ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
- ½ γλυκοπατάτα
- ½ κιλό (250 γραμμάρια) λαχανάκια Βρυξελλών
- 1 καρότο
- ½ κεφάλι μπρόκολο
- 1½ κιλό (750 γραμμάρια) στήθος κοτόπουλου
- λίγο ελαιόλαδο
- 2 κουτ. της σούπας φρέσκο δενδρολίβανο, ψιλοκομμένο
- 2 κουτ. της σούπας φρέσκο θυμάρι, ψιλοκομμένο
- 4 σκελίδες σκόρδο (πολτοποιημένο)
- Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
1. Προθέρμανε το φούρνο στους 220C.
2. Κόψε τα λαχανικά (εποχής) και ράντισε τα με λίγο ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, δεντρολίβανο, θυμάρι, και το σκόρδο.
3. Τοποθέτησε καθένα από τα λαχανικά σε μια ξεχωριστή γωνιά ενός ταψιού, το οποίο θα έχεις καλύψει προηγουμένως με λαδόκολλα.
4. Στη συνέχεια, άλειψε και τις δύο πλευρές του κοτόπουλου με ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, και το υπόλοιπο δεντρολίβανο, θυμάρι, σκόρδο και τύλιξέ το σαν πουγγί σε κόλλα ψησίματος. Αυτό θα κρατήσει το κοτόπουλο ζουμερό και στη θέση του στο κέντρο του ταψιού.
5. Ψήσε για 25-30 λεπτά.
Extra tips:
1. Μπορείς να τοποθετήσεις σε τάπερ όπως εσύ θέλεις τις μερίδες σου. Πρόσεξε όμως αν χρησιμοποιείς πλαστικό τάπερ γιατί το φαγητό θα πρέπει να έχει πρώτα κρυώσει πριν το τοποθετήσεις μέσα σε αυτό.
2. Μπορείς να το κρατήσεις στην απλή ψύξη μέχρι 4 ημέρες!
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
