Μια υπέροχη ιδέα για μάφιν σοκολάτας με κρυμμένο σπανάκι από τη Laura Machell του food blog thegreenforks.
Υλικά για να φτιάξεις 12-14 κομμάτια
- 1 κούπα αλεύρι ολικής άλεσης
- 1/2 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/3 της κούπας κακάο σκόνη
- 1/2 κούπα κρυσταλλική ζάχαρη
- 2 κουταλιές της σούπας μπέικιν
- 1/2 κουταλιά σόδα μαγειρική
- 1/2 κουταλιά αλάτι
- 1/3 της κούπας λάδι καρύδας ή ελαιόλαδο
- 1/2 κούπα γάλα καρύδας ή αμυγδάλου
- 1/4 της κούπας σιρόπι αγαύης ή σφενδάμου
- 140 γραμμάρια σπανάκι
- 1/2 κούπα μπανάνα σε πολτό
- 2 κουταλιές εκχύλισμα βανίλιας
- 3/4 της κούπας σταγόνες σοκολάτας
Οδηγίες παρασκευής για μάφιν σοκολάτας
Προθερμαίνεις το φούρνο στους 180 βαθμούς κελσίου και έχεις μια θήκη ένα ταψάκι με δώδεκα θήκες για μάφιν.
Ανακατεύεις σε μπολ τα αλεύρια, το κακάο, τη σόδα και το αλάτι.
Σε μπλέντερ χτυπάς το λάδι, το γάλα, το σιρόπι, τη μπανάνα τη βανίλια και το σπανάκι για 30 δευτερόλεπτα μέχρι να γίνει πουρές.
Προσθέτεις τα στέρεα υλικά στο μείγμα με σπανάκι και ρίχνεις τελευταία τη σοκολάτα.
Γεμίζεις τα φορμάκια στα 3/4 και ψήνεις για 20-25 λεπτά μέχρι η οδοντογλυφίδα να βγαίνει άθικτη από τη μέση κάθε μάφιν.
Αν δεν σου αρέσει η ζάχαρη, προτίμησε στέβια!
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
