To απόλυτο smoothie bowl, ιδανικό για πρωινό, με καρύδα, κινόα και μαύρο σουσάμι

Χρόνος προετοιμασίας 10 λεπτά Συνολικός χρόνος 45 λεπτά

Μερίδες 1 breakfast bowl + 3 ½ φλ. κινόα

Υλικά

Για το Smoothie καρύδα, μπανάνα, βρώμη

• 1/3 φλ. νιφάδες βρώμης
• 1/2 + 1/2 φλ. γάλα καρύδας
• 1 κ.σ. σπόρους chia
• 1/2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• μια πρέζα αλάτι
• μισή μπανάνα (μέτρια)

ΔΙΑΒΑΣΕ ΑΚΟΜΑ: Πώς θα φτιάξεις το δικό σου smoothie bowl βήμα βήμα

Για το μείγμα Τραγανά δημητριακά με μαύρο σουσάμι και κινόα

• 3 1/4 φλ. μαγειρεμένη κινόα
• 1 φλ. χοντροσπασμένα αμύγδαλα
• 1/2 φλ. χοντροσπασμένα κάσιους
• 1/2 φλ. μαύρο σουσάμι (ή λευκό αν δεν έχεις)
• 1/4 φλ. λιναρόσπορο
• 3/4 φλ. μέλι
• 1/4 φλ. λάδι καρύδας λιωμένο
• 1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας
• 1 κ.γ. στιγμιαίο καφέ (προαιρετικά)
• μια καλή πρέζα αλάτι

Topping

• μισό μάνγκο σε φέτες ή κομματάκια
• 30 γρ. μαύρη σοκολάτα ψιλοκομμένη
• φύλλα δυόσμου
• λιωμένο βούτυρο καρύδας για να το περιχύσεις
• άγλυκες νιφάδες καρύδας

Εκτέλεση

Για τα τραγανά δημητριακά με μαύρο σουσάμι και κινόα. Προθέρμανε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου. Στρώσε 2 λαμαρίνες με αντικολλητικό χαρτί. Σε ένα μεγάλο μπολ, πρόσθεσε την κινόα, τα αμύγδαλα, τα κάσιους, το σουσάμι και το λιναρόσπορο. Περίχυσε από πάνω με το μέλι, το λάδι καρύδας, το εκχύλισμα βανίλιας, τον καφέ και μια πρέζα αλάτι. Ανακάτεψε καλά. Μοίρασε το μείγμα στις δυο λαμαρίνες και άπλωσέ το ομοιόμορφα. Ψήσε για 35-50 λεπτά, ανακατεύοντας κάθε 15 λεπτά μέχρι να πάρει ένα χρυσοκάστανο χρώμα. Βγάλε από το φούρνο και άφησέ το να κρυώσει.

Για το smoothie

Ανάμιξε σε ένα μικρό μπολ τη βρόμη, το 1/2 φλ. γάλα καρύδας, τους σπόρους chia, τη βανίλια και το αλάτι. Σκέπασε και άφησέ τα στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά ή κατά προτίμηση όλη τη νύχτα. Το επόμενο πρωί, χτύπησε το μείγμα στο μπλέντερ μαζί με το υπόλοιπο γάλα καρύδας και τη μπανάνα μέχρι να γίνει λείο και κρεμώδες.

Στήσε το μπολ

Βάλε την κρεμώδη βρόμη σε ένα μπολ. Μοίρασε από πάνω τα τραγανά δημητριακά κινόα, το μάνγκο και τη σοκολάτα. Πρόσθεσε λίγο δυόσμο και περίχυσε αν θέλεις με βούτυρο καρύδας. Απόλαυσε!

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr