Light σούπα με γαλοπούλα και γάλα καρύδας: Η συνταγή του Jamie Oliver

Αν περίσσεψε γαλοπούλα, ο Jamie Oliver προτείνει να τη χρησιμοποιήσεις για μια αρωματική και ελαφριά σούπα, ιδανική για να «στρώσει» το στομάχι μετά τις γιορτές.

25.06.2018

Γράφει: Βίκυ Πασχάλη

εχεις διαβασει

Light σούπα με γαλοπούλα και γάλα καρύδας

Αν περίσσεψε γαλοπούλα, ο Jamie Oliver προτείνει να τη χρησιμοποιήσεις για μια αρωματική και ελαφριά σούπα, ιδανική για να «στρώσει» το στομάχι μετά τις γιορτές με μια light σούπα με γαλοπούλα και γάλα καρύδας.

Light σούπα με γαλοπούλα και γάλα καρύδας

Δες επίσης:Μπάλες πρωτεΐνης με αλεύρι βρόμης, σοκολάτα και φυστικοβούτυρο

Υλικά: 

Για 4 μερίδες θα χρειαστείς:

-2 κλαδάκια σχοινόπρασο
-3 κρεμμυδάκια για στιφάδο
-3 εκ. ρίζα τζίντζερ
-500 ml ζωμό κοτόπουλου
-1 κονσέρβα γάλα καρύδας light
-1 κ.γ. καστανή ζάχαρη
-100 γρ. μανιτάρια πλευρώτους
-200 γρ. ψητή γαλοπούλα
-χυμό από 1/2 λάιμ ή λεμόνι
-πιπεριά τσίλι, αν θέλεις τη σούπα πιο καυτερή

Δες επίσης:Χωρίς αλεύρι: Φτιάξε μπράουνις και μάφινς με δύο σούπερ συνταγές

Εκτέλεση

-Βάλε το ζωμό και το γάλα καρύδας σε μια μεγάλη κατσαρόλα και όταν πάρει βράση χαμήλωσε τη φωτιά.
-Πρόσθεσε στο ζωμό τη ζάχαρη, το σχοινόπρασο και τα κρεμμύδια χοντροκομμένα και το τζίντζερ σε λεπτές φέτες και την πιπεριά τσίλι, αν τη χρησιμοποιήσεις. Καρύκεψε και σιγόβρασε για 5 λεπτά.
-Κόψε με τα χέρια σου τα μανιτάρια και τη γαλοπούλα και πρόσθεσέ τα στην κατσαρόλα. -Σιγόβρασε για άλλα 2-3 λεπτά και τέλος πρόσθεσε το λάιμ ή το λεμόνι.

Editor's Picks

Περισσότερα από Love your Shape

#shapegreece

This error message is only visible to WordPress admins

Error: API requests are being delayed for this account. New posts will not be retrieved.

There may be an issue with the Instagram access token that you are using. Your server might also be unable to connect to Instagram at this time.