Η Phyllis Grant είναι μία αρκετά καταξιωμένη σεφ και συγγραφέας, που πρόσφατα μάλιστα εξέδωσε και το βιβλίο της, Everything Is Under Control: a Memoir with Recipes, στο οποίο φιλοξενούνται κάποιες από τις αγαπημένες της συνταγές. Μάλιστα, το Esquire το έχει συμπεριλάβει στα καλύτερα 10 cookbooks του 2020.
Η Phyllis αποφάσισε να αποκαλύψει στην αμερικανική έκδοση του Esquire την οικογενειακή συνταγή για pancakes, που κληροδότησε από τους γονείς της και που ασφαλώς, εν μέσω καραντίνας, εκτελεί διαρκώς για πρωινό -αλλά όχι μόνο- των παιδιών της. Η προσέγγισή της περιλαμβάνει cottage cheese στη ζύμη, με το τελικό αποτέλεσμα να ισορροπεί μεταξύ γλυκού και αλμυρού. Αν σε ιντριγκάρει κάτι τέτοιο, δες τη συνταγή της παρακάτω.
Υλικά
6 μεγάλα αβγά
1 φλ. cottage cheese
1 πλήρες γιαούρτι
2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
1 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κ.σ. ζάχαρη
1 κ.γ. baking powder
1/2 κ.γ. αλάτι kosher
βούτυρο
Δες περισσότερα στο Tasty-guide.gr
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
