Σαλάτα με αβοκάντο, γκρέιπφρουτ και σολομό

Η συνταγή για να φτιάξεις αυτή τη φανταστική σαλάτα με αβοκάντο και σολομό, που περιέχει όλα τα καλά λιπαρά που χρειάζεσαι!

27.05.2013

Γράφει: Shape.gr

εχεις διαβασει

Σαλάτα με αβοκάντο, γκρέιπφρουτ και σολομό

Κάθε μερίδα από αυτή τη σαλάτα με αβοκάντο, γκρέιπφρουτ και σολομό αντιστοιχεί σε 2,5 φλιτζάνια λαχανικών και 85 γραμμάρια σολομού.

Προετοιμασία 10 λεπτά- Εκτέλεση 7 λεπτά

Υλικά:

1 μεγάλο γκρέιπφρουτ
2 μεγάλες χούφτες σπανάκι (10 φλιτζάνια)
1 ώριμο αβοκάντο κομμένο σε φέτες
2 κουταλιές της σούπας φρέσκο χυμό λεμονιού
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1/2 κουταλιά της σούπας αλάτι
1/2 κουταλιά της σούπας πιπέρι
140 γραμμάρια φιλέτο σολομού
1/4 της κούπας ψημένα καρύδια ψιλοκομμένα

Εκτέλεση:

Ξεφλουδίζεις και κόβεις το γκρέιπφρουτ πάνω σε ξύλο κοπής, κρατώντας το χυμό που περισσεύει σε μπολάκι.

Περιχύνεις το χυμό του γκρέιπφρουτ και ανακατεύεις τα κομματάκια του μέσα στα φύλλα από σπανάκι.  Μοιράζεις τη σαλάτα σε 4 πιάτα. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατεύεις το χυμό λεμονιού, το λάδι, το αλάτι και το πιπέρι.
Αλατοπιπερώνεις και το σολομό και τον ρίχνεις σε αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Ψήνεις για τέσσερα λεπτά από κάθε πλευρά. Κόψε τα φιλέτα σε 4 μερίδες και ανακάτεψε με τη σαλάτα.

Ρίξε από πάνω μια χουφτίτσα καρύδια.

Θρεπτική αξία ανά μερίδα: 360 θερμίδες, 23,9 γραμμ. λιπαρά (κορεσμένα 3,2 γραμμάρια), 14 γραμμ.υδατάνθρακες, 25 γραμμ. πρωτεΐνη, 5 γραμμ.φυτικές ίνες

Περισσότερα από Bikini Body '13

#shapegreece