Συνταγή για πατατόσουπα βελουτέ με γιαούρτι

Ήδη ξεκίνησε η περίοδος που αρχίζουμε να βάζουμε τις σούπες στο καθημερινό πρόγραμμα.

10.04.2020

Γράφει: Missbloom.gr

εχεις διαβασει

Συνταγή για πατατόσουπα βελουτέ με γιαούρτι

Συνταγή για πατατόσουπα βελουτέ με γιαούρτι

Υλικά για 6 άτομα 

  • 500 γρ. πατάτες καθαρισμένες, κομμένες σε κυβάκια
  • 4 μικρά κρεμμύδια ξερά και 4 φρέσκα
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1 κλωνάρι σέλινο, ψιλοκομμένο
  • 60 γρ. βούτυρο
  • 2-3 κουταλιές ξηρό άσπρο βερμούτ
  • 1 λίτρο ζωμός κοτόπουλου ή λαχανικών
  • 1 μεγάλος κρόκος αυγού
  • 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
  • 100 γρ. κρέμα γάλακτος
  • 1 κουταλιά μουστάρδα
  • αλάτι, άσπρο πιπέρι φρεσκοτριμμένο
  • καρδιές μαρουλιού και μαϊντανός, για το γαρνίρισμα

Εκτέλεση 

Topics:

Περισσότερα από Διατροφή και Αδυνάτισμα

Best of network

#shapegreece