Τι δεν τρώνε (ποτέ) οι διάσημοι σεφ

Μερικοί από τους πιο αναγνωρίσιμους σεφ του πλανήτη εξηγούν γιατί δεν τρώνε ποτέ κάποιες τροφές.

bourdain splash

Φαγητό στο αεροπλάνο

Ο διάσημος και αδικοχαμένος σεφ Άντονι Μπουρντέν είχε στο ενεργητικό του εκατοντάδες χιλιάδες αεροπορικά μίλια. Ωστόσο δεν έτρωγε ποτέ απολύτως τίποτα από το αεροπλάνο. Μάλιστα έλεγε χαρακτηριστικά: "Δεν τρώω ποτέ στο αεροπλάνο. Κανείς, ποτέ, δεν ένιωσε καλύτερα τρώγοντας στον αέρα και πιστεύω πως οι περισσότεροι το κάνουν απλά για να περάσει η ώρα. Εγώ το κάνω αυτό γιατί θέλω να είμαι πραγματικά πεινασμένος όταν φτάνω στον προορισμό μου". Αλλά και ο εξίσου διάσημος σεφ Γκόρντον Ράμσεϊ, έχει δηλώσει ότι το φαγητό στο αεροπλάνο συνήθως είναι απαίσιο, μισό-μαγειρευμένο και βρώμικο. Επίσης, τα γεύματα παρασκευάζονται μαζικά, περίπου 12 με 72 ώρες πριν, ενώ η… συναρμολόγηση του δίσκου με σαλάτες, γλυκά, ψωμάκια, μαχαιροπίρουνα και χαρτοπετσέτες γίνεται στο… πάτωμα.

Λάδι τρούφας

Σύμφωνα με τη διάσημη Μάρθα Στιούαρτ η τρούφα σε λίγες περιπτώσεις είναι αυθεντική. Τις περισσότερες είναι κατασκευασμένη χημικά, γεγονός που την καθιστά ακατάλληλη για την υγεία μας.

Σαλάτες

Είναι το πιο εύκολο πιάτο για να βάλεις μέσα τα αποφάγια του προηγούμενου. Κάθε απομεινάρι από μαρούλι, μπορεί να καλυφθεί αριστοτεχνικά με μια σκουρόχρωμη σος και να μην καταλάβει κανείς τίποτα!

Το πιάτο ημέρας

Ορισμένα εστιατόρια αποφασίζουν ποιο θα είναι το πιάτο της ημέρας με βάση το τι πρόκειται να λήξει ή με βάση το τι θέλουν να τελειώνει νωρίτερα από τις προμήθειες. Ποιος θέλει ληγμένο φαγητό στο τραπέζι του;

Ψάρι την...Δευτέρα

Στο βιβλίο του, Kitchen Confidential: Adventures In The Culinary Underbelly, ο αείμνηστος Άντονι Μπουρντέν έγραφε: "Ποτέ δεν παραγγέλνω ψάρι τη Δευτέρα, εκτός αν τρώω σε ένα εστιατόριο τεσσάρων αστέρων όπου ξέρω ότι αγοράζουν τα ψάρια τους απευθείας από την πηγή. Τα περισσότερα ψάρια στα εστιατόρια είναι τεσσάρων έως πέντε ημερών!"

Δες περισσότερα στο womantoc.gr

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr

Read Next

MORE FROM

Life

Δεικτης μαζας σωματος

Συμπλήρωσε τα παραπάνω πεδία

i

Ποσο νερο πρεπει να πινω

Συμπλήρωσε τα παραπάνω πεδία

i

Θερμιδες που καιω στο τρεξιμο

Συμπλήρωσε τα παραπάνω πεδία

i