Ριγανάτο κοτόπουλο με γλυκιές πιπεριές

Μερίδες 1

 

Συστατικά

 

700 γραμμ. κοτόπουλο σε κομμάτια, χωρίς την πέτσα

1/4 κ.γ. αλάτι

1/4 κ.γ. τριμμένο πιπέρι

μαγειρικό σπρέι

1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη

1 λεμόνι, σε φέτες

1 τομάτα, ψιλοκομμένη

1/4 φλιτζ. κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

1/4 φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο

1 κ.σ. φρέσκια ρίγανη (ή 1 κ.γ. αποξηραμένη)

1/4 φλιτζ. ξηρό λευκό κρασί

3/4 φλιτζ. ζωμό κοτόπουλο, χαμηλό σε νάτριο

1 μέτρια γλυκιά πράσινη πιπεριά κομμένη σε λωρίδες

1 μέτρια γλυκιά κόκκινη πιπεριά κομμένη σε λωρίδες   

 

Οδηγίες

1. Πασπάλισε το κοτόπουλο με το αλάτι και το πιπέρι.

2. Ψέκασε ένα αντικολλητικό τηγάνι με το μαγειρικό σπρέι.

3. Ψήσε το κοτόπουλο σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρει χρώμα (περίπου 15 λεπτά), γυρίζοντάς το μία φορά. Μείωσε τη θερμοκρασία.

4. Πασπάλισε το σκόρδο, το λεμόνι, τη μισή τομάτα, το κρεμμύδι, το μαϊντανό και τη ρίγανη πάνω από τα κομμάτια του κοτόπουλου μέσα στο τηγάνι.

5. Πρόσθεσε κρασί και ζωμό.

6. Σκέπασε και σιγόβρασε το φαγητό για 15 λεπτά.

7. Πρόσθεσε την υπόλοιπη τομάτα και τις γλυκιές πιπεριές, σκέπασε το σκεύος και συνέχισε να το σιγομαγειρεύεις για 7-10 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει και να γίνει το κοτόπουλο.

 

 

Διατροφικές πληροφορίες

Μερίδες ανά συνταγή: 1

• Θερμίδες: 279,8

• Συνολικά λιπαρά: 5,2 γραμμ.

• Χοληστερόλη: 106,3 mg

• Νάτριο: 423,1 mg

• Συνολικοί υδατάνθρακες: 14,6 γραμμ.

• Φυτικές ίνες: 4,1 γραμμ.

• Πρωτεΐνη: 40,9 γραμμ.

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr