Keep your mind & body in good shape

Μην ξεχάσεις την εγγραφή σου στο newsletter

Ρύζι με σάλτσα ντομάτας και κρεμώδες τυρί

Μία συνταγή με εξαιρετικά αντιοξειδωτική δράση από τον σεφ Αλέξανδρο Παπανδρέου!

07.06.2016

εχεις διαβασει

Τα ευεργετικά οφέλη των αντιοξειδωτικών του σεληνίου και του ψευδαργύρου που περιέχονται στο καστανό ρύζι ενισχύονται με την τομάτα, πλούσια σε λυκοπένιο, την ισχυρότερη λιποδιαλυτή αντιοξειδωτική ουσία. Η προσθήκη ελαιόλαδου αυξάνει περαιτέρω την απορρόφηση του λυκοπενίου.

Ρύζι με σάλτσα ντομάτας και κρεμώδες τυρί:

Υλικά για 4 άτομα

4 σακουλάκια καστανό ρύζι Agrino Brown Family 10’ για σπυρωτό πιλάφι
6 ώριμες τομάτες
300 γρ κρεμώδες τυρί
2 κ.σ. βασιλικό ψιλοκομμένο
1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
50 γρ ελαιόλαδο+ 4 κ.σ. για σοτάρισμα+λίγο για το σερβίρισμα
1 κ.σ. ζάχαρη
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Σε ένα μικρό μπολ τοποθετούμε το κρεμώδες τυρί μαζί με τα 50 γρ ελαιόλαδο, τον ψιλοκομμένο βασιλικό, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.
Τοποθετούμε μία κατσαρόλα με αλατισμένο νερό σε δυνατή φωτιά να βράσει και προσθέτουμε τα 4 σακουλάκια καστανό ρύζι για πιλάφι Agrino 10’.

Παράλληλα κόβουμε τις τομάτες σε μικρά κυβάκια και τις τοποθετούμε σε ένα μπολ. Τοποθετούμε ένα βαθύ αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά να ζεσταθεί καλά και προσθέτουμε το ελαιόλαδο. Σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μαζί με το σκόρδο για 2-3’ ανακατεύοντας συνεχώς για να μην πάρουν χρώμα.

Προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες τομάτες, τη ζάχαρη, το αλάτι και το φρεσκοτριμμένο πιπέρι και αφήνουμε τη σάλτσα να βράσει για περίπου 7-8’. Όταν το ρύζι είναι έτοιμο το αποσύρουμε από την κατσαρόλα, το αφήνουμε να στραγγίξει λίγο και σχίζοντας την ειδική εγκοπή κάθετα το ρίχνουμε στο τηγάνι με τη σάλτσα. Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε προσθέτοντας από πάνω το κρεμώδες τυρί και λίγο ελαιόλαδο.

 

Editor's Picks

Περισσότερα από Διατροφή και Αδυνάτισμα

Ομελέτα με πατάτες και σέσκουλα: Η σούπερ υγιεινή και οικονομική συνταγή!

Αυτό το πιάτο εiναι οικονοµικό και δiνει 4 µερiδες: Ομελέτα με πατάτες και σέσκουλα.

Σύκο έφαγες; Light συνταγές με φρέσκα ή αποξηραμένα σύκα σε πρωινό, σαλάτα, γλυκό ή φαγητό!

Πώς θα καταναλώσεις το σύκο, το φρούτο που είναι τοπ αυτή τη στιγμή κι αυτή την εποχή. Ιδέες και συνταγές που θα λατρέψεις.

Οι 10 τροφές που προκαλούν φούσκωμα στο στομάχι (Απόφυγέ τες αν θες επίπεδη κοιλιά σε 1 μέρα!)

10 τροφές που προκαλούν φούσκωμα στο στομάχι και είναι καλό να αποφεύγεις για να έχεις πάντα επίπεδη κοιλιά.

Smoothie αποτοξίνωσης με ρόδι και μπανάνα

Smoothie αποτοξίνωσης με ρόδι και μπανάνα και με μόνο 255 θερμίδες.

Ιδέες για σνακ πρωτεΐνης που χορταίνουν (αλλά δεν παχαίνουν) από τη διαιτολόγο!

Υπέροχες ιδέες για σνακ πρωτεΐνης που χορταίνουν από την διατροφολόγο- διαιτολόγο Κλειώ Δημητριάδου. Δοκίμασέ τες σήμερα και χόρτασε την πείνα σου έξυπνα.

Βάφλες ΧΩΡΙΣ γλουτένη ή ζάχαρη με σος σοκολάτας και λίγες θερμίδες!

Αυτές οι γεμάτες σοκολάτα βάφλες χωρίς γλουτένη σερβίρονται με μία ζεστή σoς σοκολάτας. Είναι σα να τρως γλυκό για πρωινό!

#shapegreece