Ο βασικός μεταβολικός ρυθμός (ΒΜΡ) αντιστοιχεί στο ποσό της ενέργειας που δαπανάται από τον οργανισμό για τη λειτουργία των ζωτικών του οργάνων. Πιο απλά, είναι οι θερμίδες που καίμε ακόμα κι όταν δεν κάνουμε απολύτως τίποτα.