Credit:DragosG
Ξέρεις ότι μπορείς να φτιάξεις μια υγιεινή και νόστιμη μακαρονάδα φούρνου σε λιγότερο χρόνο απ' ότι θα χρειαζόταν για να παραγγείλεις; Δοκίμασε την παρακάτω συνταγή, πένες με σπανάκι στο φούρνο, και χόρτασε με λιγότερες από 350 θερμίδες!
Μερίδες: 4
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 35 λεπτά
Πένες με σπανάκι στο φούρνο - Υλικά:
- 2 φλιτζ. πένες ολικής αλέσεως
- 1 κ.σ. και 1 κ.γ. ελαιόλαδο
- 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένο
- 4 φλιτζ. σπανάκι μπέιμπι
- 3 φλιτζ. ντομάτα κομμένη σε κύβους
- 1 κ.σ. ξερή ρίγανη (ή άλλο μυρωδικό)
- 1 πρέζα αλάτι
- 3/4 φλιτζ. τριμμένο τυρί τσένταρ με χαμηλά λιπαρά
Εκτέλεση
- Προθέρμανε το φούρνο στους 180 βαθμούς C.
- Σε μεγάλη κατσαρόλα, που έχεις βάλει νερό να βράζει, βράσε τα ζυμαρικά al dente, ακολουθώντας τις οδηγίες. Ξέπλυνε τις πένες με κρύο νερό, στράγγιξέ τες και άφησέ τες στην άκρη.
- Ζέστανε μία κουταλιά της σούπας λάδι σε κατσαρολάκι, σε μέτρια φωτιά. Πρόσθεσε το σκόρδο και ανακάτεψε για να πάρει άρωμα. Πρόσθεσε το σπανάκι και 2 φλιτζάνια ντομάτα. Σιγόβρασέ τα για 4 λεπτά, μέχρι να μαραθεί το σπανάκι.
- Σε μέτριο μπολ, ανακάτεψε την υπόλοιπη ντομάτα, τα μυρωδικά και το αλάτι. Ρίξε το μείγμα με το σπανάκι και ανακάτεψε καλά. Πρόσθεσε τα ζυμαρικά στο μείγμα και ανακάτεψε με το χέρι να πάει παντού. Ρίξε ανακατεύοντας 1/2 φλιτζάνι τυρί.
- Άλειψε ένα πυρέξ με το υπόλοιπο λάδι (1 κ.γ.). Ρίξε το μείγμα των ζυμαρικών. Ψήσε τα στο φούρνο, χωρίς να τα σκεπάσεις, για 15 λεπτά. Βγάλε τα από το φούρνο και πρόσθεσε από πάνω το υπόλοιπο τυρί. Ψήσε τα μέχρι να λιώσει το τυρί, για άλλα 4 λεπτά περίπου. Άφησέ τα να καθίσουν για 5 λεπτά πριν σερβίρεις.
Θρεπτική αξία ανά μερίδα (2 ½ φλιτζ.): 338 θερμίδες, 10 γραμμ. λιπαρά, 3 γραμμ. κεκορεσμένα λιπαρά, 50 γραμμ. υδατάνθρακες, 15 γραμμ. πρωτεΐνες, 8 γραμμ. φυτικές ίνες, 236 mg ασβέστιο, 4 mg σίδηρος, 169 mg νάτριο
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
