To θρεπτικό (και vegan) σάντουιτς που θα αντικαταστήσει το γρήγορο τοστάκι

Το on the go σνακ για το γραφείο ή τα βιαστικά πρωινά.

iStock

Ένα εύκολο και γρήγορο στην προετοιμασία σνακ για το γραφείο ή για τα πρωινά που δεν άκουσες εγκαίρως το ξυπνητήρι είναι αναμφίβολα το τοστ. Δυο φέτες ψωμί, κίτρινο τυρί, και μια φέτα γαλοπούλας συνθέτουν το πιο "άκοπο" θεωρητικά γεύμα που μπορείς να απολαύσεις. Ωστόσο, πέραν των περιττών θερμίδων, το "αθώο" τοστάκι δεν έχει τίποτα ουσιαστικό να σου προσφέρει, παρά μόνο επιζήμιες ουσίες από τα επεξεργασμένα συστατικά του (π.χ. κρέας γαλοπούλας). Αντί αυτού λοιπόν, επίλεξε να ετοιμάσεις ένα εξίσου εύκολο σάντουιτς με ποικιλία θρεπτικών συστατικών, το οποίο και θα σε χορτάσει αλλά και θα λειτουργήσει υπέρ της υγείας σου.

Σάντουιτς με χούμους και λαχανικά

Υλικά:

2 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως

3 κ.σ. χούμους

¼ αβοκάντο, πολτοποιημένο

½ φλιτζάνι ανάμεικτα χόρτα σαλάτας (μαρούλι, ρόκα, σπανάκι κ.α.)

¼ μέτρια κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε φέτες

¼ φλιτζάνι αγγούρι σε φέτες

¼ φλιτζάνι τριμμένο καρότο

Εκτέλεση: Αλείφουμε τη μια φέτα ψωμί με χούμους και την άλλη με αβοκάντο. Γέμισε το σάντουιτς με τα χόρτα, την πιπεριά, το αγγούρι και το καρότο. Δροσερό και έτοιμο να το απολαύσεις.

Plus tip: Μπορείς να διατηρήσεις το σάντουιτς φρέσκο στο ψυγείο έως και 5 ώρες.