Vegan τηγανίτες γλυκοπατάτας με γουακαμόλε

Το vegan site Bosh ετοιμάζει τηγανίτες με βασικό υλικό τη γλυκοπατάτα και σος γουακαμόλε. Δοκίμασε αυτό το vegan, νόστιμο πιάτο.

21.04.2019

Γράφει: Κατερίνα Πατούλια

εχεις διαβασει

Vegan τηγανίτες γλυκοπατάτας με γουακαμόλε

Υλικά

Υλικά για τις τηγανίτες με γλυκοπατάτα και γκουακαμόλε.

  • 3 γλυκοπατάτες χωρίς τη φλούδα ψιλοκομμένες
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1/2 κούπα αλεύρι
  • 1 κουταλιά καπνιστή πάπρικα
  • 1 κουταλιά πιπέρι καγιέν
  • 1 κουταλιά σκόρδο σε σκόνη
  • 1 κουταλιά αλάτι
  • 1 κουταλιά πιπέρι
  • 1 κουταλιά ελαιόλαδο

Για το γκουακαμόλε:

  • 2 αβοκάντο
  • 2 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 1 κόκκινη πιπεριά τσίλι
  • 1/4 κόκκινο κρεμμύδι
  • 10 τοματίνια
  • Αλάτι
  • 1/3 της κούπας κόλιανδρο ψιλοκομμένο

Εκτέλεση

  • Βάζεις τη γλυκοπατάτα και το κρεμμύδι σε πετσέτα και στραγγίζεις την έξτρα υγρασία.
  • Βάζεις το μείγμα σε μπολ μαζί με τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύεις μέχρι να έχεις έναν πηχτό χυλό.
  • Φτιάξε μικρά μπιφτεκάκια με τα χέρια.
  • Ψήνεις στους 180 βαθμούς κελσίου για 12 λεπτά.
  • Όσο ψήνονται οι τηγανίτες, βάζεις τα υλικά του γκουακαμόλε σε μπολ και ανακατεύεις. Πρώτα, θα λιώσεις το αβοκάντο με το λάδι.

Spicy Sweet Potato Hash Browns

Geplaatst door Bosh op Donderdag 13 april 2017

 

Editor's Picks

Περισσότερα από Διατροφή και Αδυνάτισμα

#shapegreece