Καρπούζι, καρπουζάκι

Ως το πιο περιζήτητο και δροσερό φρούτο του καλοκαιριού, θεωρείται ταυτόχρονα και το πιο παρεξηγημένο. Δεν είναι λίγοι αυτοί που νομίζουν ότι το συγκεκριμένο φρούτο δεν περιέχει βιταμίνες παρά μονάχα νερό και ζάχαρη, ενώ η ίδια διαστρεβλωμένη άποψη επικρατεί και για το θερμιδικό του περιεχόμενο.

Όπως επισημαίνει ο κ. Γιώργος Τσαρούχας, κλινικός διαιτολόγος-διατροφολόγος, η αλήθεια για το πιο απολαυστικό φρούτο των θερινών μηνών, το καρπούζι, διαφέρει κατά πολύ από τα παραπάνω. Μάθε, λοιπόν, τι σου προσφέρει:

- Το καρπούζι είναι πλούσιο σε βιταμίνες (Α, C και Β6).

- Επίσης περιέχει σημαντική ποσότητα λυκοπένιου (το γεγονός αυτό αντιπαραβάλλεται στη λανθασμένη άποψη πως το συναντάμε μόνο στην τομάτα). Το τελευταίο αποτελεί ένα ισχυρότατο αντιοξειδωτικό που δεσμεύει τις βλαβερές ελεύθερες ρίζες του οξυγόνου και εμφανίζει προστατευτική δράση απέναντι σε διάφορες μορφές καρκίνου όπως του στήθους και του προστάτη.

- Η ζάχαρη στο καρπούζι κυμαίνεται σε χαμηλότερα επίπεδα απ' ό,τι μας φαίνεται: η περιεκτικότητά του σε ζάχαρο ανέρχεται στο 5% και ένα καρπούζι μπορεί να έχει μόνο τη μισή ποσότητά του από ένα μήλο. Ο λόγος για τον οποίο το καρπούζι έχει πιο γλυκιά γεύση οφείλεται στο γεγονός ότι το ζάχαρο είναι η κυριότερη ουσία που του προσδίδει τη γεύση του.

- Το καλοκαιρινό αυτό φρούτο συνιστά πολύ καλή πηγή φυτικών ινών και καλίου.

- Τέλος, συνδυάζει την υπέροχη γεύση με πολύ λίγες θερμίδες. Σκέψου ότι μία φέτα καρπούζι έχει περίπου 50-60 θερμίδες.