Σπάνια δίνουμε στα γεύματά μας την αξία που τους αναλογεί. Ευτυχώς, όσο τα χρόνια περνούν όλο και περισσότερο εξαπλώνεται το wellness και συνειδητοποιούμε πόσο σημαντική είναι η υγιεινή διατροφή για την υγεία μας. Ένας από τους βασικούς πυλώνες αυτής είναι το μεσημεριανό γεύμα, ένα από τα τρία βασικά γεύματα της μέρας, που λαμβάνεις στο μέσο αυτής και είναι υπεύθυνο για το πώς θα εξελιχθεί το υπόλοιπό της.
Ο στόχος ενός υγιεινού µεσηµεριανού είναι ένα πιάτο με 400 θερμίδες έως 500 θερμίδες που θα συμπεριλαμβάνει όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που θα σου εξασφαλίσουν ενέργεια και εφόδια για το υπόλοιπο της μέρας σου. Φυσικά, όλα αυτά ενσωματωμένα μέσα σε ωραίες γεύσεις που δε θα σε κάνουν να βαριέσαι την υγιεινή διατροφή.
Οι κανόνες για ένα σωστό μεσημεριανό: Τι πρέπει να περιέχει το βασικό αυτό γεύμα;
- Υδατάνθρακες: 50 με 65 γραμμάρια είναι η ιδανική ποσότητα (45-55% της ημερήσιας ποσότητας). Οι υδατάνθρακες σου προσφέρουν ενέργεια, πνευματική και σωματική και η απουσία τους από το γεύμα σου ενδεχομένως να σε κάνει να νιώσεις κουρασμένη και χωρίς ενέργεια.
- Πρωτεΐνες: 20 με 30 γραμμάρια πρωτεϊνών είναι η κατάλληλη ποσότητα για το μεσημεριανό σου.
- Λιπαρά: Τα καλά λιπαρά στο γεύμα σου, σε κάνουν να νιώθεις πιο χορτάτη και είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά απαραίτητα για την ενεργοποίηση του μεταβολισμού (σε αντίθεση με τη λάθος άποψη που επικρατεί για τα λιπαρά) και την υγεία του σώματός σου.
- Φυτικές ίνες: Το μεσημεριανό σου πρέπει να περιέχει τουλάχιστον 8 γραμμάρια φυτικών ινών, δηλαδή περίπου το 30% της ημερήσιας συνιστώμενης ποσότητας.
- Σάκχαρα: Ένα υγιές μεσημεριανό γεύμα θα πρέπει να περιέχει 4 γραμμάρια σακχάρων περίπου.
Πού μπορείς να φας πραγματικά υγιεινά;
Πού μπορείς να απολαύσεις έξω ένα πραγματικά υγιεινό και θρεπτικό γεύμα, χωρίς «κενές» θερμίδες αλλά φτιαγμένο ιδανικά με βάση τους παραπάνω κανόνες υγιεινής διατροφής;
Τα TGI Fridays™ είναι σίγουρα ένα από τα μέρη αυτά, καθώς στο μενού τους πρόσθεσαν τρία νέα superfood bowls που δοκιμάσαμε. Η Shape team, άλλωστε, λατρεύει να δοκιμάζει τα νέα spots της πόλης και οτιδήποτε αλλάζει το χάρτη της γαστρονομίας, οπότε δεν θα μπορούσαμε να μη βρεθούμε και εκεί. Σε κάθε μπολ τα superfoods πρωταγωνιστούν, δίνοντας υψηλή διατροφική αξία, βιταμίνες και φυτικές ίνες.
Τι είναι τα superfoods ακριβώς;
Τα superfoods ή υπερτροφές είναι τροφές με συμπυκνωμένα θρεπτικές ουσίες. Σε μικρές ποσότητες περιλαμβάνουν πολλά ευεργετικά συστατικά, τα οποία είναι εύκολο να απορροφηθούν από τον οργανισμό, και έτσι μπορούν συμβάλλουν στην υγεία και την ευεξία του ατόμου.
Η φιλοσοφία των Superfood Bowls των TGI Fridays™ στηρίζεται στην δημιουργία ενός πλήρους γεύματος σε ένα και μόνο μπολ. Οι πρώτες ύλες προσφέρουν πολύτιμα θρεπτικά συστατικά, έχουν αντιοξειδωτική δράση και ενισχύουν τον οργανισμό μας. Αποτελεί νέα διατροφική τάση από την Αμερική και απ,ότι φαίνεται ήρθε εδώ για να μείνει!
Τελικά, είναι τόσο υγιεινά όσο υπόσχονται; Κατά πόσο πληρούν τις σωστές προϋποθέσεις για ένα σωστό γεύμα;
Superfood bowl #1: Το Ginger Green Bowl
Εγώ διάλεξα το ginger green bowl που περιέχει:
- Κινόα (Υδατάνθρακες + πρωτεΐνη + φυτικές ίνες): Έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, φυτικές ίνες και βιταμίνες του συμπλέγματος Β.
- Μπρόκολο (φυτικές ίνες): Εκτός από τις φυτικές ίνες, περιέχει φολικό οξύ και βιταμίνες Κ και συμβάλλει στην υγεία των οστών.
