Στο νέο βιβλίο του Work Rules: Insights from inside Google, ο υπεύθυνος HR της Google, Laszlo Bock, εξηγεί ότι οι τεχνικές που χρησιµοποίησαν στην εταιρεία ήταν αρκετές για να χάσει ακόµα και ο ίδιος 15 κιλά σε 2 χρόνια.
Πώς ξεκίνησε το πείραµα; «Αποφασίσαµε να δοκιµάσουµε τρεις τύπους παρέµβασης: παροχή πληροφοριών για καλύτερες επιλογές τροφίµων, περιορισµό στις επιλογές µόνο σε υγιεινές και τη διακριτική ώθηση χωρίς να περιορίζεται η επιλογή. Από τα τρία η τελευταία παρέµβαση ήταν η πιο αποτελεσµατική» τονίζει. Τι έκαναν και πώς αδυνατίζουν;
1. Κρύψε τα παχυντικά σνακ, φανέρωσε τα υγιεινά
Το πείραµα ξεκίνησε στα γραφεία της Google στο Κολοράντο, όπου τα γλυκά σνακ που παρείχαν στους εργαζοµένους τοποθετήθηκαν σε αδιαφανή δοχεία, ενώ τα υγιεινά, π.χ. φρούτα, σε διαφανή. Το αποτέλεσµα; Η ποσότητα συνολικών θερµίδων που καταναλώνονταν από γλυκά έπεσε κατά 30%, ενώ η πρόσληψη λιπαρών µειώθηκε κατά 40%, αφού οι υπάλληλοι επέλεγαν τα πιο ορατά σνακ, όπως µπάρες και φρούτα.
ΔΙΑΒΑΣΕ ΑΚΟΜΑ: Ορμόνες της πείνας: Πώς θα τις κάνεις να σε αδυνατίζουν αντί να σε παχαίνουν;
2 Σέρβιρε σε µικρότερα πιάτα
Η ιδέα συνεχίστηκε στις καφετέριες της εταιρείας όπου προστέθηκαν νέα πιάτα των 22 εκ. µαζί µε τα παλιά των 30 εκ. Παράλληλα, στα τραπέζια τοποθετήθηκαν πόστερ και κάρτες µε αναφορές σε συµπεράσµατα έρευνας σύµφωνα µε τα οποία καταναλώνεις λιγότερες θερµίδες, αλλά νιώθεις εξίσου χορτάτος, τρώγοντας σε µικρότερα πιάτα. Το 35% των εργαζοµένων δοκίµασαν τα νέα πιάτα. Σε µία εβδοµάδα (3.500 γεύµατα) η συνολική κατανάλωση µειώθηκε κατά 5%.
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
