Keep your mind & body in good shape

Μην ξεχάσεις την εγγραφή σου στο newsletter

Βιταμίνη Β12; Πoιες είναι οι καλύτερες πηγές, πως βοηθάει την υγεία σου και τι να προσέξεις

Είναι η βιταμίνη που προσφέρει ενέργεια και παίζει ζωτικό ρόλο στην λειτουργία των ερυθρών αιμοσφαιρίων. Την ξέρεις; Μάθε τα πάντα για τη βιταμίνη Β12

21.04.2017

εχεις διαβασει

Συνεργάστηκε η Κάλλια Γιαννιτσοπούλου, κλινικός διαιτολόγος- διατροφολόγος.

Δεν είναι δύσκολο: Μία μερίδα φρέσκο ψάρι ή άπαχο μοσχαρίσιο κρέας είναι εξαιρετικός τρόπος για να πάρεις πολλές απαραίτητες για τον οργανισμό σου βιταμίνες και μέταλλα και ειδικά βιταμίνη Β12.

Μία από τις βασικές της δουλειές είναι να οξυγονώνει αποτελεσματικά το αίμα, κάτι που με τη σειρά του χαρίζει ενέργεια σε όλο σου το σώμα.

Πώς το κάνει αυτό; Αυξάνοντας τα επίπεδα της αιμοσφαιρίνης, της πρωτεΐνης που ευθύνεται για τη μεταφορά του οξυγόνου. Όσο περισσότερη αιμοσφαιρίνη διαθέτεις, τόσο περισσότερο οξυγόνο μπορεί να μεταφέρεται σε όλους σου τους ιστούς, θρέφοντας και προσφέροντάς τους ενέργεια. «Σε έρευνα έχει βρεθεί πως η Β12 είναι σημαντική για τη διατήρηση υψηλών επιπέδων ενέργειας» τονίζει η Κάλλια Γιαννιτσοπούλου, κλινικός διαιτολόγος-διατροφολόγος.

Τι είναι τα μικροθρεπτικά συστατικά;

Όλες οι βιταμίνες και τα μέταλλα αποτελούν μικροθρεπτικά συστατικά, τα οποία είναι απαραίτητα στους ζωντανούς οργανισμούς για να αναπτυχθούν και να επιβιώσουν. Τα χρειάζεσαι σε μικρές ποσότητες –χιλιοστόγραμμα (milligram – mg) και μικρογραμμάρια
(mcg)–, σε αντίθεση με τις μεγαλύτερες ποσότητες που χρειάζεσαι τα λιπαρά, τους
υδατάνθρακες και τις πρωτεΐνες, τα οποία είναι μακροθρεπτικά συστατικά.

Η ημερήσιά σου πρόσληψη

Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη Β12 είναι περίπου 2,4 mcg τη μέρα. Μπορείς να τη συμπληρώσεις τρώγοντας μια ποσότητα ψαριού, όπως σκουμπρί (19 mcg ανά 100 γρ.), ή
κρέατος, όπως μοσχαρίσιο (6 mcg ανά 100 γρ.).

Ωστόσο, για να μπορείς να απορροφήσεις τη Β12, χρειάζεσαι υγιή επίπεδα στομαχικών υγρών συν επαρκείς ποσότητες ενός πεπτικού ενζύμου, της πεψίνης, και μια πρωτεΐνη που λέγεται ενδογενής παράγοντας, καθώς δεν την παράγει ο οργανισμός σου, αλλά σχηματίζεται από φυσικά βακτήρια και μύκητες που βρίσκονται στις τροφές που τρως και στα βακτήρια του εντέρου.

Για να είναι το πεπτικό σου σε… φόρμα, βάλε στόχο να προσλαμβάνεις τουλάχιστον 30 γρ. φυτικές ίνες από τη διατροφή σου καθημερινά, άφθονα προβιοτικά από τροφές όπως φυσικό γιαούρτι και περιόρισε την κατανάλωση αλκοόλ και επεξεργασμένων τροφών. Σε αντίθεση
με πολλά άλλα θρεπτικά συστατικά που αποθηκεύονται στον οργανισμό σου για ένα μικρό διάστημα, όταν αποκτήσεις μια καλή επάρκεια βιταμίνης Β12, αυτή μπορεί να παραμείνει στο συκώτι σου για αρκετά χρόνια.

