By Elena Elisseeva
Όλοι αγαπάμε τα σνακ. Σε όλο τον κόσμο, οι καταναλωτές ξοδεύουν $374 δις σε σνακ το χρόνο, σύμφωνα με μεγάλη έρευνα της Nielsen που δημοσιεύτηκε πρόσφατα στην επιθεώρηση Global Survey of Snacking, και το 91% των δήλωσε ότι τρώει τουλάχιστον ένα σνακ τη μέρα.
Σε όλο τον κόσμο, τα τρία δημοφιλέστερα σνακ είναι η σοκολάτα, τα φρούτα και τα λαχανικά, σύμφωνα με τα στοιχεία της Nielsen. Στη Βόρεια Αμερική, είναι τα τσιπς, η σοκολάτα και το τυρί.
Ακούγεται σαν πολλοί από εμάς να είναι ένοχοι σχετικά με τις επιλογές μας. «Συγχέουμε το «σνακ» με το «κέρασμα». Τα σνακ προσφέρουν θρεπτικά συστατικά και χορταίνουν ως ενδιάμεσα ανάμεσα σε δύο κύρια γεύματα», επισημαίνει η διαιτολόγος Dawn Jackson Blatner. «Ένα κέρασμα δεν εξασφαλίζει τίποτε από αυτά».
Ίσως είναι ώρα να αφήσεις κάτω το σακουλάκι με τα τσιπς και να υιοθετήσεις μερικές από τις πιο υγιεινές συνήθειες σνακ από όλο τον κόσμο. Θέλεις μερικές ιδέες;
Τα υγιεινά σνακ που αγαπά το Μεξικό: Πασατέμπος
Ο πασατέμπος, όπως και άλλοι ξηροί καρποί και σπόροι, είναι φυσικά πλούσιος σε ένα φυτικό συστατικό, τη φυτοστερόλη, που φαίνεται πως μειώνει την LDL ή «κακή» χοληστερόλη». Περιέχει επίσης το αμινοξύ τριπτοφάνη, που βοηθά στην παραγωγή της σεροτονίνης, ένα χημικό του εγκεφάλου που επηρεάζει κυρίως τη διάθεση.
Τα υγιεινά σνακ που αγαπά η Ιαπωνία: Ενταμάμε
Τα φασόλια σόγιας –όπως όλα τα όσπρια- είναι ένας εξαιρετικός τρόπος πρόσληψης πρωτεΐνης και φυτικών ινών. Τα ενταμάμε προσφέρουν επίσης κάποια ποσότητα βιταμίνης Κ και φολικού οξέος.
Τα υγιεινά σνακ που αγαπά η Ελλάδα: Τζατζίκι
Άλλο ένα καλό ντιπ για τα λαχανικά σου! Το κλασικό τζατζίκι φτιάχνεται από στραγγιστό γιαούρτι – μια ικανοποιητική πηγή πρωτεΐνης. Ο φρέσκος δυόσμος και ο άνηθος (που βοηθούν και τα δύο την πέψη) προσφέρουν πολύ άρωμα χωρίς να προσθέτουν θερμίδες ή νάτριο.
Τα υγιεινά σνακ που αγαπά η Μέση Ανατολή: Χούμους
Παρότι υπάρχει έριδα γύρω από την καταγωγή του χούμους δεν υπάρχει καμία αμφιβολία για τα οφέλη του – ειδικά όταν τρώγεται μαζί με πολύχρωμα λαχανικά.
Τα ρεβίθια, το βασικό συστατικό του, είναι όσπρια, γνωστά για τα οφέλη τους στην υγεία της καρδιάς και τη διαχείριση του βάρους. Έτσι, το χούμους, είναι αναπάντεχα πλούσιο σε πρωτεΐνη, ενώ περιέχει επίσης φυτικές ίνες, σίδηρο και φολικό οξύ.
Τα υγιεινά σνακ που αγαπά το Βιετνάμ: Spring rolls
Γεμάτα με φρέσκα συστατικά, αυτές οι νόστιμες μπουκιές είναι το ανοιξιάτικο ρολό (spring roll). Υπάρχουν αμέτρητοι πιθανοί συνδυασμοί για τη γέμιση, όμως τα πιο συνηθισμένα συστατικά είναι σούπερ θρεπτικές επιλογές όπως μαρούλι, καρότα, κόλιανδρο (πλούσιο σε βιταμίνη Κ), δυόσμο (βοηθά την πέψη) και γαρίδες, μια πηγή πρωτεΐνης με χαμηλά λιπαρά.
Τα υγιεινά σνακ που αγαπά η Νιγηρία: Φρουτοσαλάτα
Τα φρούτα είναι ένα έξυπνο σνακ σε όλο τον κόσμο και σίγουρα καμία χώρα δεν μπορεί να διεκδικήσει την προέλευσή αυτής της γεμάτης σε φυτικές ίνες (δηλαδή χορταστικής) και με λίγες θερμίδες επιλογής.
Όμως η νιγεριανή φρουτοσαλάτα είναι γεμάτη με τροπικά, αρωματικά φρούτα και αξίζει να την αναφέρουμε. Η συγκεκριμένη εκδοχή περιλαμβάνει παπάγια, ανανά, μήλο, μπανάνα, νιφάδες καρύδας με μια πρέζα κανέλα και ζάχαρη.
Τα υγιεινά σνακ που αγαπά η Ταϊλάνδη: Πράσινο μάνγκο
Ένα δημοφιλές σνακ στην Ταϊλάνδη είναι να βουτούν πράσινο μάνγκο σε prik gup kleur, ένα μείγμα από αλάτι και νιφάδες κόκκινης πιπεριάς.
Τα μάνγκο, οποιουδήποτε χρώματος, είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, πηκτίνη και βιταμίνες A, C, και B6, που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, προστατεύουν την όραση και βοηθούν στη διαχείριση της χοληστερόλης.
Τα υγιεινά σνακ που αγαπά η Ιταλία: Παρμεζάνα Reggiano με μέλι και καρύδια
Σε αυτό το σνακ δεν είναι μόνο ο τέλειος συνδυασμός των αρωμάτων του, αλλά προσφέρει και μοναδικά οφέλη για την υγεία. Το τυρί είναι καλή πηγή πρωτεΐνης και ασβεστίου (πρόσεχε όμως το μέγεθος της μερίδας γιατί η παρμεζάνα περιέχει πολύ νάτριο και λιπαρά).
Το μέλι έχει αντιβακτηριακές και αντιοξειδωτικές ιδιότητες και μπορεί να βοηθήσει την επούλωση και να προλάβει το βήχα. Και τα καρύδια είναι οι πιο πολύτιμοι ξηροί καρποί για την καρδιά σου, χάρη στη μεγάλη ποσότητα άλφα λινολεϊκού οξέως που περιέχουν.
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
