Φαγητό σε ψαροταβέρνα: Τι να παραγγείλω;
Δροσερό αεράκι, «αλμυρή» μυρωδιά της θάλασσας κι εσύ με την παρέα σου να κάθεσαι σε μια μικρή ταβέρνα πάνω στο κύμα!
Το φρέσκο ψάρι είναι αδιαμφισβήτητα μία από τις πιο υγιεινές τροφές – ακόμη και τα λιπαρά που περιέχουν μερικά από τα είδη του δεν προκαλούν τις «παρενέργειες» των ζωικών λιπών. Εμείς σου ετοιμάσαμε ένα μικρό «κατάλογο» με κάποια από τα αγαπημένα μας ψάρια και τις θερμίδες που περιέχουν, για να προετοιμαστείς σωστά !
Βακαλάος: Είναι άπαχο ψάρι. Τηγανητός περιέχει 99 θερμίδες ανά 100 γραμμ., ενώ στη σχάρα 79 θερμίδες. Τηγανητός πανέ περιέχει 170 θερμίδες και 8 γραμμ. λίπους ανά 100 γραμμ.
Ρέγκα: Εξαιρετικά νόστιμη όταν ψήνεται ή τηγανίζεται, περιέχει 233 θερμίδες ανά 100 γραμμ. τηγανητή και 197 θερμίδες στη σχάρα.
Ξιφίας: Πιο νόστιμος όταν ψήνεται στη σχάρα ή στο φούρνο. Ψητός περιέχει 121 θερμίδες ανά 100 γραμμ. και μαγειρεμένος στην κατσαρόλα 164 θερμίδες και 5,4 γραμμ. λίπους ανά 100 γραμμ.
Κολιός: Με νόστιμο λιπαρό κρέας, αποτελεί καλή πηγή βιταμίνης Β12 και Ω-3 λιπαρών οξέων. Έχει 230 θερμίδες ανά 100 γραμμ. και 15,6 γραμμ. λίπος ο ψητός, ενώ μαγειρεμένος στην κατσαρόλα περιέχει 356 θερμίδες ανά 100 γραμμ. και 17,8 γραμμ. λίπος.
Γλώσσα: Μαγειρεμένη στον ατμό, η φρέσκια γλώσσα περιέχει 82 θερμίδες και 1,5 γραμμ. λίπος, η τηγανισμένη σού παρέχει 260 θερμίδες και 10 γραμμ. λίπος ανά 100 γραμμ.
Σαρδέλα, σκουμπρί: Πλούσια σε φώσφορο, βιταμίνη Β6, νιασίνη, Ω-3 λιπαρά οξέα και τα κόκαλά τους περιέχουν μεγάλες ποσότητες ασβεστίου. Το πολύ γευστικό τους κρέας είναι λιπαρό: τα 100 γραμμ. περιέχουν γύρω στις 200 θερμίδες και 5-17 γραμμ. λίπους.
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
