Τέλεια χειμερινή σούπα με κάστανο, πατάτες και πράσο από τον food blogger Cool Artisan

Πανεύκολη, πεντανόστιμη και super θρεπτική σούπα με κάστανο πατάτες και πράσο που μπορείς να σερβίρεις και όταν έχεις κόσμο.

13.11.2018

Γράφει: Κωνσταντίνα Μερκούρη

εχεις διαβασει

χειμερινή σούπα με κάστανο
Η συνταγή είναι από το blog του Γαβριήλ Νικολαΐδη, coolartisan.gr
Πανεύκολη, πεντανόστιμη και super θρεπτική σούπα με κάστανο πατάτες και πράσο που μπορείς να σερβίρεις και στα γιορτινά σου τραπέζια σε λίγο καιρό.

Χειμερινή σούπα με κάστανο, πατάτες και πράσο – Υλικά:

  • 3 πράσα, κομμένα σε λεπτά φετες
  • 2 πατάτες, κομμένες σε μικρά κομμάτια
  • 10 κάστανα, βρασμένα και κομμένα σε μικρούς κύβους
  • Ξύσμα από ένα λεμόνι
  • 1 κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
  • 1 κύβο ζωμό κοτόπουλου
  • 100 ml κρέμα γάλακτος
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 2 κ.σ. βούτυρο
  • φρέσκο θυμάρι

Εκτέλεση:

  • Σε ένα κατσαρόλα μεσαίου μεγέθους, προσθέτουμε το βούτυρο, το ελαιόλαδο, τα κρεμμύδια και τα πράσα και τα σωτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν.
  • Προσθέτουμε τις πατάτες, το θυμάρι, τον κύβο ζωμού, το ½ λίτρο νερού, το αλάτι και το πιπέρι. Τα βράζουμε για 20 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
  • Προσθτουμε τη κρέμα γάλακτος, τα κάστανα, το ξύσμα και βράζουμε για άλλα 1-2 λεπτά.
  • Αλατοπιπερώνουμε για τη γεύση.
  • Περνάμε τη σούμε από μπλέντερ. Μπορούμε επίσης να την περάσουμε μέσα από μια σίτα για να γίνει ακόμη πιο κρεμώδης και βελούδινη!

 

Περισσότερα από Διατροφή και Αδυνάτισμα

#shapegreece

This error message is only visible to WordPress admins

Error: API requests are being delayed for this account. New posts will not be retrieved.

There may be an issue with the Instagram Access Token that you are using. Your server might also be unable to connect to Instagram at this time.