Συνεργάστηκε η Κλειώ Δημητριάδου, κλινικός διαιτολόγος-διατροφολόγος Χαροκοπείου Πανεπιστημίου, MSc στη Συμβουλευτική Ψυχολογία, Life Coaching Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο (ΚΕΚ) (coachmydiet. wordpress.com).
Ξέχασε τις παλιές οδηγίες για αδυνάτισμα που ήθελαν να μετράς τις θερμίδες και να αποφεύγεις του πειρασμούς. Η νέα φιλοσοφία στη δίαιτα υποστηρίζει πως για να αδυνατίσεις, πρέπει να απολαμβάνεις περισσότερο το φαγητό σου.
Το πραγματικό μυστικό για να χάνεις βάρος κρύβεται στο μυαλό σου!
Ο τρόπος που σκέφτεσαι για το φαγητό σχετίζεται άμεσα με το πόσο τρως, λένε οι ειδικοί. Τι πρέπει να κάνεις αντί να πεινάς, να στερείσαι και να προγραμματίζεις με ακρίβεια κάθε μπουκιά; Να είσαι απόλυτα συγκεντρωμένη στα γεύματά σου και να απολαμβάνεις τη γεύση κάθε πιάτου!
Έτσι, θα αρχίσεις να τρως μόνο όταν θα πεινάς πραγματικά, θα σταματάς όταν θα νιώθεις ικανοποιημένη και θα μπορείς να φας ό,τι θέλεις χωρίς να κάνεις υπερβολές.
Μπορεί να ακούγεται πολύ καλό για να είναι αληθινό, σε έρευνα όμως αποδεικνύεται πως αυτή η στρατηγική, γνωστή ως «ενσυνείδητο φαγητό», έχει αποτελέσματα – και, μάλιστα, ιδιαίτερα θετικά! Σε μελέτη που δημοσιεύτηκε στην επιθεώρηση Appetite διαπιστώθηκε πως οι άνθρωποι που τρώνε ενσυνείδητα αγχώνονται γενικά λιγότερο με το φαγητό και έχουν πιο χαμηλό δείκτη μάζας σώματος (ΔΜΣ).
«Όταν τρως συνειδητά, καταναλώνεις λιγότερες θερμίδες, επειδή απολαμβάνεις πραγματικά το φαγητό σου» τονίζει η Susan Albers, κλινική ψυχολόγος και συγγραφέας του Eating Mindfully.
Σταμάτα, λοιπόν, να τρως στον... αυτόματο πιλότο, άρχισε να χαίρεσαι πραγματικά το φαγητό σου και να ακούς τα μηνύματα πείνας και κορεσμού του σώματός σου.
Το νέο σου διατροφικό πλάνο
Κανείς δεν περιμένει από σένα να αλλάξεις διατροφικές συνήθειες από τη μια μέρα στην άλλη. Στην αρχή θα πρέπει να προσπαθείς συνειδητά, έπειτα από μερικές εβδομάδες όμως ο νέος αυτός τρόπος που αντιμετωπίζεις το φαγητό θα σου γίνει δεύτερη φύση.
Οι παρακάτω στρατηγικές θα σε φτάσουν εκεί που θέλεις. Γνώρισε το σώμα σου:
«Η αληθινή πείνα έχει σαφή σημάδια: νιώθεις το στομάχι σου άδειο, γουργουρίζει, δεν μπορείς να συγκεντρωθείς, νιώθεις ευέξαπτη και θέλεις γενικά φαγητό, όχι κάτι συγκεκριμένο όπως πατατάκια ή μπισκότα» λέει η Κλειώ Δημητριάδου, κλινική διαιτολόγος-διατροφολόγος.«Εάν ένα ζουμερό ψητό φιλέτο κοτόπουλου με μπρόκολο σου φαίνεται εκπληκτικό, τότε πεινάς! Αν όχι, σκέψου ποιο είναι το πραγματικό πρόβλημα. Μήπως βαριέσαι ή νιώθεις μοναξιά; Αυτό είναι που πρέπει να αντιμετωπίσεις».
1.Ακολούθησε τον κανόνα των 3 λεπτών: Φάε απλά και χωρίς περισπασμούς: αυτή είναι η βασική αρχή.
