Keep your mind & body in good shape

Μην ξεχάσεις την εγγραφή σου στο newsletter

ORAC: η αγαπημένη δίαιτα της Τατιάνας Στεφανίδου

Η Τατιάνα Στεφανίδου μιλάει για την δίαιτα ORAC που κάνει και η ίδια για να διατηρείται σε φόρμα.

28.01.2012

εχεις διαβασει

Την συνταγή με την οποία διατηρείται πάντα σε φόρμα αποκάλυψε η γνωστή παρουσιάστρια Τατιάνα Στεφανίδου.

Τα τελευταία χρόνια η Τατιάνα διατηρείται σε σταθερό βάρος, κάτι που την γεμίζει ενεργητικότητα και ζωντάνια. Η ίδια, αν και κάνει διατροφικά σφαλματάκια, όπως αποκάλυψε σε εβδομαδιαίο περιοδικό, καταφέρνει και διατηρείται σε φόρμα, χάρη στη δίαιτα ORAC.

INFO ORAC: Οι «πρωταγωνιστές» της αντιοξειδωτικής διατροφής

Οι επιστήμονες του USDA –Αρχής των ΗΠΑ που θα μπορούσε να συγκριθεί με το δικό μας Υπουργείο Γεωργίας– μας ετοίμασαν ένα σημαντικό «βοήθημα», ώστε να αυξήσουμε την περιεκτικότητα της διατροφής μας σε αντιοξειδωτικά συστατικά. Κατέταξαν λοιπόν όλα τα τρόφιμα σε μία κλίμακα –τη λεγόμενη κλίμακα ORAC (Oxygen Reagent Absorbance Capacity)– ανάλογα με την ικανότητά τους να δεσμεύουν τις ελεύθερες ρίζες οξυγόνου. Σύμφωνα με αυτήν, η πρώτη «δεκάδα» των τροφών με τη μεγαλύτερη αντιοξειδωτική δράση έχει ως εξής (ξεκινώντας από τα πιο «ισχυρά»): ξερό δαμάσκηνο, σταφίδα, μύρτιλλο, βατόμουρο, φράουλα, σπανάκι, λαχανάκι Βρυξελλών, φρέσκο δαμάσκηνο, φύτρο τριφυλλιού, μπρόκολο. Σημαντικές αντιοξειδωτικές «επιδόσεις» σημειώνουν ακόμη το παντζάρι, το πορτοκάλι, η κόκκινη γλυκιά πιπεριά, το κόκκινο σταφύλι και το κεράσι.

Η Στεφανίδου, ακολουθεί την δίαιτα ΟRAC με τις οδηγίες του γνωστού διατροφολόγου Δημήτρη Γρηγοράκη και όπως παραδέχεται:

«Είχα κι εγώ το άγχος της παραλίας! Φέτος, η χρονιά ήταν πολύ δύσκολη. Έζησα τέτοια πίεση που δεν μπορούσα να υποφέρω και στο φαγητό. Ένιωθα συχνά ότι το βράδυ που γυρίζω κατάκοπη είναι μία από τις τελευταίες απολαύσεις που μου έχουν απομείνει. Έτρωγα, λοιπόν, τεράστιες ποσότητες με τη βουλιμία να με κυριεύει. Έτσι, λοιπόν, πήρα τρία κιλά, που μου φάνηκαν αμέσως. Το ευαίσθητο σημείο μου είναι η κοιλιά! Με τα κατάλληλα ρούχα το χειμώνα, δεν το κατάλαβε κανείς. Στην παραλία, όμως, δεν κρύβεται τίποτα. Έχω και τον νταλκά των παπαράτσι. Τα τρία κιλάκια μου, εκτός από τους λουόμενους στην παραλία, θα τα χαζέψουν και, ενδεχομένως, θα τα σχολιάσουν, πολλές χιλιάδες αναγνωστών στα περιοδικά. Εφιάλτης!».

Όπως καταλαβαίνεις για μια γυναίκα που εκτίθεται καθημερινά την τηλεόραση όπως η Τατιάνα, η κριτική για το βάρος της, την απασχολούσε. Έτσι, ήθελε μια δίαιτα που να την βοηθά και εξηγεί γιατί προτίμησε την ORAC σε σχέσχη με τις υπόλοιπες.

«Το σημαντικότερο όλων είναι ότι δεν πείνασα και δεν έχασα τις δυνάμεις μου. Πολλές φορές έχω κόψει το φαγητό για δύο ή τρεις ημέρες, λυσσώντας στην πείνα, με την προσδοκία να χάσω τα κιλά μέσα σε μία νύχτα. Ωστόσο, τα αποτελέσματα ήταν τραγικά. Μετά το τριήμερο της λιμοκτονίας καταβρόχθιζα με βουλιμία τόνους φαγητού και γλυκών. Τώρα, αντίθετα, νιώθω υγιής και βλέπω ότι έχω κάψει λίπος και μάλιστα τοπικό!».

Μιλώντας στο περιοδικό η Στεφανίδου δίνει και τη δική της συμβουλή σε όλες τις γυναίκες που θέλουν να ξεκινήσουν δίαιτα:

«Όσες ξεκινήσατε τη δίαιτα συνεχίστε ακάθεκτες. Αν κουραστείτε πολύ, ρίξτε το μία μέρα έξω. Δεν θα πάρετε κιλά, αν αποφύγετε τα πολλά γλυκά και το υπερβολικό αλκοόλ. Μετά συνεχίστε χωρίς τύψεις και είμαι σίγουρη ότι θα τα καταφέρετε».

Editor's Picks

Περισσότερα από Διατροφή και Αδυνάτισμα

Έχω κοιλιά τι να κάνω; Τα 5 είδη κοιλίτσας και πώς θα τα «ρίξεις»

Είδη κοιλίτσας: Η κοιλιά είναι ένα σημείο που κάνει πολλές γυναίκες να αισθάνονται άβολα όταν δεν είναι ακριβώς όπως το θέλουν.

Μπισκότα σοκολάτας με φαγόπυρο (χωρίς γλουτένη)

Συνταγές με φαγόπυρο: Μπισκότα με φαγόπυρο και σοκολάτα. Αν δεν είσαι φαν της σοκολάτας, αντικατάστησε με ανάλατα κομμάτια από κάσιους.

5 τροφές φθινοπώρου που αδυνατίζουν

Επιλέξαμε πέντε φθινοπωρινά τρόφιμα που θα ενισχύσουν την υγεία σου και θα είναι οι σύμμαχοί σου στην μάχη με το αδυνάτισμα.

6 έξυπνες συνήθειες στα σνακ για να χάσεις βάρος!

Το να τρως ανάμεσα στα γεύματα δεν χρειάζεται να είναι κακό για την περιφέρεια της μέσης σου. Ιδού 6 έξυπνες συνήθειες στα σνακ σου για να χάσεις βάρος

Οι top 12 αντικαρκινικές τροφές που πρέπει να μπουν στο πιάτο σου!

Οι τοπ αντικαρκινικές τροφές: δες ποιες τροφές είναι πανίσχυρες και μάθε αν πραγματικά κάνουν ό,τι υπόσχονται.

Φτιάξε σπαγγέτι κολοκύθας και 5 ακόμα έξυπνα τρικ για εύκολο αδυνάτισμα

Η διαιτολόγος από το Μανχάταν Sharon Richter μοιράζεται μαζί μας έξι γρήγορα, έξυπνα κόλπα δίαιτας για να μειώσεις τις θερμίδες σου χωρίς στερήσεις.

#shapegreece