Keep your mind & body in good shape

Μην ξεχάσεις την εγγραφή σου στο newsletter

Γιατί το ρύζι είναι η νέα It τροφή!

Το ρύζι είναι ξανά στη μόδα και η κουζίνα σου πρέπει να το διαθέτει σε ποικιλία και σε ποσότητα.

05.06.2016

εχεις διαβασει

Ριζότο με καστανό ρύζι και μανιτάρια

O μινιμαλισμός πέρασε από τη μόδα και στο φαγητό και σύμφωνα με τους ειδικούς σε θέματα γεύσης, η μόδα στην διατροφή μας θέλει να επιστρέφου στο super star των υδατανθράκων, το ρύζι!
Είναι γεγονός πως ολοένα και περισσότεροι σεφ και ειδικοί της διατροφής, προτιμούν το ρύζι από το πρωινό γεύμα μέχρι και το βραδινό, με το καστανό ρύζι να έχει πάρει σαφές προβάδισμα.

Που οφείλει την νέα εποχή δημοφιλίας τους το ρύζι; Είναι φυσικό, στην εποχή που οι δίαιτες χωρίς γλουτένη βρίσκονται στην άνθισή τους, το ρύζι να παίζει πρωταγωνιστικό ρόλο στην κάλυψη της ημερήσιας συνιστώμενης ποσότητας υδατανθράκων.

Ταυτόχρονα, όπως τονίζει η διαιτολόγος Julieanna Haver και συγγραφέας του βιβλίου “The Complete Idiot’s Guide to Gluten-Free Vegan Cooking” , το ρύζι βρίσκεται χαμηλά στην κλίμακα των αλλεργιογόνων τροφών και η ουδέτερη γεύση του μπορεί να συνοδεύσει κάθε γεύμα. Για παράδειγμα, το ρύζι είναι βασικό συστατικό στο σούσι, που γνωρίζει μεγάλη αποδοχή και αποτελεί διατροφικη΄τάση της εποχής.
Επιπρόσθετα, τα πιάτα με ρύζι στο εβδομαδιαίο μενού, μπορούν να δημιουργήσουν υγιεινές συνήθειες διατροφής. Σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύτηκε στο “Food and Nutrition Sciences”, όσοι άνθρωποι καταναλώνουν ρύζι, τείνουν να ακολουθούν μια πιο υγιεινή διατροφή σε σχέση με όσους δεν το εντάσσουν στη δίαιτά τους.

Παράλληλα, σύμφωνα με τον διαιτολόγο Κωνσταντίνο Ξένο το καστανό ρύζι είναι ιδανικό τροφή όχι μόνο γι ατα θετικά που περιέχει αλλά και για τα αρνητικά που δεν περιέχει. «Καταλαβαίνετε πως μια τροφή με πλούσιο περιεχόμενο σε φυτικές ίνες, βιταμίνες, μεταλλικά άλατα και ιχνοστοιχεία μπορεί να αντενδείκνυται για καθημερινή κατανάλωση όταν είναι πλούσια σε αλάτι και κορεσμένα λιπαρά! Το καστανό ρύζι λοιπόν δεν εμπεριέχει κορεσμένα λιπαρά και αλάτι (έχει μόνο ίχνη) και αυτός είναι ένας ακόμη λόγος που το ανάγει σε εξαιρετική τροφή!».

Τip: Κι αν νομίζεις πως το καστανό ρύζι είναι άνοστο και βαρετό, κάνεις λάθος.Και πλέον, υπάρχει στην ελληνική αγορά μία ολοκληρωμένη ποικιλία καστανών ρυζιών για κάθε πιθανή μαγειρική χρήση, από σπυρωτό πιλάφι και σαλάτες μέχρι γεμιστά, ριζότο, σούπες, γλυκά έως και εξωτικές συνταγές από την Αgrino. Μάθε περισσότερα στο www.agrino.gr/brown-corner

agrino

Περισσότερα από Διατροφή και Αδυνάτισμα

Τα 7 καλύτερα και δοκιμασμένα σνακ για μετά την άσκηση

Διάβασε τα σνακ για μετά την προπόνηση που προτιμούν οι διαιτολόγοι και κλέψε ιδέες.

Νευρική ανορεξία και παχυσαρκία: Γιατί ενισχύονται ταυτόχρονα οι διατροφικές διαταραχές στην Ελλάδα;

Παχυσαρκία- Νευρική Ανορεξία: Ακόμη και αν δεν φαίνεται με την πρώτη ματιά, αποτελούν τις δύο όψεις του ίδιου νομίσματος.

Ξύπνα πιο αδύνατη! 7 εύκολοι τρόποι να χάσεις κιλά

Οι τρόποι να χάσεις κιλά: O συγγραφέας του βιβλίου Zero Belly Diet μοιράζεται μαζί σου δοκιμασμένα tips για να χάσεις κοιλιακό βάρος και να νιώθεις πιο αδύνατη.

Πρέπει να τρως γλυκά! Κι όμως οι «λαχταριστές τροφές» μπορούν να σε αδυνατίσουν;

Ήξερες πως, αν συμπεριλάβεις στη διατροφή σου απολαυστικές τροφές, μπορεί να χάσεις πιο εύκολα κιλά;

Αυγά καγιανά σε αβοκάντο τοστ: Η συνταγή του Σάκη Ρουβά που έγινε viral

Συνταγές για αβοκάντο τοστ θα βρεις πολλές. Συνταγή για αβοκάντο τοστ με ελληνικό χρώμα και γεύση, μόνο ο Σάκης Ρουβάς θα μπορούσε να εμπνευστεί.

7 υγιεινές διατροφικές συνήθειες να ακολουθήσεις τώρα και για πάντα (έτσι θα είσαι υγιής και με ωραίο σώμα χωρίς κόπο)

Η σωστή διατροφή δεν χρειάζεται να είναι κουραστική ούτε βαρετή. Αρκεί να υιοθετήσεις μερικές υγιεινές διατροφικές συνήθειες που θα αλλάξουν για πάντα τον τρόπο που αντιμετωπίζεις το φαγητό.

#shapegreece