Keep your mind & body in good shape

Μην ξεχάσεις την εγγραφή σου στο newsletter

Ρύζι με σάλτσα ντομάτας και κρεμώδες τυρί

Μία συνταγή με εξαιρετικά αντιοξειδωτική δράση από τον σεφ Αλέξανδρο Παπανδρέου!

07.06.2016

εχεις διαβασει

Τα ευεργετικά οφέλη των αντιοξειδωτικών του σεληνίου και του ψευδαργύρου που περιέχονται στο καστανό ρύζι ενισχύονται με την τομάτα, πλούσια σε λυκοπένιο, την ισχυρότερη λιποδιαλυτή αντιοξειδωτική ουσία. Η προσθήκη ελαιόλαδου αυξάνει περαιτέρω την απορρόφηση του λυκοπενίου.

Ρύζι με σάλτσα ντομάτας και κρεμώδες τυρί:

Υλικά για 4 άτομα

4 σακουλάκια καστανό ρύζι Agrino Brown Family 10’ για σπυρωτό πιλάφι
6 ώριμες τομάτες
300 γρ κρεμώδες τυρί
2 κ.σ. βασιλικό ψιλοκομμένο
1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
50 γρ ελαιόλαδο+ 4 κ.σ. για σοτάρισμα+λίγο για το σερβίρισμα
1 κ.σ. ζάχαρη
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Σε ένα μικρό μπολ τοποθετούμε το κρεμώδες τυρί μαζί με τα 50 γρ ελαιόλαδο, τον ψιλοκομμένο βασιλικό, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.
Τοποθετούμε μία κατσαρόλα με αλατισμένο νερό σε δυνατή φωτιά να βράσει και προσθέτουμε τα 4 σακουλάκια καστανό ρύζι για πιλάφι Agrino 10’.

Παράλληλα κόβουμε τις τομάτες σε μικρά κυβάκια και τις τοποθετούμε σε ένα μπολ. Τοποθετούμε ένα βαθύ αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά να ζεσταθεί καλά και προσθέτουμε το ελαιόλαδο. Σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μαζί με το σκόρδο για 2-3’ ανακατεύοντας συνεχώς για να μην πάρουν χρώμα.

Προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες τομάτες, τη ζάχαρη, το αλάτι και το φρεσκοτριμμένο πιπέρι και αφήνουμε τη σάλτσα να βράσει για περίπου 7-8’. Όταν το ρύζι είναι έτοιμο το αποσύρουμε από την κατσαρόλα, το αφήνουμε να στραγγίξει λίγο και σχίζοντας την ειδική εγκοπή κάθετα το ρίχνουμε στο τηγάνι με τη σάλτσα. Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε προσθέτοντας από πάνω το κρεμώδες τυρί και λίγο ελαιόλαδο.

 

Δημοφιλή

Editor's Picks

Περισσότερα από Διατροφή και Αδυνάτισμα

Εβδομαδιαίο πρόγραμμα από τη δίαιτα DASH για άτομα που υποφέρουν από υπέρταση

Δίαιτα DASH για την υπέρταση. Η διαιτολόγος- διατροφολόγος Κλειώ Δημητριάδου μας προτείνει ένα επταήμερο πλάνο διατροφής για να ρυθμίσουμε την υψηλή πίεση.

Τροφές με άνθρακα: Τι πρέπει να προσέξεις όσον αφορά την υγεία σου

Οι τροφές με άνθρακα υπόσχονται πολλά οφέλη στην υγεία και δίαιτά σου. Ποια είναι η αλήθεια τελικά; Πρέπει να τα καναταλώνεις συστηματικά;

Οι καλύτεροι υδατάνθρακες για αδυνάτισμα

Έχεις συνηθίσει να ακούς ότι οι λέξεις «υδατάνθρακες» και «δίαιτα» δεν μπορούν ποτέ να μπουν στην ίδια πρόταση! Κι όμως, υπάρχουν κάποια είδη υδατανθράκων που διευκολύνουν την προσπάθεια για αδυνάτισμα.

2 συνταγές για γλυκά ΧΩΡΙΣ ψήσιμο: Μπάλες καρύδας και μπουκιές με βούτυρο αμυγδάλου

Θέλεις να δοκιμάσεις τις δεξιότητές σου στη ζαχαροπλαστική; Φτιάξε γλυκιές μπουκιές που δεν χρειάζονται καν ψήσιμο, για να μην ταλαιπωρηθείς.

5 ροφήματα αδυνατίσματος που βοηθούν την καύση λίπους

Aυτά είναι τα 5 πιο αποτελεσματικά ροφήματα αδυνατίσματος που θα πρέπει να ενσωματώσεις στη διατροφή σου αν θέλεις να χάσεις βάρος γρήγορα και φυσικά.

Υγιεινά σνακ με 2 υλικά: Καρύδια, μέλι, αυγά, φιστικοβούτυρο για σνακ που δεν φαντάζεσαι!

Ψάχνεις απεγνωσμένα να χορτάσεις, επιστρέφοντας από το γραφείο στο σπίτι ή στο δρόμο για το γυμναστήριο. Σου έχουμε σνακ με 2 υλικά που θα λατρέψεις.

#shapegreece