Secret | Aυτά είναι τα διατροφικά tips των «Αγγέλων»!
Victoria’s (Diet) Secret | Aυτά είναι τα διατροφικά tips των «Αγγέλων»!

Πώς διατηρούν τις τέλειες αναλογίες τους και πώς προετοιμάζονται για τη μεγάλη στιγμή του δημοφιλούς show;

Έχεις φαγόπυρο; Φτιάξε σαλάτα με αβοκάντο και αβγό με τη συνταγή του Cool Artisan

Μια συνταγή για σαλάτα με φαγόπυρο από τον Γαβριήλ Νικολαΐδη, άκα Cool Artisan. Λίγα υλικά και υπέροχο blend γεύσεων.

Πότε να ΜΗΝ τρως κουρκουμά: 5 παρενέργειες που όλοι πρέπει να γνωρίζουν

Έχει καλές ιδιότητες, αλλά σε όλους; Ιδού 5 περιπτώσεις στις οποίες πρέπει να αποφεύγεις τον κουρκουμά!

#shapegreece