Ψάχνεις ωραίες συνταγές για χορτοφάγους; Αν είσαι λάτρης του Instagram σίγουρα θα έχεις συναντήσει, πολλές φορές, στην αρχική σου σελίδα τη διατροφική τάση, που τον τελευταίο καιρό έχει μονοπωλήσει το ενδιαφέρον όσων ασχολούνται με το healthy lifestyle, τα λεγόμενα Buddha bowls.
Εξάλλου, το έχουμε δοκιμάσει και εμείς στo Shape, που το ανακαλύψαμε πριν γίνει instagram trend:
Διάβασε επίσης: Φτιάξαμε την ελληνική εκδοχή του Buddha bowl: Μοσχάρι με κολοκύθα και σέσκουλα
Τα πολύχρωμα «μπολ του Βούδα», όπως είναι αλλιώς γνωστά, είναι ένα από τα πιο υγιεινά γεύματα που θα μπορούσες να υιοθετήσεις στο καθημερινό σου πρόγραμμα, αφού αποτελούνται κυρίως από λαχανικά και φρούτα και παραλλάσσοντας το αρχικό concept με το κρέας, πλέον είναι ένα από τα πιο αγαπημένα πιάτα της νέας γενιάς χορτοφάγων, που βάζουν σε ένα μπολ πολλά και διαφορετικά λαχανικά.
Ωραίες συνταγές για χορτοφάγους: Τι είναι το Buddha bowl;
Ουσιαστικά αποτελούν συνταγές που μπαίνουν σε μπολ και περιλαμβάνουν συνδυασμούς λαχανικών, προϊόντα ολικής άλεσης και πρωτεΐνη. Το μπολ του Βούδα βασίζεται σε μια απλή αρχή: φάε όσο χωράει ένα μπολ και βάλε κινόα, ρύζι, φρούτα, όσπρια και λαχανικά. Η βασική ιδέα είναι να φτιάξεις ένα μπολ με απόλυτη ισορροπία σε υδατάνθρακα, πρωτεΐνη και φυτικές ίνες, επομένως υπάρχει σίγουρα κρέας ή κάποια άλλη πηγή πρωτεΐνης.
Πώς να το φτιάξεις;
Η βασική του φόρμουλα αποτελείται από πράσινα, φυλλώδη λαχανικά για βάση και διάφορα toppings που συνήθως περιέχουν λαχανικά, φυτικές πηγές πρωτεΐνης όπως τα ρεβίθια και το tofu, αλλά και άπαχο κρέας ή αυγά, υδατάνθρακες όπως κινόα ή ρύζι και τέλος, ένα ελαφρύ και υγιεινό dressing.
Ωραίες συνταγές για χορτοφάγους
Μερικοί συνδυασμοί για να απολαύσεις το δικό σου Buddha bowl:
Κους κους + σόγια + αβοκάντο + σγουρό μαρούλι + αγγούρι + noodles από κολοκύθι + Λαχανάκι Βρυξελλών
Πατάτες + κύβοι tofu (μαριναρισμένοι με σάλτσα σόγιας, σησαμέλαιο, σιρόπι σφενδάμνου, σκόρδο και τζίντζερ) + αβοκάντο + καλαμπόκι + ντοματίνια + μαρούλι + σπανάκι + σουσάμι
Φαλάφελ + χούμους + κινόα + αγγούρι + baby σπανάκι + σουσάμι
Γλυκοπατάτα (ψημένη με σάλτσα σόγιας, σκόνη σκόρδου, ρίγανη και Μπαχαρικό κολοκύθας) + καλαμπόκι + καλαμαράκια + edamame + ντοματίνια + αβοκάντο + χόρτα.
Ωραίες συνταγές για χορτοφάγους: Λάχανο Μποκ τσόι + ντομάτα + κόλιανδρος + κινόα + μανιτάρια + σουσάμι
Πράσινη σαλάτα + γλυκοπατάτα + Μπρόκολο Ρομανέσκο + Γλυκομπίζελο + Αρακάς + Πράσινα φασόλια + ντομάτες + Κόκκινο λάχανο + μισό αβοκάντο + ένα αυγό + chia σπόροι + ηλιόσπορος + χυμός λεμονιού
Ωραίες συνταγές για χορτοφάγους: Φαγόπυρο + ραπανάκια + φραγκοστάφυλα + γλυκοπατάτα + σπαράγγια + μανιτάρια + μαϊντανός + kale
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