Πρακτικά όμως δεν είναι πάντα εύκολο να αφιερώνεις 20-30 λεπτά σε κάθε σου γεύμα. Οπότε, δοκίμασε αυτό τον εύκολο συμβιβασμό: Σβήσε την τηλεόραση, κλείσε τον υπολογιστή και το κινητό και αφιέρωσε μόνο 3 λεπτά για να απολαύσεις τις πρώτες μπουκιές του γεύματος ή του σνακ σου.
«Αυτός ο χρόνος είναι αρκετός για να βοηθήσει τον εγκέφαλό σου να καταγράψει την ευχαρίστηση και την αρχή του κορεσμού» επισημαίνει η ειδικός.
2. Ανακάλυψε το σημείο που νιώθεις ικανοποιημένη:
Ο στόχος σου είναι να σταματήσεις να τρως όταν δε θα πεινάς πια και το στομάχι σου θα είναι ευχάριστα γεμάτο. «Σκέψου τον κορεσμό σε κλίμακα από το 1 ως το 10 – καλό είναι να σταματάς στο 7 με 8» λέει η ειδικός. «Για να προσδιορίσεις το σημείο κορεσμού σου, άφησε κάτω το πιρούνι σου για λίγο αρκετές φορές στη διάρκεια του γεύματος ώστε να εκτιμήσεις πού βρίσκεσαι και αν πεινάς ακόμη».
3. Μη στερείσαι:
Ένα από τα καλύτερα στοιχεία αυτής της στρατηγικής είναι πως μπορείς να τρως όλα τα αγαπημένα σου φαγητά, αφού το θέμα είναι να απολαμβάνεις την υφή και τη γεύση.
«Η προσπάθεια να συγκρατηθείς και να μη φας κάτι ανθυγιεινό προκαλεί άγχος» εξηγεί η ειδικός. Και το άγχος πυροδοτεί την ορμόνη κορτιζόλη, η οποία ενθαρρύνει το σώμα μας να αποθηκεύσει λίπος. Αντί να αγνοήσεις την έντονη επιθυμία για κάτι, ανάλυσέ την. Πεινάς; Αυτό που σκέφτεσαι να φας είναι κάτι που θα απολαύσεις πραγματικά; Είναι κάτι ξεχωριστό που δεν το βρίσκεις συχνά; Εάν μπορείς να απαντήσεις «ναι», μη διστάζεις. Αν φοβάσαι πως δε θα μπορέσεις να συγκρατηθείς, είναι σκόπιμο να βάλεις σιγά σιγά ξανά αυτή την «πρώην απαγορευμένη» τροφή στο τραπέζι.
«Εάν η αδυναμία σου είναι η σοκολάτα, τρώγε συνειδητά ένα κομμάτι 30 γραμμαρίων κάθε μέρα» λέει η ειδικός. «Έπειτα από 10 ημέρες θα έχεις συνηθίσει να τρως από λίγο και δε θα έχεις την ανάγκη να τη φας ολόκληρη».
4. Σνόμπαρε το φαγητό!
Οι άνθρωποι που τρώνε συνειδητά είναι επιλεκτικοί. Δε βρίσκουν λόγο να φάνε κάτι που δεν τους προξενεί ευχαρίστηση και δε θα το καταβροχθίσουν απλά επειδή βρίσκεται μπροστά τους. Σε ένα πάρτι, για παράδειγμα, θα αγνοήσουν τα λουκανικάκια με το μπέικον, αλλά θα απολαύσουν το προσούτο ή τις γαρίδες, ενώ αν κάποιος τους προσφέρει κέικ σοκολάτα, θα πουν «όχι» αν το αγαπημένο τους είναι η βανίλια.
«Ποιος είναι ο λόγος να φας κάτι που θεωρείς μέτριο;» αναρωτιέται η ειδικός. Δοκίμασε αυτή την τεχνική την επόμενη φορά που θα σου προσφέρουν ένα μπισκότο ή ένα μάφιν που δε σε ξετρελαίνει. Θα γλιτώσεις περίπου 300 θερμίδες που μπορείς να τις φυλάξεις για κάτι που θα αξίζει τον κόπο!
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