Αν τα επίπεδά της είναι χαμηλά, δοκίμασε ένα φυσικό συμπλήρωμα.

«Η ανεπάρκεια σε Β12 μπορεί να εκδηλωθεί ως κόπωση, δυσκοιλιότητα, απώλεια όρεξης ή προβλήματα με τα νεύρα. Ακόμα και η συνηθισμένη μείωση της ενεργητικότητας το μεσημέρι και νωρίς το απόγευμα είναι ένα τέτοιο παράδειγμα» εξηγεί η ειδικός.

 

 

Μια μερίδα Β12, παρακαλώ!

Τα παρακάτω περιέχουν τα υψηλότερα επίπεδα της βιταμίνης Β12:

Σαρδέλα: Σου προσφέρει 8 mcg ανά μερίδα 90 γρ. Περιέχει, επίσης, το 60% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης Ω3 λιπαρών συμπληρώνοντας τα καρδιαγγειακά
οφέλη της Β12.

Aβγά: Ένα μεγάλο βρασμένο αβγό περιέχει 6 mcg Β12, ενώ είναι και εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης και βιταμίνης D, που βοηθά στην απορρόφηση ασβεστίου από τον
οργανισμό.

Μανιτάρια «κουμπιά»: Τα γνωστά λευκά μανιτάρια περιέχουν 0,07 mcg B12 ανά 95 γρ. και θεωρούνται μια καλή φυτική πηγή της βιταμίνης.

Η Β12 και το σώμα σου

1 Εγκέφαλος: Χρειάζεται αιμοσφαιρίνη από τα ερυθρά αιμοσφαίρια για να λειτουργεί σωστά. Η Β12 αυξάνει την αιμοσφαιρίνη και γι ’αυτό, όταν τη διαθέτεις στα ιδανικά επίπεδα, υποστηρίζεται η διανοητική υγεία και η μνήμη σου.

2 Νεύρα: Είναι απαραίτητη για τη σύνθεση και τη διατήρηση της λιπαρής ουσίας που υπάρχει στο εσωτερικό των νεύρων, της μυελίνης, και συμβάλλει στη μόνωσή τους προστατεύοντάς τα από φθορές.

3 Οστά: Μπορούν επίσης να δυναμώσουν και να αναπλαστούν χάρη στη Β12, η οποία υποστηρίζει τη δράση των οστεοβλαστών, που ευθύνονται για το σχηματισμό υγιούς οστικού ιστού.

 

Editor's Picks

Περισσότερα από Υγεία

Ο έμμηνος κύκλος σου έχει μεγαλώσει πολύ; Τι μπορεί να σημαίνει για την υγεία σου;

Τι σημαίνει όταν ο κύκλος περιόδου έχει μεγαλώσει με αποτέλεσμα να έχεις περίοδο σε πιο αραιά διαστήματα; Ο γυναικολόγος απαντά

Μύκητες στα νύχια και κακοσμία ποδιών: Ξύδι και έλαιο τεϊόδεντρου για φυσική θεραπεία!

Να πώς θα γλιτώσεις φυσικά από τους μύκητες στα νύχια και την κακοσμία ποδιών

5 τρόποι να διατηρήσεις την υγεία σου στη διάρκεια των γιορτών

Όσο και αν αγαπάμε τις γιορτές, δεν μας αρέσει το πώς νιώθουμε όταν το παρακάνουμε λιγάκι(και νιώθουμε φούσκωμα και εξάντληση). Δεν χρειάζεται όμως να γίνεται έτσι. Δες τους καλύτερους τρόπους να παραμείνεις υγιής και να απολαύσεις την καλύτερη εποχή του χρόνου.

Αϋπνία τέλος: Δεν μπορώ να κοιμηθώ, ξυπνάω με πονοκέφαλο, έχω εφιάλτες, το μυαλό μου τρέχει και άλλα προβλήματα ύπνου βρίσκουν λύση

Ο ποιοτικός ύπνος είναι πολύτιμος για την υγεία, την εμφάνιση και τη διάθεσή μας. Αντμετώπισε τα προβλήματα ύπνου και… όνειρα γλυκά!

Πώς θα καταλάβεις αν είναι τροφική αλλεργία;

Αυτά είναι τα συμπτώματα μιας τροφικής αλλεργίας

#shapegreece