pexels
Αν ρωτήσεις οποιονδήποτε ειδικό για την απώλεια βάρους, θα σου πει ότι δεν υπάρχει "μαγική λύση". Η σωστή διατροφή και η άσκηση είναι οι βασικοί παράγοντες για να πετύχεις τους στόχους σου. Παρόλα αυτά, πολλοί άνθρωποι που θέλουν να χάσουν βάρος ψάχνουν και άλλες λύσεις για να ενισχύσουν τα αποτελέσματα τους. Ο κουρκουμάς, που έχει αποκτήσει δημοτικότητα τα τελευταία χρόνια ως "βοηθητικό" συστατικό στην απώλεια βάρους, είναι μια από αυτές.
Τι είναι ο κουρκουμάς;
Ο κουρκουμάς είναι ένα έντονα κίτρινο μπαχαρικό που προέρχεται από τη ρίζα του φυτού Curcuma longa, συγγενικό του τζίντζερ. Χρησιμοποιείται συχνά στην ινδική κουζίνα και έχει σημαντική θέση στην Αγιουρβέδα και άλλες παραδοσιακές ιατρικές πρακτικές. "Ο κουρκουμάς είναι γνωστός για την ιδιότητά του να προσφέρει χρώμα, γεύση και θρεπτικά συστατικά στα φαγητά", λέει η Kristen Loren, διαιτολόγος, στο womenshealthmag.
Για αυτές τις ενδεχόμενες θετικές επιδράσεις του κουρκουμά, το βασικό συστατικό που προσφέρει αυτά τα οφέλη είναι η κουρκουμίνη, η οποία είναι μια πολυφαινόλη με αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
Τι λένε οι έρευνες για τον κουρκουμά και την απώλεια βάρους;
Αρχικά, οι ερευνητές εξέτασαν τις επιδράσεις της κουρκουμίνης σε ζώα. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι η χορήγηση κουρκουμίνης σε ποντίκια είχε ως αποτέλεσμα λιγότερα λιποκύτταρα και λιγότερο βάρος. Στη συνέχεια, οι επιστήμονες στράφηκαν στους ανθρώπους, και σε μία από τις πιο πρόσφατες μελέτες που δημοσιεύθηκε στο American Journal of Clinical Nutrition, παρατηρήθηκε ότι η κατανάλωση κουρκουμίνης είχε θετική επίδραση στην απώλεια βάρους, ιδιαίτερα σε άτομα με PCOS, παχυσαρκία και μεταβολικό σύνδρομο.
Ωστόσο, οι δόσεις που χρησιμοποιούνται στις μελέτες είναι πολύ μεγαλύτερες από αυτές που παίρνουμε καθημερινά μέσω του φαγητού μας. "Για να δεις ουσιαστική διαφορά, πρέπει να πάρεις συμπληρώματα κουρκουμίνης, αφού οι ποσότητες που περιέχονται στον κουρκουμά από το φαγητό είναι πολύ μικρές", εξηγεί η Lorenz. Επιπλέον, η κουρκουμίνη έχει χαμηλή βιοδιαθεσιμότητα, δηλαδή ο οργανισμός δεν την απορροφά εύκολα, κάτι που σημαίνει ότι οι επιστήμονες δουλεύουν για να βρουν τρόπους ενίσχυσης της απορρόφησής της.
Μπορείς να προσθέσεις κουρκουμά στη διατροφή σου για να χάσεις βάρος;
Αν σκέφτεσαι να δοκιμάσεις τον κουρκουμά για να βοηθήσεις στην απώλεια βάρους, καλό είναι να το κάνεις με μέτρο και σωστή καθοδήγηση. Αν ακολουθείς ήδη υγιεινή διατροφή με τακτική άσκηση, τότε τα συμπληρώματα κουρκουμίνης ίσως να μην προσφέρουν μια εκπληκτική διαφορά, αφού οι έρευνες δείχνουν ότι η διαφορά στο βάρος μπορεί να είναι μόνο 1,8 κιλά σε σύγκριση με ομάδες που δεν χρησιμοποιούν κουρκουμίνη.
"Δεν νομίζω ότι χρειάζεται να το κάνουμε όλοι μέρος της καθημερινότητάς μας", λέει η Δρ. Naomi Parrella, γιατρός παχυσαρκίας στο Ιατρικό Κέντρο του Πανεπιστημίου Rush. "Αν θέλεις να το δοκιμάσεις, δεν θα σε αποτρέψω, αλλά δεν είναι κάτι που είναι απαραίτητο για την πλειονότητα των ανθρώπων".
Είναι ασφαλής ο κουρκουμάς;
Αν αποφασίσεις να προσθέσεις κουρκουμά στη διατροφή σου, είναι καλό να μιλήσεις πρώτα με το γιατρό σου, ειδικά αν παίρνεις φάρμακα. Ο κουρκουμάς μπορεί να αλληλεπιδράσει με αντιπηκτικά του αίματος, φάρμακα για τον διαβήτη ή αντιόξινα. Επίσης, η λήψη μεγάλης ποσότητας κουρκουμίνης μπορεί να προκαλέσει στομαχικές διαταραχές ή έλκη. Σημαντικό είναι επίσης να επιλέξεις συμπληρώματα κουρκουμίνης από αξιόπιστες μάρκες, καθώς τα συμπληρώματα δεν ελέγχονται αυστηρά από τον FDA και η ποιότητα μπορεί να διαφέρει.
Διάβασε επίσης:
Πότε να ΜΗΝ τρως κουρκουμά: 5 παρενέργειες που όλοι πρέπει να γνωρίζουν
Πρωτότυπο κέικ με κουρκουμά (μπορεί να γίνει και νηστίσιμο)
Turmeric Elixir | Ρόφημα με κουρκουμά για χαλάρωση και μείωση του στρες
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
