Ήρθε η ώρα να φανταστούμε, να σκεφτούμε και να αποφασίσουμε τι θα βάλουμε στο καλάθι, στο μενού και το σώμα μας και, μάλιστα, να το πράξουμε συνειδητά για την υγεία και την ευεξία μας. Γιατροί, εναλλακτικοί θεραπευτές, φαρμακοποιοί και διαιτολόγοι αναλύουν ορισμένους από τους διατροφικούς κανόνες της νέας εποχής που αξίζει να ακολουθήσουμε. Ανάμεσά τους ξεχωρίζουν οι Cyril Laporte, γιατρός, ακτινοθεραπευτής, εναλλακτικός θεραπευτής, και Pierre Joyeau, ειδικός σε θέματα μικροθρεπτικών συστατικών, που εργάζονται στο Ινστιτούτο για τον Καρκίνο Paris Nord. Το πολυαναμενόμενο βιβλίο τους La Nouvelle Révolution Alimentaire (Η νέα διατροφική επανάσταση, εκδ. Mango) κυκλοφορεί αυτές τις μέρες εστιάζοντας σε ένα ενδιαφέρον θέμα: πώς θα τρεφόμαστε πιο ποιοτικά ώστε να έχουμε καλή υγεία. «Είμαστε ό,τι τρώμε, ό,τι σκεφτόμαστε, αυτό που αναπνέουμε, αυτό που πίνουμε», αναφέρει ο Pierre Joyeau. Στις συμβουλές που δίνουν οι ίδιοι, προτρέπουν τους ασθενείς να εγκαταλείψουν τη βία που υφίσταται το σώμα τους μέσα από τις δίαιτες, τους περιορισμούς, το επεξεργασμένο φαγητό, την καθιστική ζωή. Ένα από αυτά που τονίζουν είναι να επιστρέψουμε στο πιο αγνό, «καθαρό» φαγητό. «Αυτό που καταναλώνουμε σήμερα δεν έχει σχέση με τις τροφές που είχαμε πριν από από 150 χρόνια. Το να το κατανοήσουμε είναι η αρχή για να κάνουμε καλύτερες επιλογές» καταλήγουν. Ακολουθούν κάποιες από αυτές που μας δίνουν ειδικοί από την Ελλάδα και το εξωτερικό.
Εμπνευστείτε από τις μπλε ζώνες
Λόμα Λίντα στην Καλιφόρνια, Σαρδηνία στην Ιταλία, Οκινάβα στην Ιαπωνία, Ικαρία στην Ελλάδα και Nicoya στην Κόστα Ρίκα είναι πέντε περιοχές του πλανήτη, όπου οι άνθρωποι απολαμβάνουν τη φύση, τις ωμές τροφές, την κίνηση και την ανάπαυση, ενώ ζουν καλύτερα και περισσότερο. Μάθετε για τις διατροφικές τους συνήθειες στο bluezones.com.
Βρείτε τα καλύτερα apps
Το κινητό είναι ένα βασικό εργαλείο για να μάθουμε να τρώμε καλύτερα. Κατεβάστε εφαρμογές όπως η Open Food Facts, που ενημερώνει για τη διατροφική αξία των προϊόντων. Μια άλλη είναι το Nutri-Score, ενώ το Foodvisor δίνει στοιχεία για τις τροφές που έχετε στο πιάτο σας, καθώς μπορείτε να ανεβάσετε μια φωτογραφία στο app. Ακόμα, μια ελληνική εφαρμογή είναι η Food Sherlocks που σας βοηθά να κάνετε σωστές διατροφικές επιλογές όταν βρίσκεστε έξω.
Διάβασε τη συνέχεια στο elle.gr
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
