Keep your mind & body in good shape

Μην ξεχάσεις την εγγραφή σου στο newsletter

Ρύζι με σάλτσα ντομάτας και κρεμώδες τυρί

Μία συνταγή με εξαιρετικά αντιοξειδωτική δράση από τον σεφ Αλέξανδρο Παπανδρέου!

07.06.2016

εχεις διαβασει

Τα ευεργετικά οφέλη των αντιοξειδωτικών του σεληνίου και του ψευδαργύρου που περιέχονται στο καστανό ρύζι ενισχύονται με την τομάτα, πλούσια σε λυκοπένιο, την ισχυρότερη λιποδιαλυτή αντιοξειδωτική ουσία. Η προσθήκη ελαιόλαδου αυξάνει περαιτέρω την απορρόφηση του λυκοπενίου.

Ρύζι με σάλτσα ντομάτας και κρεμώδες τυρί:

Υλικά για 4 άτομα

4 σακουλάκια καστανό ρύζι Agrino Brown Family 10’ για σπυρωτό πιλάφι
6 ώριμες τομάτες
300 γρ κρεμώδες τυρί
2 κ.σ. βασιλικό ψιλοκομμένο
1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
50 γρ ελαιόλαδο+ 4 κ.σ. για σοτάρισμα+λίγο για το σερβίρισμα
1 κ.σ. ζάχαρη
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Σε ένα μικρό μπολ τοποθετούμε το κρεμώδες τυρί μαζί με τα 50 γρ ελαιόλαδο, τον ψιλοκομμένο βασιλικό, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.
Τοποθετούμε μία κατσαρόλα με αλατισμένο νερό σε δυνατή φωτιά να βράσει και προσθέτουμε τα 4 σακουλάκια καστανό ρύζι για πιλάφι Agrino 10’.

Παράλληλα κόβουμε τις τομάτες σε μικρά κυβάκια και τις τοποθετούμε σε ένα μπολ. Τοποθετούμε ένα βαθύ αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά να ζεσταθεί καλά και προσθέτουμε το ελαιόλαδο. Σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μαζί με το σκόρδο για 2-3’ ανακατεύοντας συνεχώς για να μην πάρουν χρώμα.

Προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες τομάτες, τη ζάχαρη, το αλάτι και το φρεσκοτριμμένο πιπέρι και αφήνουμε τη σάλτσα να βράσει για περίπου 7-8’. Όταν το ρύζι είναι έτοιμο το αποσύρουμε από την κατσαρόλα, το αφήνουμε να στραγγίξει λίγο και σχίζοντας την ειδική εγκοπή κάθετα το ρίχνουμε στο τηγάνι με τη σάλτσα. Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε προσθέτοντας από πάνω το κρεμώδες τυρί και λίγο ελαιόλαδο.

 

Editor's Picks

Περισσότερα από Διατροφή και Αδυνάτισμα

Βρες τη σωστή μερίδα σε κάθε τροφή (Super οδηγός για φρούτα, λαχανικά, κρέας, ζυμαρικά, ξηροί καρποί!)

Η σωστή μερίδα είναι στο χέρι σου! Ο έξυπνος οδηγός του Shape.gr σου δείχνει πως να βάζεις πάντα τη σωστή μερίδα –και όχι αυτή του λέοντος στο πιάτο σου.

Τι τρώει η διαιτολόγος όταν κάνει δίαιτα: Όλα τα γεύματα της εβδομάδας

Τι τρώει η διαιτολόγος; Ακολουθεί πιστά τη δίαιτά της ή μήπως κάνει διατροφικές ατασθαλίες; Η αλήθεια στις φωτογραφίες που θέλεις να δεις.

Αδυνάτισμα τώρα! 9 συμβουλές για γυναίκες που δε θέλουν να κάνουν δίαιτα!

Αδυνάτισμα τώρα! Πώς θα κάνεις υγιεινή διατροφή χωρίς δίαιτα;

Oρίστε πόσες θερμίδες καταναλώνει το supermodel πριν το show της Victoria’s Secret

H Taylor Hill τρώει πολύ περισσότερο απ’όσο περίμενες!

Shape Tested: Φτιάξαμε παγωτό ξυλάκι cookies and cream με 93 θερμίδες με συνταγή της διαιτολόγου!

Η σχέση με τους ειδικούς του shape.gr είναι ειδική. Τους αναθέτουμε project κι αυτοί με χαρά τα εκτελούν. Όπως αυτή τη φορά, που αναθέσαμε στην Κλειώ Δημητριάδου να μας φτιάξει το πιο νόστιμο παγωτό ξυλάκι.

#shapegreece