Γιατί πρέπει να τρως φρέσκα φασολάκια: Πώς θα τα δοκιμάσεις αλλιώς!

Φρέσκα φασολάκια: Με μόλις 30 θερμίδες το φλιτζάνι, είναι το ιδανικό υγιεινό σνακ.

freska-fasolia

Τα φρέσκα φασολάκια προσφέρουν φυτικές ίνες (σχεδόν 3 γρ. ανά φλιτζάνι) και την πολύτιμη για το ανοσοποιητικό σου βιταμίνη Α. Και μπορεί να είναι πολύ ευέλικτα. Δες δύο διαφορετικές και νόστιμες προτάσεις.

Φρέσκα φασολάκια: Φτιάξε μια φρέσκια σαλάτα

«Ζεμάτισε περίπου 300 γρ. καθαρισμένα φασολάκια σε αλατισμένο νερό για 2-3 λεπτά. Άφησέ τα να κρυώσουν και μετά ανακάτεψέ τα με ένα μάτσο ραπανάκια (θα έχεις κόψει τα μισά στη μέση και τα άλλα μισά στα τέσσερα) μαζί με 2 κ.σ. ψιλοκομμένο φρέσκο σχοινόπρασο.

Ανάμειξε με μια βινεγκρέτ που θα φτιάξεις με 3 κ.σ. ελαιόλαδο, 1 κ.σ. μηλόξιδο, 1 κ.γ. μέλι, 1 κ.γ. αλάτι και 1/2 κ.γ. μαύρο πιπέρι».

Από την Katie Lee, συγγραφέα του Endless Summer Cookbook

Φρέσκα φασολάκια: Κάν’ τα πουρέ

«Ζεμάτισε τα φασολάκια για 2-3 λεπτά σε βραστό αλατισμένο νερό, πολτοποίησέ τα και πρόσθεσε τους αγαπημένους σου ξηρούς καρπούς, μία σκελίδα σκόρδο και λίγη παρμεζάνα για να φτιάξεις μια εύκολη σάλτσα πέστο.

Μπορείς, επίσης, να συνδυάσεις το μείγμα με χούμους για ένα γρήγορο πράσινο ντιπ».

Από τον Brando de Oliveira, executive chef στο Florian στη Νέα Υόρκη

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr

Read Next

MORE FROM

Fitness

Δεικτης μαζας σωματος

Συμπλήρωσε τα παραπάνω πεδία

i

Ποσο νερο πρεπει να πινω

Συμπλήρωσε τα παραπάνω πεδία

i

Θερμιδες που καιω στο τρεξιμο

Συμπλήρωσε τα παραπάνω πεδία

i