Βελουτέ σούπα με γαρίδες και καλαμπόκι

Προσθέτοντας τυρί-κρέμα στο τέλος, η σούπα με γαρίδες αποκτά μια πλούσια, βελουτέ υφή χωρίς να χρειαστεί να προσθέσεις αλεύρι ή βούτυρο – είναι πιο εύκολο και πιο γρήγορο επίσης!

20.05.2013

Γράφει: Shape.gr

εχεις διαβασει

Βελουτέ σούπα με γαρίδες και καλαμπόκι

 Υλικά για 4 μερίδες

  • 1 ½ φλιτζ. μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • μία μέτρια κόκκινη στρογγυλή πιπεριά, ψιλοκομμένη
  • 1 φλιτζ. κατεψυγμένο καλαμπόκι
  • 2 φλιτζ. άπαχο γάλα
  • 1/2 κ.γ. καρυκεύματα για θαλασσινά
  • 250 γραμμ. ωμές μέτριες γαρίδες, αποφλοιωμένες
  • 1/4 φλιτζ. τυρί-κρέμα light, κομμένο σε μικρά κομμάτια
  • 1/2 κ.γ. αλάτι

Εκτέλεση

Ζέστανε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά και άλειψέ το με λάδι ή ψέκασέ το με σπρέι μαγειρικής. Πρόσθεσε το κρεμμύδι, ψέκασέ το με σπρέι μαγειρικής και σόταρέ το για 4 λεπτά, μέχρι να γίνει διαφανές, ανακατεύοντας συχνά. Πρόσθεσε την πιπεριά, το καλαμπόκι, το γάλα και τα καρυκεύματα. Δυνάμωσε λίγο τη φωτιά και άφησέ τα να σιγοβράσουν. Χαμήλωσε τη φωτιά, βάλε το καπάκι και άφησέ να σιγοβράσουν για 10 λεπτά ακόμα.
Δυνάμωσε πάλι τη φωτιά στη μεσαία θερμοκρασία, πρόσθεσε τις γαρίδες και μαγείρεψέ τες για 5 λεπτά, χωρίς να βάλεις το καπάκι, ανακατεύοντας συχνά. Απομάκρυνε τη σούπα με γαρίδες από τη φωτιά, πρόσθεσε το τυρί-κρέμα και το αλάτι και ανακάτεψε και άφησε το μείγμα να καθίσει 5 λεπτά ή μέχρι να λιώσει το τυρί.

Θρεπτική αξία ανά μερίδα

350 θερμίδες, 24 γραμμ. πρωτεΐνες, 5 γραμμ. λιπαρά (2 γραμμ. κεκορεσμένα λιπαρά), 55 γραμμ. υδατάνθρακες, 8 γραμμ. φυτικές ίνες, 95 mg χοληστερόλη, 1.000 mg νάτριο. ΣΗΠ (%): 30% ασβέστιο, 15% σίδηρος, 60% βιταμίνη Α, 270% βιταμίνη C.

Περισσότερα από Bikini Body '13

#shapegreece

This error message is only visible to WordPress admins

Error: API requests are being delayed for this account. New posts will not be retrieved.

There may be an issue with the Instagram Access Token that you are using. Your server might also be unable to connect to Instagram at this time.