Επιμέλεια: Γιώργος Μίλεσης, κλινικός διαιτολόγος-διατροφολόγος, MSc

Πόσες από εμάς δεν έχουμε δηλώσει ότι «θα χάσουμε βάρος και θα βελτιώσουμε τη φυσική μας κατάσταση»; Για να κάνουμε υγιεινές αλλαγές στη ζωή μας, πηγαίνουμε στο γυμναστήριο, μέχρι να επανέλθουμε στις παλιές συνήθειες όταν βαρεθούμε. Ωστόσο, ούτε η ασιτία ούτε η φτωχή σε θερμίδες διατροφή είναι η απάντηση στη μακροπρόθεσμη απώλεια βάρους. Επιπλέον, αν δεν παρέχεις στο σώμα σου αρκετά καύσιμα, δεν έχεις την ενέργεια να επωφεληθείς από τις επισκέψεις στο γυμναστήριο, ενώ καθιστάς ευάλωτο τον εαυτό σου στις ασθένειες.

Πώς θα τον... ανάψεις

Ο μεταβολισμός είναι η διαδικασία αξιοποίησης της τροφής που καταναλώνουμε για ενέργεια, επανόρθωση των ιστών και ανάπτυξη. Παρομοίασέ τον με τη φωτιά. Όταν θες να ανάψεις φωτιά, δεν προσπαθείς να το κάνεις χρησιμοποιώντας ένα μεγάλο κούτσουρο και ένα σπίρτο. Αντίθετα, ξεκινάς βάζοντας λίγο χαρτί και προσάναμμα. Όταν η φλόγα μεγαλώσει, ρίχνεις μεγαλύτερα ξύλα. Σύγκρινε τώρα το μεταβολισμό σου με τη φωτιά. Εάν δεν τρως αρκετά ή σωστά για μεγάλο χρονικό διάστημα, θα λειτουργεί σε «βραδεία καύση». Πρέπει να ξεκινήσεις με μικρότερη ποσότητα, να παράγεις θερμότητα και να την αυξήσεις σταδιακά.

• Γι’ αυτό οι διατροφολόγοι προτείνουν να τρώμε πιο συχνά στη διάρκεια της ημέρας, αλλά να καταναλώνουμε μικρότερες ποσότητες.
• Να θυμάσαι, όταν το σώμα σου δεν καίει την τροφή που καταναλώνεις, η πλεονάζουσα ενέργεια αποθηκεύεται ως λίπος.
• «Το ιδανικό είναι να τρως κάθε 2-4 ώρες και μόνο μέχρι να νιώσεις χορτασμένη. Έτσι, θα παράγεις μεγαλύτερη μεταβολική αντίδραση. Επιπλέον, θα αυξήσεις τα επίπεδα της ενέργειάς σου επειδή τροφοδοτείς τακτικά και συνεχώς τον οργανισμό σου με καύσιμα» τονίζει ο Γιώργος Μίλεσης, κλινικός διαιτολόγος-διατροφολογος, MSc.