Keep your mind & body in good shape

Μην ξεχάσεις την εγγραφή σου στο newsletter

Τα φτιάξαμε! Υγιεινά μάφινς με μπανάνα, πουρέ κολοκύθας και χουρμά! Χωρίς ζάχαρη, χωρίς βούτυρο!

Υπέροχα μάφινς με μπανάνα και εξαιρετικό πουρέ χουρμάδων αλλά και ένα μυστικό υλικό: Πουρέ κολοκύθας που δεν θα πιστεύεις τη γεύση που δίνει!

14.11.2017

εχεις διαβασει

Για τα μάφινς με μπανάνα:

Ιδανικά για πρωινό

Υλικά

  • 1/3 φλ. ελαιόλαδο
  • 1/2 φλ. πουρέ χουρμάδων
  • 2 αβγά
  • 1 φλ. πουρέ κολοκύθας
  • 1 μπανάνα, λιωμένη με το πιρούνι
  • 1/4 φλ. γάλα της επιλογής σου
  • 1 κ.γ. μαγειρική σόδα
  • 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
  • μια πρέζα αλάτι
  • 1 1/2 κ.γ. ανάμικτα μπαχαρικά (κανέλα, μοσχοκάρυδο, μπαχάρι και κάρδαμο αν σου αρέσει)
  • 1 1/2 φλ. αλεύρι ολικής
  • 1/4 φλ. αλεσμένο λιναρόσπορο

ΔΙΑΒΑΣΕ ΑΚΟΜΑ: ΟΙ ΚΑΛΥΤΕΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ ΜΑΦΙΝΣ ΕΙΝΑΙ ΕΔΩ

Για τον πουρέ χουρμάδων

Μούλιασε 1 φλ. χουρμάδες σε νερό για 10 λεπτά για να μαλακώσουν. Βάλε τους στο μούλτι σε δυνατή ταχύτητα και πρόσθεσε περίπου μισό φλιτζάνι από το νερό τους.

Για τον πουρέ κολοκύθας

Με παρόμοιο τρόπο θα φτιάξεις τον πουρέ κολοκύθας – με 1 φλ. ψημένη κολοκύθα και νερό.

Εκτέλεση για τα μάφινς μπανάνας

Προθέρμανε το φούρνο στους 180 βαθμούς και ψέκασε με λίγο ελαιόλαδο ένα αντικολλητικό ταψί για μάφιν.

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακάτεψε καλά το λάδι, τον πουρέ χουρμάδων και τα αβγά. Πρόσθεσε μετά την κολοκύθα, τη μπανάνα και το γάλα και συνέχισε το ανακάτεμα.

Στη συνέχεια ρίξε στο μείγμα τη σόδα, τη βανίλια, τα μπαχαρικά και το αλάτι.

Πρόσθεσε ανακατεύοντας από κάτω προς τα πάνω το αλεύρι και το λιναρόσπορο.

Μοίρασε το μείγμα στα φορμάκια και ψήσε τα για 20-25 λεπτά. Δοκίμασε αν είναι έτοιμα βάζοντας στο κέντρο τη λάμα ενός μαχαιριού. Αν βγει καθαρή, τα μάφιν σου έχουν γίνει.

Περίμενε να κρυώσουν πριν τα ξεφορμάρεις.

 

Editor's Picks

Περισσότερα από Διατροφή και Αδυνάτισμα

Spring Detox Δίαιτα: Πλάνο διατροφής 21 ημερών από τη διαιτολόγο Αναστασία Κόκκαλη (χωρίς κρέας!)

Κάνε την αποτοξινωτική και χορτοφαγική διατροφή που δημιιούργησε για το Shape.gr η Αναστασία Κόκκαλη.

Shape Tested: Cookies με βρόμη και κανέλα από τη διατροφολόγο Κλειώ Χούπη

Αυτά τα cookies με βρόμη μπορείς να τα καταναλώσεις για πρωινό ή σνακ και είναι έτοιμα σε μόλις 15 λεπτά! Kαι καλύτερο: Έχουν μόνο 77 θερμίδες το ένα!

Ζυμαρικά και δημητριακά ολικής άλεσης: Γιατί να τα προτιμήσεις και ποιοι πρέπει να τα αποφεύγουν

Γιατί να προτιμήσω ολικής αλέσεως ζυμαρικά και δημητριακά; Τι προτείνει η διατροφολόγος Ανδρονίκη Πάντα;

Μπάλες σοκολάτας με αμύγδαλο χωρίς ζάχαρη (μπάλες ενέργειας σαν vegan τρουφάκια!)

Ένα απλό γλυκό και μπάλα ενέργειας χωρίς ζάχαρη, χωρίς αβγά ή γλουτένη και γρήγορο!

Τίλιο με τζίντζερ, το καλύτερο ρόφημα για τόνωση του οργανισμού και στη διάρκεια της Σαρακοστής!

Οι ανάγκες του οργανισμού αλλάζουν στη διάρκεια της Σαρακοστής. Οπότε, χρειάζεσαι ένα ρόφημα που να σε δυναμώνει και να σε ζεσταίνει ταυτόχρονα.

#shapegreece