Η Kathy Kaehler, personal trainer των celebrities και δημιουργός ενός προγράμματος προετοιμασίας υγιεινών γευμάτων, του Sunday Set-Up, διδάσκει σε είδωλα του Χόλιγουντ, όπως η Julia Roberts, πώς να σχεδιάζουν και να προετοιμάζουν τα υγιεινά πιάτα όλης της εβδομάδας. Απόλαυσε αυτή τη γεμάτη πρωτεΐνες και φυτικές ίνες σαλάτα μαζί με το αγαπημένο σου φαγητό για να διατηρείς τη φόρμα σου όπως η αγαπημένη ηθοποιός.
Υλικά
• 425 γρ. βιολογικά ρεβίθια
• 1 σακουλάκι βιολογικό baby σπανάκι, πλυμένο και στεγνωμένο
• 1 φλ. βιολογικά καρότα, κομμένα ζουλιέν
• 1/2 φλ. τριμμένη φέτα με χαμηλά λιπαρά
• 1/4 φλ. ωμά ή καβουρδισμένα καρύδια
• μαύρο πιπέρι, φρεσκοτριμμένο
Υλικά για το ντρέσινγκ
• 3 κ.σ. ξίδι από τσέρι
• 1 κ.σ. μουστάρδα Dijon
• μία πρέζα θαλασσινό αλάτι και μαύρο πιπέρι, φρεσκοτριμμένο
• 1/3 φλ. ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Στράγγιξε τα ρεβίθια σε ένα σουρωτήρι. Ξέπλυνέ τα με κρύο νερό ώσπου να σταματήσει να βγαίνει αφρός. Στράγγιξε και βάλε τα ρεβίθια σε ένα μπολ σερβιρίσματος. Σε ένα μικρό μπολ ανάμειξε τα τρία πρώτα συστατικά για το ντρέσινγκ. Χτύπησε απαλά στο μείγμα το ελαιόλαδο μέχρι να ομογενοποιηθεί. Στο μπολ με τα ρεβίθια πρόσθεσε το σπανάκι και τα καρότα και ανακάτεψε με αρκετό από το ντρέσινγκ ώστε να καλυφθούν ελαφρώς τα υλικά. Πρόσθεσε τη φέτα και τα καρύδια, πιπέρι και σέρβιρε αμέσως.
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
