Σήμερα φτιάχνουμε λαζάνια με μελιτζάνα και pesto ρόκας

Είναι αρκετά πιο εύκολο από ό,τι ακούγεται και πολύ πιο λαχταριστό και νόστιμο από όσο φαντάζεσαι. Πάμε να το φτιάξουμε τσακ μπαμ;

14.01.2021

εχεις διαβασει

Υλικά:

Για τα λαζάνια
3 μεγάλες μελιτζάνες
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο
4-5 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
250 γραμμάρια φρέσκο σπανάκι
500 γραμμάρια τυρί ρικότα
1 μεγάλο αυγό
1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο, φρέσκο βασιλικό
1/2 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο τριμμένο
3 φλιτζάνια σάλτσα ντομάτας
1 συσκευασία λαζάνια
2 φλιτζάνια τριμμένη μοτσαρέλα
1/2 φλιτζάνι τριμμένο πεκορίνο
1/2 κουταλάκι του γλυκού chili σε σκόνη
Για το πέστο ρόκας
1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο
1/4 φλιτζάνι καβουρδισμένα αμύγδαλα ή κουκουνάρι
1/2 φλιτζάνι φύλλα φρέσκου βασιλικού
1 φλιτζάνι ρόκα
1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού
1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι

Διάβασε τη συνέχεια στο elle.gr

[related id="793382"]

Περισσότερα από Διατροφή και Αδυνάτισμα

Best of network

#shapegreece

This error message is only visible to WordPress admins
Error: There is no connected account for the user 531918802.