Τα τέλεια pancakes με cottage cheese

Μία comfort συνταγή, ιδανική για πρωινό.

Τα τέλεια pancakes με cottage cheese
Τροφές που μας φτιάχνουν τη διάθεση

Η Phyllis Grant είναι μία αρκετά καταξιωμένη σεφ και συγγραφέας, που πρόσφατα μάλιστα εξέδωσε και το βιβλίο της, Everything Is Under Control: a Memoir with Recipes, στο οποίο φιλοξενούνται κάποιες από τις αγαπημένες της συνταγές. Μάλιστα, το Esquire το έχει συμπεριλάβει στα καλύτερα 10 cookbooks του 2020.

Η Phyllis αποφάσισε να αποκαλύψει στην αμερικανική έκδοση του Esquire την οικογενειακή συνταγή για pancakes, που κληροδότησε από τους γονείς της και που ασφαλώς, εν μέσω καραντίνας, εκτελεί διαρκώς για πρωινό -αλλά όχι μόνο- των παιδιών της. Η προσέγγισή της περιλαμβάνει cottage cheese στη ζύμη, με το τελικό αποτέλεσμα να ισορροπεί μεταξύ γλυκού και αλμυρού. Αν σε ιντριγκάρει κάτι τέτοιο, δες τη συνταγή της παρακάτω.

Υλικά

6 μεγάλα αβγά

1 φλ. cottage cheese

1 πλήρες γιαούρτι

2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

1 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 κ.σ. ζάχαρη

1 κ.γ. baking powder

1/2 κ.γ. αλάτι kosher

βούτυρο

Δες περισσότερα στο Tasty-guide.gr

Read Next

MORE FROM

Διατροφή

Δεικτης μαζας σωματος

Συμπλήρωσε τα παραπάνω πεδία

i

Ποσο νερο πρεπει να πινω

Συμπλήρωσε τα παραπάνω πεδία

i

Θερμιδες που καιω στο τρεξιμο

Συμπλήρωσε τα παραπάνω πεδία

i