Αυγόφετες με τσουρέκι και πετιμέζι, αυγά μάτια σε πήλινο, Κέικ Νουτέλα | 3 συνταγές για το πιο εντυπωσιακό πρωινό

Θα χρειαστείτε για κάθε άτομο

• 2 φέτες τσουρέκι
• ]1 αυγό, ελαφρώς χτυπημένο
• 2-3 κ.γ. νερό ή γάλα
• 50 γρ βούτυρο
• πετιμέζι (ή μέλι αν δεν έχετε)

Εκτέλεση

• Χτύπησε ελαφρώς το αυγό και ανακάτεψε καλά με το νερό ή το γάλα. Βούτηξε την κάθε φέτα στο μείγμα αυγού, γυρνώντας την κάθε φέτα 2 φορές μέσα στο μείγμα, 3 δευτερόλεπτα κάθε φορά. Κοινώς να ρουφήξει υγρά αλλά να μη μας διαλυθεί.
• Βάλε ένα τηγάνι στο μάτι και ρίξε το βούτυρο σε μέτρια θερμοκρασία. Μόλις λιώσει ρίξτε 2 αυγόφετες μέσα.
• Φρόντισε να τις γυρίζεις συχνά μέχρι να πάρουν χρώμα και από τις δύο μεριές. Βάλε τις σε πιάτο και ρίξτε μπόλικο πετιμέζι και άχνη αν θέλεις.

#2.Αυγά μάτια σε πήλινο με pesto μπρόκολου

Για μια μερίδα

• 1 αυγό
• 2-3 σταγόνες ελαιόλαδο, για το πήλινο μερικά πομοντόρια ή τσέρι ντοματούλες
• 2-3 φυλλαράκια μέντας (ή βασιλικού)
• 1 κουταλίτσα καβουρδισμένα ή ωμά κουκουνάρια
• 1 φέτα γαλοπούλα κομμένη σε κυβάκια (ή μπέικον)
• Μια κουταλιά της σούπας σάλτσα pesto μπρόκολου
• Αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση 

• Προθέρμανε τον φούρνο στους 180. Λάδωσε ένα (ή περισσότερα) πήλινο ελαφρώς.
• Ρίξε μέσα μερικά πομοντόρια κομμένα στα δύο. Σπάσε μέσα ένα αυγό. Αλατοπιπέρωσε.
• Ρίξε μερικά προμοντόρια κομμένα και από πάνω. Βάλτε το πήλινο στον φούρνο μέχρι να γίνει το αυγό. Βγάλτε και προσθέστε λίγα κυβάκια γαλοπούλας (ή μπέικον! Σε αυτή την περίπτωση όμως βάλε το μπέικον μαζί με το αυγό να ψηθεί), λίγα κουκουνάρια, δυο φυλλαράκια μέντας ή βασιλικού και μια κουταλιά της σούπας πέστο μπρόκολου.