Να γιατί και η διατροφολόγος συστήνει τσάι matcha

Το Matcha είναι μια λεπτώς αλεσμένη, λαμπερή σκόνη πράσινου τσαγιού.

05.06.2018

Γράφει: Επιστημονικός Συνεργάτης Shape

εχεις διαβασει

Να γιατί και η διατροφολόγος συστήνει τσάι matcha

Ευχαριστούμε πολύ την Κλινική Διαιτολόγο- Διατροφολόγο, Δήμητρα Γλυνού, www.facebook.com/dimglynutritionist

Το τσάι matcha παρασκευάζεται  από ένα υψηλής ποιότητας φύλλο που ονομάζεται  tencha. Οι θάμνοι τσαγιού προστατεύονται για να αποφευχθεί η έκθεση του στο ηλιακό φώς που μειώνει το ρυθμό της φωτοσύνθεσης και επιβραδύνει την ανάπτυξη των φυτών. Αυτό παρέχει στα φύλλα μια πιο σκούρα πράσινη απόχρωση και διεγείρει την παραγωγή χλωροφύλλης και αμινοξέων.

Η συγκομιδή του matcha γίνεται με το χέρι για να εξασφαλιστεί η επιλογή των νεότερων και μικρότερων φύλλων για το καλύτερο ποιοτικό τσάι. Σε αντίθεση με άλλα πράσινα τσάγια, τα φύλλα που χρησιμοποιούνται για matcha είναι για λίγο στον ατμό για να τα προστατεύσουν από την οξείδωση και να διατηρήσουν τη γεύση και το διατροφικό τους περιεχόμενο. Αυτό ακολουθείται από εξαιρετικά λεπτές άλεσης των φύλλων tencha με τη χρήση γρανιτικών μύλων με αποτέλεσμα μια όμορφη πράσινη σκόνη που είναι η πρώτη ύλη ταιριάζει τσάι.

Να γιατί και η διατροφολόγος συστήνει τσάι matcha

ΔΙΑΒΑΣΕ ΑΚΟΜΑ: Είναι τελικά το τσάι matcha πιο υγιεινό από το πράσινο τσάι;

Ποια είναι τα οφέλη για την υγεία του τσαγιού Matcha;

  • Μια μερίδα του τσαγιού matcha είναι το θρεπτικό ισοδύναμο των 10 φλυτζανιών πράσινου τσαγιού
  • Όταν πιείτε matcha, καταναλώνετε όλο το φύλλο και λαμβάνετε το 100% των θρεπτικών συστατικών του φύλλου
  •  Το πράσινο τσάι Matcha σε σκόνη έχει 137 φορές περισσότερα αντιοξειδωτικά από το κανονικά παρασκευασμένο πράσινο τσάι
  • Είναι γεμάτο με αντιοξειδωτικά όπως το ισχυρό EGCg
  • Ενισχύει το μεταβολισμό
  •  Αποτοξινώνει αποτελεσματικά και φυσικά
  • Καθαρίζει το μυαλό και χαλαρώνει το σώμα
  • Είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, χλωροφύλλη και βιταμίνες
  • Ενισχύει τη διάθεση και βοηθά στη συγκέντρωση
  • Παρέχει βιταμίνη C, σελήνιο, χρώμιο, ψευδάργυρο και μαγνήσιο
  • Προλαμβάνει τις  ασθένειες
  • Μειώνει τη χοληστερόλη και το σάκχαρο στο αίμα

Editor's Picks

Περισσότερα από Love your Shape

#shapegreece

This error message is only visible to WordPress admins

Error: API requests are being delayed for this account. New posts will not be retrieved.

There may be an issue with the Instagram Access Token that you are using. Your server might also be unable to connect to Instagram at this time.