Δε χρειάζεται να είσαι μάγος στην κουζίνα για να φτιάξεις γρήγορα γευστικά πιάτα. Το μόνο που χρειάζεσαι είναι να έχεις 2-3 σωστά σκεύη και διάθεση να ακολουθείς πιστά τις συνταγές (οι περισσότεροι εκεί κάτι κάνουμε λάθος!).
Ειδικά αν είσαι φοιτήτρια, και πρέπει να μαγειρέψεις αλλά δεν ξέρεις τι να κάνεις, ξεκίνα απλά. Βρες 5-6 συνταγές που σου βγαίνουν εύκολα, ώστε να έχεις πάντα τα υλικά τους στην κουζίνα σου και αφού μάθεις αυτές, μετά πειραματίζεσαι όσο θες.
Μία από αυτές είναι η κλασσική και αγαπημένη μακαρονάδα με κιμά.
Υλικά:
- μισό κιλό κιμά μοσχαρίσιο
- 1 μεγάλο κρεμμύδι (στον τρίφτη)
- 1 ξύλο κανέλας
- 1 δαφνόφυλλο
- αλάτι
- λίγο πιπέρι
- κόκκους πιπεριού
- μισή κούπα ξηρό κόκκινο κρασί
- ελαιόλαδο
- 1-2 ντομάτες (στον τρίφτη)
- ρίγανη
- 1 κ.σ. πελτέ αραιωμένο σε λίγο νεράκι
- 1 πακέτο μακαρόνια σπαγγέτι
- τριμμένο τυρί της αρεσκείας σου (για το σερβίρισμα)
- 1 κύβο λαχανικών
Σε μία κατσαρόλα, βάλε λάδι για να κάψει και τσιγάρισε τον κιμά. Όταν πάρει χρώμα (3-4 λεπτά) πρόσθεσε το κρεμμύδι και τον κύβο λαχανικών και συνέχισε το τσιγάρισμα. Όταν σωταριστούν τα υλικά, σβήσε με το κρασί.
Άφησε να εξατμιστεί το αλκοόλ και πρόσθεσε τις τριμμένες ντομάτες, το ξύλο κανέλας, το δαφνόφυλλο, αλάτι-πιπέρι-ρίγανη, τους κόκκους πιπεριού και στο τέλος τον πελτέ.
Όταν βράσει ο κιμάς, (περίπου 30-40 λεπτά, δοκίμαζε για να ελέγξεις), είναι έτοιμος.
Στο ενδιάμεσο βράσε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και σέρβιρε με τριμμένο τυρί αυτή τη ωραιότατη και λαχταριστή μακαρονάδα, η οποία φτάνει για 4 μερίδες.
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
