Φαγητά στη λαδόκολλα: 5 συνδυασμοί για ένα (πολύ) γρήγορο βραδινό στη μέση της εβδομάδας

Υγιεινές, νόστιμες και κυρίως γρήγορες συνταγές για το βράδυ.

09.07.2019

εχεις διαβασει

https://www.istockphoto.com/editor/e3e526cd93e8e7c8cbb8fab64ab91724#assetId=813830936

Είσαι από τους τύπους που θέλουν να απολαμβάνουν ζεστό και φρέσκο φαγητό και δεν θέλεις να προετοιμάζεις τα γεύματα σου; Ή από εκείνους που βαριούνται να πλένουν τη στιβάδα με τα πιάτα μετά από κάθε μαγείρεμα; Σε όποια κατηγορία και αν ανήκεις, τα παρακάτω φαγητά στη λαδόκολλα είναι η τέλεια λύση για ένα γρήγορο βραδινό (που θα είναι κανονικό γεύμα και όχι τοστ), ενώ το μόνο που θα χρειαστεί να λερώσεις είναι το πιρούνι σου!

Διάβασε επίσης: Πώς θα μετατρέψεις ένα υγιεινό πρωινό στο τελευταίο σου γεύμα;

#1. Κοτόπουλο + καρότα + πράσα + θυμάρι 

Υλικά: 

  • 1 στήθος κοτόπουλου κοτόπουλου
  • Αλατοπίπερο
  • 1 κουτάλι μουστάρδα
  • 2 κ.γ. ελαιόλαδο
  • 2 κ.γ. ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα θυμαριού
  • 2-3 μεγάλα καρότα
  • 1 μικρό πράσα
  • Μισό λεμόνι

Εκτέλεση:

  • Κόψε το στήθος κοτόπουλου στη μέση, γέμισέ το με τα υλικά που έχει ψιλοκόψει εκτός από το λεμόνι.
  • Βάλτο στη λαδόκολλα μαζί με το λεμόνι, κλείσε σε ένα πακετάκι και ψήσε στους 220 βαθμούς για 30 με 40 λεπτά.

#2. Φιλέτο μπακαλιάρου + σπαράγγια + σάλτσα πέστο 

Υλικά: 

  • 2 φιλέτα μπακαλιάρου
  • 1 μικρό τσαμπί σπαράγγια
  • 1 πατάτα κομμένη σε λεπτές και χωρισμένες
  • 1 λεμόνι σε φέτες
  • 2 κ.σ. σάλτσα πέστο

Εκτέλεση:

  • Τοποθέτησε στο κάτω μέρος της λαδόκολλας τις φέτες πατάτας απλωμένες και πάνω από αυτές τις φέτες λεμονιού. Πάνω τους, βάλε τα σπαράγγια και πάνω από αυτά τα φιλέτα ψαριού.
  • Κλείσε το πακέτο και ψήσε για 20 λεπτά στους 220 βαθμούς. Βγάλε από τον φούρνο και άφησε το για μερικά λεπτά να κρυώσει πριν το ανοίξεις.

#3. Κοτόπουλο + πιπεριές + κάρυ + αρακάς 

Υλικά: 

  • 1,5 στήθος κοτόπουλου κομμένο σε λωρίδες
  • 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι σε λεπτές φέτες
  • 1 κόκκινη πιπεριά σε κύβους
  • 1 φλιτζάνι κατεψυγμένος αρακάς
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.σ. σκόνη κάρυ
  • 1/4 κ.γ. πιπέρι καγιέν
  • αλατοπίπερο

Εκτέλεση: 

  • Προθέρμανε τον φούρνο στους 220 βαθμούς.
  • Ανακάτεψε σε ένα μπολ όλα τα κομμένα λαχανικά.
  • Ανακάτεψε το λάδι, τη σκόνη κάρυ, το καγιέν, το αλάτι και το πιπέρι.
  • Σε 2 πακετάκια λαδόκολλας μοίρασε τα λαχανικά, το κοτόπουλο και περιέχυσε με τη σάλτσα.
  • Ψήσε για 20 λεπτά.

#4. Αυγά + λαχανικά + σως γιαουρτιού 

Υλικά: 

  • 7 κολοκυθάκια
  • 1 φλιτζάνι φασόλια
  • 1/3 φλιτζάνι φασόλια λίμα
  • 1/2 φλιτζάνι ντοματίνια
  • Φρέσκος βασιλικός
  • 1 φλιτζάνι σπανάκι
  • 2 κ.σ. βούτυρο
  • 2 αυγά
  • Για τη σως γιαουρτιού: γιαούρτι – αβοκάντο – χυμός λάιμ – μαϊντανός – εστραγκόν – σκόρδο – αλάτι – πιπέρι

Εκτέλεση:

  • Σε ένα μπολ ανακάτεψε όλα τα λαχανικά, κομμένα σε μικρά κομμάτια.
  • Τοποθέτησέ τα στη λαδόκολλα μαζί με το βούτυρο και ψήσε για 20 λεπτά περίπου.
  • Βράσε τα αυγά και ανακάτεψε τα φτιάξε τη σως γιαουρτιού ανακατεύοντας τα συστατικά της.
  • Όταν βγάλεις από το φούρνο τα λαχανικά σου, σύνθεσε το πιάτο σου.

#5. Κοτόπουλο + μάνγκο + τζίντζερ 

Υλικά:

  • 2 μικρά φιλέτα κοτόπουλο στήθος
  • 1 μάνγκο, ξεφλουδισμένο, κομμένο σε φέτες
  • λίγο φρέσκο τζίντζερ, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε κομμάτια
  • 1/3 φλιτζάνι φύλλα κόλιανδρου
  • 1 πιπεριά jalapeno, κομμένη σε φέτες
  • 4 κ.γ. ελαιόλαδο
  • αλατοπίπερο
  • 1 λάιμ κομμένο σε φέτες

Εκτέλεση:

  • Προθέρμανε τον φούρνο στους 220 βαθμούς και κόψε 4 τετράγωνα κομμάτια λαδόκολλας.
  • Σε κάθε λαδόκολλα, βάλε λίγο μάνγκο, πάνω του το κοτόπουλο, το τζίντζερ και την πιπεριά.
  • Ολοκλήρωσε με το λάιμ, το ελαιόλαδο, το αλάτι και το πιπέρι.
  • Ψήσε για 20 λεπτά.

Διάβασε επίσης: Φτιάξε wraps με λάχανο, σάλτσα χοϊσίν με μάνγκο και κοτόπουλο

Editor's Picks

Περισσότερα από Διατροφή και Αδυνάτισμα

#shapegreece