Μια σούπα από ψητά καρότα και ταχίνι που μυρίζει φθινόπωρο

Σκέφτεσαι κάτι καλύτερο για απόψε το βράδυ από μια σούπα μου θα φέρει στο τραπέζι σου την θαλπωρή του φθινοπώρου;

Soupe-carottes-roties-tahini

Υλικά:

1,5 κιλό καρότα

ελαιόλαδο

1 κ.γ. κύμινο σε σκόνη

1/2 κ.γ. αλάτι

1 σκελίδα σκόρδο

10 γρ. τζίντζερ

100 γρ. πατάτες

2,5 λίτρα ζωμό λαχανικών

για την γαρνιτούρα:

265 γρ. ρεβίθια μαγειρεμένα

2 κ.σ. ταχίνι

1 κ.γ. κουρκουμά

1 κ.σ. σπόρους κολιανδρου

για το σερβίρισμα:

2 κ.σ. στραγγιστό γιαούρτι

Φρέσκο κόλιανδρο

Δες τη συνέχεια στο elle.gr

Read Next

MORE FROM

Διατροφή

Δεικτης μαζας σωματος

Συμπλήρωσε τα παραπάνω πεδία

i

Ποσο νερο πρεπει να πινω

Συμπλήρωσε τα παραπάνω πεδία

i

Θερμιδες που καιω στο τρεξιμο

Συμπλήρωσε τα παραπάνω πεδία

i