- Αβοκάντο (Καλά λιπαρά): Είναι πλούσιο σε Ωμέγα - 3 λιπαρά που προστατεύουν την καρδιά.
- Καβουρδισμένα αμύγδαλα (Καλά λιπαρά + πρωτεΐνη): Τα αμύγδαλα είναι το πιο θρεπτικό είδος ξηρών καρπών, ενώ αποτελούν εξαιρετική πηγή βιταμίνης Ε και μαγνησίου.
- Φρέσκια μέντα (φυτικές ίνες): Μπορεί να την έχεις στο μυαλό σου σαν μια απλή γαρνιτούρα ή ένα συστατικό που δίνει γεύση, αλλά η μέντα περιέχει βιταμίνες Α, C, B12, B3 και φολικό οξύ, μαγνήσιο, σίδηρο, ασβέστιο και μαγγάνιο.
- Τοματίνια (φυτικές ίνες + σάκχαρα): Τα τοματίνια είναι μια πολύ καλή πηγή φυτικών ινών και ευεργετικές για το πεπτικό μας σύστημα.
- Ginger dressing: Το τζίντζερ, που είναι η βάση του dressing, έχει αντιοξειδωτικές και ανοσορρυθμιστικές ιδιότητες, ρυθμίζει τα σάκχαρα και έχει επουλωτική δράση.
Superfood bowl #2: Το Power Bowl
Η Μανταλένα δοκίμασε το power bowl που περιέχει:
- Σιτάρι (υδατάνθρακες): Θα δώσει την ενέργεια που χρειάζεται για να συνεχίσετε την ημέρα σου.
- Γλυκοπατάτα (υδατάνθρακες + σάκχαρα): Αποτελείται από εύπεπτους υδατάνθρακες και είναι πλούσια σε ιχνοστοιχεία όπως σίδηρο και ασβέστιο.
- Τοματίνια (φυτικές ίνες + σάκχαρα): Όπως σου προανέφερα, τα τοματίνια είναι μια πολύ καλή πηγή φυτικών ινών.
- Φύτρες φασολιού (φυτικές ίνες): θεωρούνται «βόμβες» θρεπτικών συστατικών, είναι πλούσιες σε αντιοξειδωτικά στοιχεία και βιταμίνες.
- Peanut Butter sauce (καλά λιπαρά + πρωτεΐνη): Το φυστικοβούτυρο, που είναι η βάση της υγιεινής αυτής sauce, είναι μια πολύ καλή πηγή πρωτεΐνης, καλών λιπαρών και αντιοξειδωτικών ουσιών. Μάλιστα, έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες Β, όπως Β3, Β6, Βιταμίνη Ε.
Superfood bowl #3: Το Farmers Bowl
Η Δέσποινα διάλεξε το farmer bowl που περιέχει:
- Κινόα (Υδατάνθρακες + πρωτεΐνη + φυτικές ίνες)
- Μπρόκολο (φυτικές ίνες)
- Λάχανο (φυτικές ίνες): Το λάχανο είναι πηγή βήτα καροτίνης
- Γλυκοπατάτα (υδατάνθρακες + σάκχαρα)
- Φρέσκια μέντα (φυτικές ίνες)
- Καβουρδισμένα αμύγδαλα (Καλά λιπαρά + πρωτεΐνη)
- Tangy Lemon dressing: Το λεμόνι περιέχει μεγάλη ποσότητα από βιταμίνες και κυρίως βιταμίνη C, μικρές ποσότητες της οποίας είναι καλό να έχει σε κάθε γεύμα σου μέσα στη μέρα.
Όλα τα superfood bowls είναι vegetarian, ωστόσο, εσύ μπορείς να κάνεις τη δική σου προσθήκη ζωικής πρωτεΐνης, αν το θελήσεις. Οι επιλογές που έχεις είναι:
- Σολομός (έξτρα πρωτεΐνη + καλά λιπαρά)
- Ψητές γαρίδες (έξτρα πρωτεΐνη + ιχνοστοιχεία)
- Μοσχαρίσιο κρέας (έξτρα πρωτεΐνη + σίδηρος + βιταμίνες)
Εμείς, δοκιμάσαμε να συνδυάσουμε το Ginger Green Bowl με ψητές γαρίδες και το Power Bowl με σολομό.
Το αποτέλεσμα ήταν πραγματικά πεντανόστιμο, σούπερ χορταστικό και πολύ θρεπτικό, μιας και κάθε ένα συστατικό του μπολ παίζει καίριο ρόλο τη σύνθεση ενός ολοκληρωμένου γεύματος.
Τα superfood bowls των TGI Fridays™ είναι η τέλεια λύση για να έχεις ένα πραγματικά ολοκληρωμένο γεύμα, τόσο γευστικά όσο και θρεπτικά, σε ένα και μόνο μπολ χωρίς περιττές θερμίδες που απλά και μόνο επιβαρύνουν τον οργανισμό σου χωρίς να προσφέρουν κάτι χρήσιμο στο σώμα σου.
Για ακόμα περισσότερες πληροφορίες ακολούθησε τα TGI Fridays στο Facebook και το Instagram.
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
