Κολοκυθάκια γεμιστά με κρέμα αυγολέμονο

Ένας από τους πιο νόστιμους τρόπους να απολαύσεις τα πράσινα κολοκυθάκια

Κολοκυθάκια γεμιστά με κρέμα αυγολέμονο

Ένας από τους πιο γευστικούς τρόπους να συνδυάσεις το κρέας με τα λαχανικά είναι η παρακάτω συνταγή, κολοκυθάκια γεμιστά με κρέμα αυγολέμονο. Δες την εύκολη συνταγή.

Κολοκυθάκια γεμιστά με αυγολέμονο – Υλικά:

  • 6 κολοκυθάκια χοντρά
  • 1/2 κιλό ανάμεικτο κιμά (χοιρινό και μοσχαρίσιο)
  • 1 κρεμμύδι τριμμένο
  • 1/2 φλιτζάνι ρύζι λίγο ελαιόλαδο
  • λίγο ξύδι
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • άνηθο και δυόσμο ψιλοκομμένα ή ανάμεικτα
  • αποξηραμένο άνηθο, δυόσμο και ρίγανη

Υλικά για την κρέμα

  • 2 αυγά ολόκληρα
  • χυμό από 2 λεμόνια
  • 2 κουταλιές κορν φλάουερ διαλυμένες σε λίγο νερό
  • το ζωμό από το φαγητό

Υλικά για το βράσιμο

  • αρκετό νερό
  • 2 κ.σ. βούτυρο
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • πιπέρι

Read Next

MORE FROM

Life

Δεικτης μαζας σωματος

Συμπλήρωσε τα παραπάνω πεδία

i

Ποσο νερο πρεπει να πινω

Συμπλήρωσε τα παραπάνω πεδία

i

Θερμιδες που καιω στο τρεξιμο

Συμπλήρωσε τα παραπάνω πεδία

i