Σούπερ σολομός με κινόα και σπαράγγια

Ο σολομός με κινόα και σπαράγγια!!! Το αποτέλεσμα αυτού του συνδυασμού θα σε συναρπάσει γευστικά!

07.05.2013

Γράφει: Shape.gr

εχεις διαβασει

Σούπερ σολομός με κινόα και σπαράγγια
Μερίδες 2- Προετοιμασία: 20 λεπτά – Εκτέλεση: 50 λεπτά

Υλικά

  •  170 γραμμάρια φιλέτο σολομού κομμένο στα 2
  • ½ κούπα κινόα
  • 1 φλιτζάνι ζωμό λαχανικών
  • 1 ματσάκι σπαράγγια(γύρω στα 30)
  • 1.5 κουταλιά λάδι καρύδας
  • 1.5 κουταλιά σόγια σος
  • 1.5 κουταλιά μουστάρδα ντιζόν
  • 1.5 κουταλιά ξύδι
  • 1 κουταλιά μέλι

Εκτέλεση

Ανακατεύεις το λάδι καρύδας, τη μουστάρδα, τη σόγια, το ξύδι και το μέλι.
Παίρνεις τα 2/3 του μείγματος και αλείφεις το σολομό. Τον αφήνεις να μαριναριστεί για 10 λεπτά.
Εν το μεταξύ, βάζεις το ζωμό λαχανικών να πάρει μια βράση,ρίχνεις την κινόα και μαγειρεύεις για 15-20 λεπτά μέχρι να μαλακώσει.
Ψήνεις στον ατμό τα σπαράγγια για 8 λεπτά.
Ψήνεις το σολομό στο γκριλ για 5 λεπτά. Όταν είναι έτοιμη και η κινόα, σερβίρεις, από πάνω τα σπαράγγια και κατόπιν την υπόλοιπη σος που είχες φτιάξει αρχικά.
Τέλος, ολοκληρώνεις το πιάτο με το σολομό.

Θρεπτική αξία ανά μερίδα

486 θερμίδες, 20,2 γραμμ. λιπαρά(κορεσμένα 2,6 γραμμάρια), 44,4 γραμμ.Υδατάνθρακες, 35,6 γραμμ. Πρωτεΐνες,8,4γραμμ. φυτικές ίνες,σάκχαρα 4 γραμμάρια,χοληστερόλη: 48,5 mg

Περισσότερα από Bikini Body '13

#shapegreece