Με την συνεργασία της Γεωργίας Καπώλη, Κλινικής Διαιτολόγου- Διατροφολόγου, ΜSc Επιστημονική Διευθύντρια Κέντρου Διαιτολογικής Υποστήριξης & Μεταβολικού Ελέγχου ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ Νεμέας, Αντιπροέδρου Ελληνικής Διατροφολογικής Εταιρείας, www.logodiatrofis.gr, www.activekids.gr, www.care24.gr
Η μείωση της ημερήσιας πρόσληψης θερμίδων δημιουργεί το κατάλληλο υπόστρωμα για σχηματισμό ενός διαιτολογίου που θα περιέχει όχι μόνο θρεπτικές τροφές αλλά και τροφές με υψηλό βαθμό κορεσμού. Η προσθήκη φυτικών πρωτεϊνών είναι μια στρατηγική που μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους. Όταν για παράδειγμα, αντικαταστήσετε το κρέας υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά με φυτικές πρωτεΐνες, αυτόματα οι θερμίδες και τα κορεσμένα μειώνονται σημαντικά και παράλληλα βελτιώνετε τη διατροφική σύνθεση του καθημερινού σας διαιτολογίου.
Πρωταγωνιστική θέση έχουν τα δημητριακά ολικής αλέσεως, τα όσπρια, οι ξηροί καρποί και η σόγια σας, τα οποία θέτουν ευνοϊκές προϋποθέσεις για την επίτευξη απώλειας βάρους. Μία δίαιτα που περιέχει σε καθημερινή βάση συνιστώμενες ποσότητες πρωτεϊνών, φυτικών ινών και νερού τις περισσότερες φορές σας δημιουργεί το αίσθημα κορεσμού ταχύτερα και μπορεί να μειώσει την επακόλουθη πρόσληψη ενέργειας. Τέλος, οι φυτικές πρωτεΐνες αφομοιώνονται αργά από τον οργανισμό προκαλώντας την αίσθηση της «πληρότητας» για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
Συμβουλές για να προσθέσεις περισσότερες φυτικές πρωτεΐνες στη διατροφή σας
Είναι εύκολο να εντάξετε τις φυτικές πρωτεΐνες στη διατροφή σας. Οι φυτικές πρωτεΐνες μπορούν να υποκαταστήσουν τη ζωική πρωτεΐνη οποιαδήποτε στιγμή μέσα στην ημέρα.
- Ξεκινήστε τη μέρα σας με ημίπαχο γάλα και δημητριακά ολικής αλέσεως που είναι εμπλουτισμένα με πρωτεΐνη φυτικής προέλευσης από σόγια, που αποτελεί μια φυτική πηγή πρωτεΐνης με πολύ καλό προφίλ αμινοξέων. Ιδιαίτερα, όταν αυτά καταναλώνονται στο πρωινό γεύμα, έχουν πρόσθετο όφελος στη ρύθμιση του κορεσμού, μιας και πολλές έρευνες έχουν δείξει ότι όσοι προσλάμβαναν πρωινό απέφευγαν τα ενδιάμεσα τσιμπολογήματα και την κατανάλωση λιπαρών τροφών κατά τη διάρκεια της υπόλοιπης μέρας.
- Χρησιμοποιήστε τα όσπρια για να αντικαταστήσετε μέρος της ζωικής πρωτεΐνης που καταναλώνετε όσο συχνά το επιθυμείτε. Μπορείτε να τα προσθέσετε σε σαλάτες, σούπες, ζυμαρικά, μαγειρευτά φαγητά, κλπ. Δοκιμάστε επίσης εναλλακτικές λύσεις του κρέατος (παραδείγματος χάριν προϊόντα σόγιας).
- Επιπλέον, μπορείτε να προσθέσετε ξηρούς καρπούς σε μαγειρεμένα φαγητά, σαλάτες, επιδόρπια, δημητριακά ολικής άλεσης, γιαούρτι, μούσλι, κ. α.
Εν κατακλείδι, πρέπει να τονιστεί ότι οι «παρεξηγημένες» φυτικές πρωτεΐνες ενδείκνυται να λαμβάνουν χώρα στην καθημερινή σας διατροφή. Με την κατανάλωση φυτικών πηγών πρωτεϊνών απολαμβάνετε διατροφικά πλεονεκτήματα τα οποία θα μπορέσετε να αντιληφθείτε με την πάροδο του χρόνου σε σύγκριση με την ομάδα των ατόμων που έχουν αποκλείσει τις φυτικές πρωτεΐνες από το διαιτολόγιό τους ή τις καταναλώνουν αραιά και σε ανεπαρκείς ποσότητες.
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
