Πεντανόστιμη ομελέτα στο φούρνο, γνωστή και ως φριτάτα.
Υλικά (για 5 μερίδες)
- 3 κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες
- 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο
- 2 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο
- 250 γρ. φιλέτο κοτόπουλο κομμένο σε κυβάκια
- 1 φλιτζάνι μπρόκολο
- 1 φλιτζάνι κολοκυθάκια κομμένα σε κυβάκια
- 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε κυβάκια
- 12 σπαράγγια κομμένα
- ½ φλιτζάνι γάλα με χαμηλά λιπαρά
- 5 αυγά και 4 ασπράδια
- ¼ του φλιτζανιού παρμεζάνα
Εκτέλεση
Μαραίνουμε τις φέτες του κρεμμυδιού και το σκόρδο με 1 κουτ. ελαιόλαδο για 3-4 λεπτά σε αντικολλητικό τηγανάκι. Βάζουμε αλάτι και πιπέρι στο κοτόπουλο και το προσθέτουμε στο τηγάνι. Ψήνουμε για περίπου 10 λεπτά.
Βάζουμε όλα τα λαχανικά και το κοτόπουλο με τα κρεμμύδια και το σκόρδο σε ταψί. Ανακατεύουμε τα αυγά. το γάλα και το τυρί και με αυτό το μίγμα περιχύνουμε το κοτόπουλο και τα λαχανικά.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 20-30 λεπτά.
Θρεπτική αξία ανά μερίδα: 217 θερμίδες, 6,7 γρ. λιπαρά (εκ των οποίων 4,5 γρ. κορεσμένα), 12 γρ. υδατάνθρακες, 28,8 γρ. πρωτεΐνες, 2,4 γρ. φυτικές ίνες
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
