στρούντελ,μήλο,καρύδι,φύλλο,ταψί,ζάχαρη,σταφίδες,κανέλα,μαρμελάδα βερίκοκο

Στρούντελ με μήλο και καρύδι



Ημερομηνία: 16/04/2010

Το φύλλο πωλείται κατεψυγμένο. Ξεπάγωσέ το στη διάρκεια της νύχτας βάζοντάς το στο ψυγείο για καλύτερα αποτελέσματα.

Μερίδες: 6
Χρόνος προετοιμασίας: 30'
Χρόνος μαγειρέματος: 30'

Υλικά
3 μήλα μεσαίου μεγέθους, χωρίς τη φλούδα και κομμένα σε μικρά κυβάκια
1/2 φλιτζάνι χυμό μήλου
1/2 φλιτζ. μαρμελάδα βερίκοκο (50% φρούτο)
1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
2 κ.γ. σταφίδες
1/2 φλιτζ. καρύδια
2 κουτ. σούπας ζάχαρη
1/4 κ.γ. κανέλα
4 στρώσεις φύλλου σε θερμοκρασία περιβάλλοντος
μαγειρικό σπρέι
ζάχαρη άχνη

Εκτέλεση
Προθέρμανε το φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου. Σε μεσαίου μεγέθους αντικολλητικό τηγάνι ανάμειξε τα μήλα, το χυμό μήλου, τη μαρμελάδα βερίκοκο, το χυμό λεμονιού και τις σταφίδες. Μαγείρεψέ τα σε μεσαία φωτιά για 10 λεπτά, μέχρι να απορροφηθεί όλο το νερό και τα μήλα να μαλακώσουν. Απομάκρυνε το τηγάνι από τη φωτιά. Άλεσε τα καρύδια, τη ζάχαρη και την κανέλα στον επεξεργαστή τροφίμων (μούλτι). Άπλωσε τα φύλλα σε ταψί και κάλυψέ τα με σελοφάν για να μην ξεραθούν. Πάρε ένα φύλλο τη φορά –κράτησε τα υπόλοιπα καλυμμένα– και τοποθέτησέ το σε μια επιφάνεια, έτσι ώστε η πιο μικρή πλευρά του φύλλου να βρίσκεται προς εσένα. Ψέκασε το φύλλο με μαγειρικό σπρέι και πασπάλισε με 2 κουταλιές από το μείγμα με τα καρύδια. Επανάλαβε και με τις υπόλοιπες στρώσεις φύλλου. Άπλωσε τη γέμιση μήλου στη ζύμη αφήνοντας ένα σχετικά μεγάλο περιθώριο και από τις τέσσερις πλευρές. Άρχισε να διπλώνεις τη ζύμη σε ρολό. Τοποθέτησε το στρούντελ σε ταψί με τη «ραφή» προς τα κάτω. Ψέκασε με μαγειρικό σπρέι και πασπάλισε με το μείγμα καρυδιού που απέμεινε. Τοποθέτησε το στρούντελ στο φούρνο και ψήσε για 15 λεπτά, μέχρι να ροδίσει ομοιόμορφα. Βγάλε το ταψί από το φούρνο και περίμενε 15 λεπτά πριν το κόψεις σε φέτες ή μέχρι να κρυώσει τελείως. Πασπάλισε το γλυκό με λίγη ζάχαρη άχνη την ώρα του σερβιρίσματος.

Διατροφική ανάλυση ανά μερίδα (ένα κομμάτι): 197 θερμίδες, 7 γραμμ. λιπαρά (το 32% των συνολικών θερμίδων), <1 γραμμ. κεκορεσμένο λίπος, 32 γραμμ. υδατάνθρακες, 3 γραμμ. πρωτεΐνες, 2 γραμμ. φυτικές ίνες, 19 mg ασβέστιο, 1 mg σίδηρος, 64 mg νάτριο.

 
Το όνoμά σας:
Το email σας:
Email φίλου/φίλης:
 
Φίλε/Φίλη #email φίλου/φίλης#,
Βρήκα το παρακάτω ενδιαφέρον άρθρο στο shape.gr:
Στρούντελ με μήλο και καρύδι
 
Φιλικά,
#το όνομα σας#
 
 
  • Currently 4.50/5
Rating: 4.5/5 (2 γνώμες)
Bookmark and Share Αποστολή άρθρου σε φίλο/φίλη Εκτύπωση Προσθήκη στα Αγαπημένα
   
 
 
 
μπανάνα,μπανάνα σπλιτ
Μπανάνα σπλιτ
Ημερομηνία: 13/07/2010
 
Ένα από τα αγαπημένα σου επιδόρπια που στερείσαι συνεχώς λόγω θερμίδων, τώρα μπορείς να το φτιάξεις μόνη σου και να το απολαύσεις!
περισσότερα »
ρυζόγαλο,πορτοκάλια,ρύζι
Ρυζόγαλο με ρύζι μπασμάτι και πορτοκάλι
Ημερομηνία: 11/06/2010
 
Το εβαπορέ γάλα δίνει πλούσια κρεμώδη υφή στο ρυζόγαλο, χωρίς να το επιβαρύνει με επιπλέον λιπαρά, ενώ το πορτοκάλι του χαρίζει έντονη γεύση.
περισσότερα »
σαλάτα,τόνος,καφέ ρύζι,baby-arugula,πιπεριές,λεμόνι,μουστάρδα,σταφίδα,θερμίδες,φυτικές ίνες,ασβέστιο,σίδηρος
Σαλάτα Σικελίας με τόνο και καφέ ρύζι
Ημερομηνία: 12/05/2010
 
Με baby-arugula ή άλλη δροσερή πρασινάδα, θεωρείται η ιδανική καλοκαιρινή σαλάτα που μπορεί να αντικαταστήσει ολόκληρο γεύμα.
περισσότερα »
ράβδοι ενέργειας,αμύγδαλα,καρύδια,Ω-3 λιπαρά οξέα,αποξηραμένα φρούτα,κανέλα
Ράβδοι ενέργειας
Ημερομηνία: 04/03/2010
 
Μπορείς να αντικαταστήσεις τα αμύγδαλα με καρύδια σε αυτή τη συνταγή, εξασφαλίζοντας έτσι τη λήψη των ωφέλιμων για την καρδιά Ω-3 λιπαρών οξέων.
περισσότερα »
μάφιν,πορτοκάλι,παπαρουνόσπορος,μπέικιν πάουντερ,ζάχαρη άχνη,γλάσο
Μάφιν με πορτοκάλι και παπαρουνόσπορο
Ημερομηνία: 20/01/2010
 
Πρόκειται για το τέλειο πρωινό, όταν βιάζεσαι. Είναι καλύτερο να τρώγονται μέσα σε μία-δύο ημέρες, αλλά μπορείς να τα βάλεις και στο ψυγείο.
περισσότερα »
 
Τεύχος Αυγούστου (53)
» Ζήλια μου! Σαν την αγάπη είναι τόσο δυνατή;
» Χάσε 5 κιλά σε 1 μήνα - μπορείς και στις διακοπές
» Safe Sex: Μήπως το ξέχασες; Κάνε επανάληψη και κράτα τα αφροδίσια μακριά
» Σέξι κορμιά της Showbiz: μάθε τα μυστικά τους
» Shape Tested: τα καλύτερα snacks της παραλίας με λίγες θερμίδες