Εξωτική σαλάτα με γαρίδες, αβοκάντο και ντρέσινγκ λάιμ

Τόσα χρώματα και αρώματα σε μια σούπερ υγιεινή σαλάτα με γαρίδες.

29.04.2013

εχεις διαβασει

σαλάτα με γαρίδες

Μερίδες: 4, Εκτέλεση- προετοιμασία: 25 λεπτά

Υλικά

  • 350 γραμμάρια γαρίδες με το κέλυφος αλλά χωρίς το κεφάλι
  • 2 αβοκάντο
  • μεγάλα φύλλα βασιλικού
  • 120 γραμμάρια φύλλα πράσινης σαλάτας

Για το ντρέσινγκ

  • 2 κουταλιές χυμός λάιμ
  • 2 κουταλιές μέλι
  • 1 κόκκινη πιπεριά τσίλι ψιλοκομμένη
  • 3 κουταλιές ελαιόλαδο
  • φλούδες λάιμ για το σερβίρισμα

Δες κι εδώ 8 τρόπους για να κάνεις τη σαλάτα σου πιο γευστική!

Εκτέλεση

Βγάζεις το κέλυφος από τις γαρίδες εκτός της ουράς. Πλένεις τις γαρίδες και τις αφήνεις σε χαρτί για να φύγουν τα υγρά. Ψήνεις στη σχάρα ή στο γκριλ για 5 λεπτά.

Τοποθετείς όλα τα υλικά του ντρέσινγκ σε μπόλ, ανακατεύεις καλά μέχρι να γίνουν ένα.

Μια ώρα πριν το σερβίρισμα, ξεφλούδισε τα αβοκάντο, κόψτα σε μικρές λωρίδες και τοποθέτησέ τα σε μπολ με το μισό μείγμα του ντρέσινγκ.

Τοποθέτησε το βασιλικό σε μπολ μαζί με τις γαρίδες, ανακάτεψε καλά και πρόσθεσε σε πιατέλα τα φύλλα πράσινης σαλάτας ενώ από πάνω τοποθετείς τις γαρίδες, το αβοκάντο & το βασιλικό.

Τέλος, περιχύνεις με το υπόλοιπο ντέσινγκ και προσθέτεις τις φλούδες λάιμ στη σαλάτα με γαρίδες.

Θρεπτική αξία ανά μερίδα

266 θερμίδες, 21 γραμμ. λιπαρά (κορεσμένα 3 γραμμάρια), 4 γραμμ. Υδατάνθρακες, 15 γραμμ. πρωτεΐνες,2 γραμμ. φυτικές ίνες,σάκχαρα 3 γραμμάρια

Περισσότερα από Bikini Body '13

Best of network

#shapegreece