Keep your mind & body in good shape

Μην ξεχάσεις την εγγραφή σου στο newsletter

Συνταγή για scones με ρόδι και σταγόνες σοκολάτας χωρίς ζάχαρη από τη διατροφολόγο!

Η διαιτολόγος Σταυρούλα Κρίκη ετοιμάζει scones ή γλυκά ψωμάκια όπως θα τα λέγαμε στα ελληνικά, χωρίς ζάχαρη!

12.02.2018

εχεις διαβασει

Συνταγή για Scones με Ρόδι και Σταγόνες Κουβερτούρας

Υλικά για 4 άτομα

  •  1,5 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις ή αλεύρι ολικής άλεσης
  • 1,5 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
  •  ¼ κ.γ. αλάτι
  • 2 κ.σ. ανάλατο βούτυρο, κρύο και κομμένο σε κύβους
  • ½ κεσεδάκι στραγγιστό γιαούρτι 2%
  • 3 κ.σ. μέλι
  •  3 κ.σ. άπαχο γάλα
  • 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
  •  1/2 φλιτζάνι σπόρια από ρόδι
  • 2 κ.σ. σταγόνες κουβερτούρας

ΔΙΑΒΑΣΕ ΑΚΟΜΑ: Ωμοφαγικά τρουφάκια φουντουκόπαστας χωρίς γλουτένη, χωρίς αλεύρι και χωρίς ζάχαρη από τη διατροφολόγο

Εκτέλεση

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 220 βαθμούς Κελσίου και στρώστε ένα ταψάκι φούρνου με λαδόκολλα.

2.      Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατέψτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Ρίξτε μέσα τα κυβάκια βουτύρου και με τα δάχτυλά σας τρίψτε το βούτυρο με το αλεύρι μέχρι να καταλήξετε με ένα μείγμα που μοιάζει με τριμμένη φρυγανιά.

3. Προσθέστε το γιαούρτι, το μέλι, το γάλα, το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατέψτε. Προσθέστε το ρόδι και τις μικσές σταγόνες κουβερτούρας και ανακατέψτε απαλά.

4. Αλευρώστε μία επιφάνεια και τοποθετήστε τη ζύμη απλώνοντάς τη με τα δάχτυλά σας. Θέλετε η ζύμη να έχει πάχος περίπου 2 εκατοστά. Με ένα κουπ πατ σε σχήμα καρδιάς (περίπου 10-11 εκατοστών) φτιάξτε 4-5 καρδούλες*.

5.  Μεταφέρετε τις καρδούλες στη λαδόκολλα και με ένα πινέλο απλώστε λίγο γάλα. Ρίξτε τις υπόλοιπες σταγόνες κουβερτούρας από πάνω, πιέζοντάς τες απαλά για να μπουν στη ζύμη.

6.   Ψήστε στους 220 βαθμούς για περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. Βγάλτε από τον φούρνο και αφήστε να κρυώσουν 5-10 λεπτά προτού τα φάτε.

*Εναλλακτικά, βάλτε τη ζύμη πάνω στη λαδόκολλα και με τα χέρια σας δώστε ένα σχήμα δίσκου ύψους 2 εκατοστών. Κόψτε το δίσκο σε 8 κομμάτια, όπως μία πίτσα, και ψήστε τα scones για περίπου 20 λεπτά (δεν χρειάζετε να διαχωρίσετε τα κομμάτια).

Διατροφική ανάλυση ανά μερίδα: 332 θερμίδες, 7,1 γρ. λιπαρά (κορεσμένα 3,7 γρ.), 9 γρ. πρωτεΐνη, 59 γρ. υδατάνθρακες, 3 γρ. φυτικές ίνες, 20 γρ. σάκχαρα

Από την Σταυρούλα Κρίκη, Διαιτολόγος-Διατροφολόγος Χαροκοπείου Πανεπιστημίου, stavroulacooking.com

Editor's Picks

Περισσότερα από Διατροφή και Αδυνάτισμα

Μπάλες σοκολάτας με αμύγδαλο χωρίς ζάχαρη (μπάλες ενέργειας σαν vegan τρουφάκια!)

Ένα απλό γλυκό και μπάλα ενέργειας χωρίς ζάχαρη, χωρίς αβγά ή γλουτένη και γρήγορο!

Τίλιο με τζίντζερ, το καλύτερο ρόφημα για τόνωση του οργανισμού και στη διάρκεια της Σαρακοστής!

Οι ανάγκες του οργανισμού αλλάζουν στη διάρκεια της Σαρακοστής. Οπότε, χρειάζεσαι ένα ρόφημα που να σε δυναμώνει και να σε ζεσταίνει ταυτόχρονα.

Θέλεις επίπεδη κοιλιά; Απόφυγε αυτές τις τροφές!

Εκτός από τις καθιερωμένες ασκήσεις, υπάρχουν και μερικές τροφές που πρέπει να αποφεύγεις αν θες καλλίγραμμη κοιλιά.

Αθλητική δίαιτα για τέλεια γράμμωση στην κοιλιά από τη διατροφολόγο Αναστασία Κόκκαλη

Γυμνάζεσαι πολύ αλλά δεν ξέρεις ποιά ακριβώς διατροφή πρέπει να ακολουθήσεις για να πετύχεις την απαραίτητη γράμμωση στην κοιλιά σου. Ακολούθησε την αθλητική δίαιτα και κέρδισε σε γράμμωση και ενέργεια.

5 τρόφιμα που βρίσκονται πάντα στην κουζίνα των supermodels!
5 τρόφιμα που βρίσκονται πάντα στην κουζίνα των supermodels!

Εκεί οφείλεται το τέλειο δέρμα τους! Και όχι, το αβοκάντο δεν είναι ένα από αυτά…

Νηστίσιμη διατροφή κατά της κυτταρίτιδας: Δες το πλάνο δίαιτας 7 ημερών χωρίς κρέας από τη διαιτολόγο Δέσποινα Μαρσέλου

Η διατροφολόγος ετοίμασε για εμάς μια διατροφή κατά της κυτταρίτιδας που μπορείς να ακολουθήσεις ακόμα κι αν θέλεις να νηστέψεις!

#shapegreece