Μπάρες πρωινού από τα χεράκια σου...
Μερίδες: 12 - Υλικά
3/4 φλιτζ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
3/4 φλιτζ. αλεύρι ολικής αλέσεως
2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1 ½ κ.γ. κανέλα
1 κ.γ. μαγειρική σόδα
1 φλιτζ. χουρμάδες ψιλοκομμένοι
2 αβγά
1/2 φλιτζ. μαύρη ζάχαρη
1/2 φλιτζ. φυτικό λάδι
2 φλιτζ. καρότο τριμμένο
Εκτέλεση
> Σε μεγάλο μπολ, ανακάτεψε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, το αλεύρι ολικής αλέσεως, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα και τη μαγειρική σόδα και πρόσθεσε, ενώ ανακατεύεις, τους χουρμάδες. Σε άλλο μπολ, χτύπησε τα αβγά, τη ζάχαρη και το λάδι και πρόσθεσε τα καρότα. Ρίξε το μείγμα στο πρώτο μπολ με τα ξηρά υλικά και ανακάτεψε μέχρι να υγρανθεί. Άπλωσε τη ζύμη σε τετράγωνη μεταλλική φόρμα για κέικ 20 εκ., αφού την έχεις βουτυρώσει.
> Ψήσε τη ζύμη στη μεσαία σχάρα στους 180οC για 45 με 50 λεπτά. Τρύπησέ τη με μαχαίρι στο κέντρο. Αν βγει καθαρό, τότε είναι έτοιμο. Άφησέ τη να κρυώσει πάνω στον πάγκο και κόψ’ τη σε μπάρες.
Συμβουλή Τύλιξε κάθε μπάρα με διαφανή μεμβράνη και βάλ’ τη στο ψυγείο. Διατηρείται για 2 ημέρες.
Θρεπτική αξία ανά μερίδα (μία μπάρα): 223 θερμίδες, 3 γραμμ. πρωτεΐνες, 10 γραμμ. λιπαρά (1 γραμμ. κεκορεσμένα λιπαρά), 31 γραμμ. υδατάνθρακες, 3 γραμμ. φυτικές ίνες, 166 mg νάτριο. ΣΗΠ (%): 4% ασβέστιο, 9% σίδηρος, 43% βιταμίνη Α, 5% φυλλικό οξύ.
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
