Κανελόνια με μελιτζάνα: Η κλασική ιταλική συνταγή με vegetarian twist

Μπορεί η συνταγή να είναι χορτοφαγική αλλά πίστεψέ μας, δεν υστερεί καθόλου σε γεύση.

kanelonia-melitzana

χρόνος προετοιμασίας 50′

για 2 άτομα

Υλικά:

2 μελιτζάνες

2 κ.σ. ελαιόλαδο + λίγο έξτρα

200 γραμμ. φρέσκο σπανάκι, καλά πλυμένο

25 γραμμ. παρμεζάνα τριμμένη

100 γραμμ. τυρί ρικότα

1/2 λεμόνι και το ξύσμα του

15 γραμμ. φρέσκο μαιντανό

500 γραμμ. πελτέ

αλάτι

πιπέρι

Διάβασε τη συνέχεια στο elle.gr

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr

Read Next

MORE FROM

Διατροφή

Δεικτης μαζας σωματος

Συμπλήρωσε τα παραπάνω πεδία

i

Ποσο νερο πρεπει να πινω

Συμπλήρωσε τα παραπάνω πεδία

i

Θερμιδες που καιω στο τρεξιμο

Συμπλήρωσε τα παραπάνω πεδία

i